笋茸干怎么做好吃

要做出好吃的笋茸干，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜的笋或笋干、瘦肉、香菇、胡萝卜等配料。将笋切成细丝状，香菇和胡萝卜切成小块；瘦肉切成丝状备用。

2. 预处理笋干：如果使用笋干，需要先将其泡软，然后用清水煮熟去腥味，再切成细丝备用。

3. 烹饪方式：可以选择炒或炖的方式。炒的话，先将锅烧热，加入少量油，放入瘦肉丝炒熟，然后加入香菇和胡萝卜煸炒片刻，再加入笋丝翻炒均匀；最后加入适量的盐、鸡精等调味品翻炒均匀即可。

4. 炖的话，可以将所有的配料一起放入锅中，加入适量的水或高汤，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到笋丝变软糯。最后加入适量的盐、鸡精等调味品调味，炖煮片刻即可。

5. 装盘：将炒好或炖好的笋茸干盛到盘中即可食用。

小贴士：可以根据个人口味的不同，添加适量的辣椒、姜蒜等调料，增加风味。也可以根据个人喜好，加入蘑菇、青椒等其他配料。