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发表于:2017-09-30
1碗中加细玉米面200克,普通面粉50克,鸡蛋2个,白糖50克。2用温水270克把酵母3克化开再慢慢多次少量加入到面粉中,边加边搅拌,直到所有食材变成细腻无颗粒的面糊...1碗中加细玉米面200克,普通...
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发表于:2019-12-17
1、食材:小米70克、山药200克、桂花10克。2、小米提前用温水泡发过夜,泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。3、山药洗净去皮蒸熟。4、蒸熟的山药,捣成泥备用。5、将泡发小米的水倒掉,留少...
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发表于:2022-06-15
1、【食材】嫩细莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、嫩细莲藕去皮洗净,切成薄片。切好的藕片要用清水多淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、...
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发表于:2022-01-12
1、培养时应根据细菌种类和目的等选择培养方法、培养基,制定培养条件(温度、pH值、时间,对氧的需求与否等)。一般操作步骤为先将标本接种于固体培养基上,做分离培养。再进一步对所得单个菌...
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发表于:2020-02-12
1、鸡蛋2个、低锦面粉45克、玉米油30克、牛奶30克、白糖10克(蛋黄)、白糖40克(蛋白)。(1)鸡蛋大概55克左右,个头大就差不多了,没必要太精准。(2)面粉分为低筋、高筋、中筋。高筋用来做面包、中筋...
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发表于:2018-02-15
1、竹笋适量,五花肉适量,鲜小葱一个,油盐适量,干辣椒三四个。2、将竹笋切薄片,入水浸泡几个时辰,反复揉搓,换水。3、入锅,加水,烧开,焯煮一下,捞出控水。4、将五花肉切片,肥肉和瘦肉分开。5、将葱...
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发表于:2020-11-21
1、做法一准备好,粉丝,姜蒜,白醋,盐,青椒等。将姜蒜切成末,青椒洗净去籽切碎备用。起锅烧水,水开后放入粉丝,烫软捞出。盛出放入碗中,放入切好的姜蒜,青椒。倒入白醋,食盐等搅拌均匀即可。2、做法...
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发表于:2019-05-28
1、材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。2、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。3、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。4、另放油,油热爆香姜碎...
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发表于:2021-12-12
1、细粉:150g,辅料,瘦肉:适量,鱿鱼:适量,鸡蛋:2颗,洋葱:适量,白菜:适量,大葱:1根,味精:适量,虾仁:适量,生香肠:1根,老酒:适量,鱼露:适量。2、先把鸡蛋下锅煎下待用。3、倒油,油烧热把瘦肉丝,鱿鱼丝,虾...
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发表于:2022-06-07
1、原料:熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成丝,青椒,葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香葱蒜,倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均...
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发表于:2022-08-05
1、做法:粗砂糖放入料理杯,直接打到粉碎即可,全部打完后过一次筛,粗的再打一次完成。2、包子馒头的面皮在细细嚼过后会释出甜味,这就是糖在面团中所扮演的增加甜度的角色。细砂糖是白面团的...
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发表于:2022-08-05
1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的挂面不糊烂。2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油,细挂面不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。3、煮细挂面时在下面...
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发表于:2018-05-07
1、原料:面粉、盐、水。(面水比例约:10:4.5)。2、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。3、取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。4、待面块擀...
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发表于:2019-09-17
1、准备好原材料,主要原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油、盐、水、黄油等。2、都摆好放在工作台上备用。3、先将500g左右的面粉放到盘子在打入一个鸡蛋,加入若干盐,合适就好4、再将10...
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发表于:2018-10-09
1、材料:河虾200g、大葱适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量。2、河虾洗净,然后剪去两侧的长须。锅里加入油烧热,加入姜、蒜、辣椒炒香,然后倒入河虾里面翻炒...
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发表于:2022-08-05
1、明细账一般采用“活页式”账页。主要有:三栏式、数量金额式和多栏式。2、明细账记账依据:按每月发生的业务,先后顺序编制记账凭证,根据“记账凭证”登记明细账。3、通常管理费用、营业...
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发表于:2019-10-25
1、食材:牛奶一袋、面粉适量、玉米面适量、酵母10g、鸡蛋3个、食用油适量、白糖适量、黑芝麻适量2、碗中加小碗玉米面,倒入开水烫面,开水烫过的面口感会更加的细腻一些。用筷子搅拌至颗粒...
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发表于:2019-03-04
1、明细分类账是按照明细科目开设的用来分类登记某一类经济业务,提供明细核算资料的分类账户。2、明细账的格式应根据各单位经营业务的特点和管理需要来确定,常用的格式主要有:(1)、“三栏...
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发表于:2019-03-29
1、准备猪肉末和春笋。2、把笋去壳,去老根后洗净切开。3、冷水下锅加入2克盐煮开后捞起。4、剁成细末。5、猪肉里面加入鸡蛋,黄酒,盐,蚝油,鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许清水再...
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发表于:2019-08-14
1、准备好红薯粉丝,事先在碗里将它软化后备用。2、碗里加入葱叶,盐,还有老抽混合。3、再加入几滴老抽,加入鸡精,一勺陈醋。4、根据喜好孩子加入一些辣椒油,进去调味。5、加完之后倒入开水,冲...
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发表于:2019-08-11
1、基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用。2、锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。3、待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。4、碗中...
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发表于:2019-12-24
1、往锅内加入少许的食盐,烧开之后,将腐竹放进去煮。2、待腐竹煮熟后,将其捞出。接着将粉丝放进锅中煮。3、待粉丝煮软熟之后,将粉丝捞出,放在大碗中备用。4、青菜清洗干净,弄成一张一张的放...
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发表于:2018-06-25
1、食材:面粉250g、凉水2杯、盐1勺。2、面团一块,揉硬一点,可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。3、准备清水,开始洗面筋,水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里,换清水继续洗,直到...
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发表于:2018-06-05
1、原料:鳕鱼一块、葱适量、姜3片、盐半勺、蒸鱼豉油适量。2、鳕鱼刮去鱼鳞,摘掉黑膜,洗干净。用两勺料酒,半勺盐腌制半个小时。3、鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水,水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。4...
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发表于:2019-03-26
1、制作需要:电磁炉/锅/盆等工具备好,调料按自己的口味来搭配,主要有辣椒/花椒/芝麻/盐/蒜泥/鸡精等。2、把需要的食材和工具首先都准备好。3、用的面筋豆皮泡水发开。4、豆皮面筋是辣条...