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发表于:2022-02-03
1、猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。2、肉用清水泡一个多小时,然后把肉切成寸左右的大块。3、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内...
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发表于:2023-12-19
要做出好吃的笋茸干,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:新鲜的笋或笋干、瘦肉、香菇、胡萝卜等配料。将笋切成细丝状,香菇和胡萝卜切成小块;瘦肉切成丝状备用。2.预处理笋干:如果使用笋干,需要...
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发表于:2022-05-09
1、“蓼茸蒿笋试春盘”的读音是:liǎorónghāosǔnshìchūnpán。2、“蓼茸蒿笋试春盘”共有七个汉字,它们的拼音分别是:蓼,的拼音是:liǎo;茸,的拼音是:róng;蒿,的拼音是:hāo;笋,的拼音是:sǔn;...
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发表于:2022-12-13
1、先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液。用40℃左右的2%碱水洗刷茸表,除去油圬,血污等脏物,目的在于提高茸皮表面的通透性,便于脱水干燥。2、将锯口部用线绷紧,缝成网状。3、另在茸根钉...
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发表于:2023-03-29
1、食材:芦笋1把,油1小勺,蒸鱼豉油3毫升,盐1小勺,大蒜瓣2瓣,干辣椒1个。2、芦笋洗净切掉去根部,适当刨去老皮,锅中烧开水,加少许盐。3、将芦笋放入汆烫1~2分钟,捞出过凉水沥干备用,将芦笋一切为二...
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发表于:2019-01-10
1、食材:莴笋叶100克、大蒜泥适量、辣椒1个、植物油适量。2、现在莴笋上市了新鲜的莴笋叶也不要浪费了,洗干净。3、热锅冷油把大蒜、辣椒煸香。4、放入莴笋叶。5、把叶子炒扁以后就加味...
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发表于:2022-08-05
1、取适量干松茸,用小刷轻轻去除表面沙尘,侧重根部。2、在盆中倒入适量清水,泡发松茸约一小时左右,再次清洗。3、锅中置入适量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右...
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发表于:2018-03-28
1、材料:甜豆300克,蒜茸25克、适量的盐及味精。2、甜豆洗净备用。3、将甜豆倒入锅内,加入适量的水焖煮熟透。4、加入一点点的食油及蒜茸开锅烧。5、完全收干汤汁将蒜茸、甜豆煸香。6、...
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发表于:2023-11-22
以下为笋茸汤的一种做法:材料:-鲜嫩笋200克-鸡蛋2个-瘦猪肉100克-鸡腿肉100克-鸡高汤500毫升-枸杞适量-盐适量做法:1.将鸡腿肉和猪肉切成丁状,放入碗中,加入适量盐搅拌均匀,腌制15分钟。2....
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发表于:2018-01-02
1、干净容器,一般大家买回来的鹿茸片都是已经处理过的,没有太多水分,在存放上放在干净的木盒或者是玻璃瓶里面为宜。2、避光,在存放鹿茸片的地方要选择避免太阳暴晒的地方,暴晒会使得鹿茸提...
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发表于:2022-05-12
1、春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时,将角锯下或用快刀砍下,称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过,晾干,再烫再晾,至积血排尽为度,将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢烧燎,边燎边刮,最...
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发表于:2022-02-21
1、冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下,经过真空干燥技术生产的干制松茸,能够保存鲜茸的大部分营养和味道。2、冻干松茸的制作原理是先把含有大量水...
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发表于:2021-10-15
1、干松茸找一个干燥且避光的地方存放便可。2、如果买来是新鲜松茸,那就需要先清理松茸了。首先用盆子放一盆清水,水龙头开着保持活水的状态,但是不要太大的水。接着在水中轻轻地剥去菌子...
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发表于:2022-05-20
1、干松茸的话只需要放置在阴凉干燥处就可以了,当然也可以把新鲜松茸切片后自己晒干。2、松茸有较高的营养价值和药用价值,干品中粗蛋白含量为28.67%,氨基酸总量为19.22%,其中人体必须氨基...
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发表于:2022-03-29
1、从营养价值上和食用口感上来说,鲜松茸更好一些,因为松茸的珍贵就在于鲜,而且松茸只有在新鲜状态下,才能保持完整的营养和鲜美的口感,但是新鲜松茸很难保存。2、而松茸制干虽然会造成很多...
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发表于:2022-03-30
1、冬笋进行去皮,去皮必须从笋尖部开始2、脱皮后,对每个冬笋进行切割,尽可能的切成片,大小一致。3、将所有的冬笋片,全部放入在大的脸盆当中,然后倒入两包盐,搅拌冬笋,使其盐分和冬笋...
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发表于:2019-07-05
1、冰箱冷冻法:用电冰箱将新鲜松茸冷藏,这类方式能够储存几个月的時间,服用的情况下要用沸水解除冻结,由于沸水解除冻结后,松茸菌不容易变稀掉。2、盐渍松茸菌储存法:将全部新鲜松茸的放到沸...
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发表于:2021-11-01
1、松茸和其他的蘑一样,也是可以用来干制的,只需要将松茸切成片,然后放在阳光下晒干,再用干燥的盒子装好,与花椒和陈皮等吸水性好的食物放在一起,这样的保存方法可以保存1-3年不会变质。2、...
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发表于:2020-11-05
1、鹿茸的保存方法:大米压身、花椒为邻方可长久保存特点:由于是动物身体一部分,所以更容易产生霉变。2、保存技巧:鹿茸“身边”用布包一些花椒做其“护法”,虫闻到花椒气息不敢入侵。3、鹿...
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发表于:2022-12-19
1、将新鲜的松茸洗净,切薄片,放在阳光下晒干,再用干燥的纸盒子装好,和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起,可保存1-3年不会变质。2、食用时用清水泡开即可,还可以把鲜松茸切片以后放在容器中...
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发表于:2018-12-07
1、食材:莴笋1根、大蒜15克、胡萝卜50克、小米椒3个、精盐3克、香醋10毫升、食用油20毫升、豉油5毫升、熟白芝麻5克。2、莴笋切皮切片后再切细丝,胡萝卜去皮切细丝。3、莴笋,胡萝卜丝放入...
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发表于:2023-03-05
1、干鹿茸密封好后,放在装有生石灰的、陶瓷做的坛子里,然后放在阴凉通风的地方是一种很好的保存方法。2、如果没有这种条件,那么可将干鹿茸用几层吸潮纸包好,密封后再放入冰箱冷藏,而且还要...
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发表于:2022-09-27
1、存放在干燥且避光的地方存放便可。2、如果买来是新鲜松茸,那就需要先清理松茸了。首先用盆子放一盆清水,水龙头开着保持活水的状态,但是不要太大的水。接着在水中轻轻地剥去菌子上的泥...
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发表于:2022-05-08
1、白菜叶鲜松茸包裹,覆蓋,放置在阴凉,潮溼的地方,这种方法可以扩展到四天左右的保质期。2、若要长时间保存新鲜松茸,那只能分散冷藏:把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在...
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发表于:2022-09-27
1、“蓼茸蒿笋试春盘”的意思:品尝山间嫩绿的蓼芽蒿笋的春盘素菜。2、出自宋代苏轼的《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔游南山。细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚...