有关酱菜的百科

扬州酱菜的做法和配方扬州酱菜的做法和配方简单介绍

发表于：2018-02-06

1、材料：白萝卜1个，酱油12大匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2小匙，水8大匙。2、将萝卜洗净，切成片，控干水分。3、所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出。4、调料和萝卜先分别放凉，再一起放入...
蘸酱菜都有啥蘸酱菜都有哪些

发表于：2022-01-05

1、蘸酱菜有菠菜、茄子、土豆等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料，是东北的一道特色菜。蘸酱菜最重要的是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里做炸酱，香喷喷的炸酱配上新...
木瓜丝酱菜的做法大全木瓜丝酱菜的做法

发表于：2019-08-18

1、食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。2、这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木...
六必居的酱菜配方六必居酱菜做法是怎样的

发表于：2022-08-05

1、将小黄瓜洗净去头尾后切成0.7公分。2、酱油/乌醋/砂糖放入锅中煮至糖溶.，转小火后放入小黄瓜，小火煮20分.期间需不停搅拌，捞出电风扇吹冷。3、将酱汁再煮开..再次放入小黄瓜煮15分..期...
做酱菜方法酱菜的制作方法

发表于：2018-04-12

北京辣菜腌制法1、将500克腌萝卜切丝后用清水浸泡24小时，换水2次，捞出沥去水分备用。再将250克酱油、10克白糖、少量味精和糖精、0.1克安息香酸钠调匀煮沸，倒入干净容器内。2、将2.5克麻...
减肥能不能蘸酱菜一起吃

发表于：2024-04-26

减肥时，选择蘸酱菜作为食物搭配是可以的，但是需要注意蘸酱的选择和食用的量。蘸酱通常含有较高的油脂和热量，如果你选择高热量的蘸酱或者过量食用，可能会增加总热量摄入，阻碍减肥效果。因此...
干酱菜拌蒸排骨干酱菜拌蒸排骨的制作方法

发表于：2018-05-23

1、干酱菜用冷水略泡几分种，稍稍泡发，然后取出，沥干水份。2、排骨洗净切块，生姜切薄片，装在稍大的碗里，倒入两大匙生抽，拌匀了，腌制十五分钟。3、把浸泡好的干酱菜拌入排骨当中，倒入一匙清油；再...
酸辣酱菜制作方法酸辣酱菜怎么制作

发表于：2018-10-03

1、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。2、将番茄切成片。3、热锅，加入花生油，爆香姜蒜。4、加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。5、等肉末变白，加入辣椒翻炒。6、炒至辣椒香味溢出。7、加入...
六必居八宝酱菜的做法六必居八宝酱菜怎么做

发表于：2022-08-05

1、黄瓜切小段。洋姜、胡萝卜、白萝卜、莴笋、藕切骰子块儿。分别加盐腌制4小时。2、将酱油、白糖、香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中，熬出香味关火、放凉。3、姜、蒜洗净沥干，姜切片...
木瓜丝酱菜的做法做木瓜丝酱菜窍门

发表于：2017-11-27

1、干木瓜丝500g、生抽800ml、大蒜姜、小米椒、老冰糖。2、方法：首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。3、接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大...
酱菜丝的制作方法酱菜丝做法

发表于：2019-07-09

1、准备好一个萝卜疙瘩。2、将这个萝卜疙瘩切成丝状！3、将准备好的葱，切成一段段的。4、将切成的丝状洗一遍，放入碗中，同时将葱花放入碗中。5、放入适量的花生油、香油，然后调拌！美味的酱菜...
如何做酱菜紫苏酱菜紫苏做法介绍

发表于：2019-12-03

1、食材：沙姜适量、蒜头适量、洋葱适量、紫苏叶适量、蚝油适量、砂糖适量、老抽适量、芝麻油适量。2、准备好蒜泥，沙姜粒，洋葱粒，紫苏丝。3、热油锅，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黄色。4、...
泡酱菜窍门做酱菜的步骤

发表于：2019-03-22

1、黄瓜4条、芹菜500g、辣椒300g、蒜头300g、酱油500g、陈醋200g、姜大块、白酒200g、白糖适量。2、方法准备材料：黄瓜、芹菜（香芹去叶、去根）、辣椒、蒜头（新鲜的蒜头留皮）洗净。芹菜切3-4...
木瓜丝酱的腌制方法木瓜丝酱菜的做法

发表于：2019-06-04

1、第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就...
自制杏鲍菇酱菜方法教程怎么做杏鲍菇酱菜

发表于：2021-11-14

1、原料：杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺。2、杏鲍菇洗干净控水，将杏鲍菇纵切成两半，然后切成薄片。3、烧一锅开水，水开后倒...
湖北酱菜的腌制方法和配料怎么腌制湖北酱菜

发表于：2018-08-08

1、准备黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。2、将以上原料均加工成大小均等的形状混...
甜面酱可以做什么菜做酱菜少不了它

发表于：2019-09-01

1、甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁、红烧茄子、炸酱面、京酱肉丝等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。2、红烧茄子的做法：主料：茄子300g。辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花...
东北蘸酱菜那个酱是什么酱东北蘸酱菜那个酱是啥酱

发表于：2021-02-15

1、东北蘸酱菜是指用黄瓜、生菜、水萝卜作食材，配以尖椒、蒜、小葱等配料制作而出的一道菜。2、具体做法如下：清洗：将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜...
豆酱菜怎么做豆酱菜的简单做法

发表于：2018-06-26

1、青黄豆140克、马铃薯一个、肉120克、豆干3片、辣椒酱1勺、生抽1勺、老抽1勺半、盐鸡精适量、糖4分之一勺、油适量2、必备豆干，马铃薯，肉，青黄豆，水辣椒。3、把马铃薯切1厘米小块：肉：干子：...
酱菜常温可以放多久酱菜常温能放多久

发表于：2022-08-01

1、咸菜常温下可以放三天左右的时间，超过三天左右咸菜将会出现变质长毛的情况。2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、...
家常酱菜的腌制方法在家怎么腌制酱菜

发表于：2018-02-09

1、腌黄瓜：取黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖6两、姜3两、酱油4斤。黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条，在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6...
香辣木瓜丝酱菜做法大家可以了解一下

发表于：2022-08-05

1、首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。...
木瓜干做酱菜怎么做好吃木瓜干酱菜的做法

发表于：2019-02-27

1、准备材料：青木瓜丝一斤、姜两大块、大蒜若干头、鲜红辣椒适量、生抽1.6升、料酒60毫升、冰糖一大把；2、木瓜丝用常温饮用水（净水器、纯净水、凉白开）浸泡5分钟，姜蒜切片，辣椒切段儿，加入全...
酱菜的腌制方法具体步骤是什么

发表于：2020-04-25

1、把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。2、把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里，每隔一天重复一次，这样反复2...
山东腌酱菜制作方法山东怎样腌酱菜

发表于：2018-04-06

1、酱菜用料可以根据个人喜好自由搭配，选用喜爱的蔬菜作为主料，制作出鲜香美味的酱菜来。腌制酱菜的辅料可以搭配辣椒等调味。调料有花生油、食盐、酱油、白糖、姜、蒜、八角、香叶等。...

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