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发表于:2018-08-15
1、从市场上买到的叶类蔬菜上面往往有些蜜虫等小虫子,这些小虫不容易洗下来。2、如果先用盐水(一盆水中放半小匙盐即可)浸泡一下,小虫受到盐的刺激,便很快和菜叶分开。3、另外,盐水的比重较...
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发表于:2017-10-08
1、草木灰液治虫。草木灰10千克对水50千克浸泡24小时,取滤液喷洒可有效地防治蚜虫、黄守虫。若葱、蒜、韭菜受种蝇、葱蝇的蛆虫危害,每亩沟施或撒施草木灰20~30千克,既治蛆又增产。2、红...
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发表于:2019-07-16
1、新铁锅除异味。新买的铁锅都有一股怪味,用火烧时味道更浓,使用应清除怪味,先烧红空锅,然后把菜屑放进去,再倒入水,煮一刻钟,怪味就会去除。2、除锅内油渍味。炒完菜,在加水清洗锅面时,会闻到...
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发表于:2021-12-29
1、焯水后冰镇:在焯水可以将芥菜内的苦涩味流失干净。在烹炒新鲜芥菜之前,先将芥菜洗净,锅中加入适量的水烧开将芥菜至于开水中焯水一段时间,这个时间不要太长,不然的话会导致芥菜的水分和...
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发表于:2022-04-30
1、喝牛奶。韭菜吃完后,口中的味道主要来自韭菜,韭菜是一种有机硫化物成分,被称为“硫化丙烯”辣根。“丙烯硫化物”可以穿透口腔细胞膜表面,使其味道在口腔中停留很长时间。吃过韭菜后,喝...
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发表于:2022-08-05
1、卷心菜靠近根部有一种异味,每次炒的时候都要搁点料酒,这样就去除了。2、准备材料:卷心菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/...
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发表于:2017-12-13
1、泡菜起白花的消除,可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。2、也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。3、...
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发表于:2022-02-01
1、清热解毒的赤小豆。赤小豆性温,具有很好的清热解毒的作用,平时熬粥的时候就可以加入一些赤小豆,赤小豆的味道清香,口感软糯,很适合熬粥,并且做法简单,也不费事,平时可以多做一些。可以做鲫...
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发表于:2022-01-28
1、一锅炖——盆满钵满这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,这种“大杂烩”的做法,寓意着丰收,富足,来年一样盆满钵满,年夜饭都会有的一道菜。2、红烧鱼——年年有余中国...
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发表于:2019-12-18
1、菜刀表面生锈,不妨用新鲜的萝卜片或马铃薯片蘸上少许细沙来擦拭,也可以用切开的葱头,这几个办法都可以使斑斑铁锈褪去。2、洗米水含丰富淀粉质,可以在铁刀上产生保护膜。只要将整把菜...
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发表于:2018-08-26
1、清蒸鲈鱼(1)将鱼清洗干净,取出内脏,鱼鳃,鱼的身上抹上一层食盐,再加点料酒,撒上葱丝,姜丝,给它腌制20分钟,这一步能给鱼除去腥味。(2)找个装鱼的盘子,上面铺一层葱姜丝,再把之前腌制的鱼放进盘中,...
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发表于:2022-01-29
1、一锅炖——盆满钵满。这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀的火锅,广东的盆菜,福建的佛跳墙,上海的全家福,东北的猪肉炖粉条,在我的老家江西有一...
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发表于:2022-04-02
1、只要在做梅干菜的时候加一点白糖或者味精就完全可以去苦味的,有点苦味的梅干菜说明确实用芥菜雪里红为原料的,如果梅干菜不苦,相反有一点甜的。2、那么就不是正宗的梅干菜,可能是用包菜...
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发表于:2019-10-28
1、五福临门(1)材料:大白菜(白梗)600克,猪肚200克,草虾250克,鱿鱼(鲜)100克,海参50克火腿75克,香菇(鲜)50克,盐5克,胡椒粉4克,各适量。(2)做法:①大白菜洗净,切大片,用2大匙油炒软后,先放入炖盅内。②猪...
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发表于:2022-03-31
1、在焯菠菜的时候加入适量的白糖,既能去除涩嘴的味道,还可以让菠菜的颜色变得鲜亮;在炒制菠菜前用开水将其焯2分钟左右,一般可去除涩味;2、在锅里放入油之后用大火快速炒制菠菜,炒熟后立即...
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发表于:2022-01-27
1、一锅炖——盆满钵满这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,这种“大杂烩”的做法,寓意着丰收,富足,来年一样盆满钵满,年夜饭都会有的一道菜。2、红烧鱼——年年有余中国...
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发表于:2019-04-16
1、在蔬菜周围撒一圈草木灰或石灰石粉也可以保护蔬菜免遭蜗牛和鼻涕虫之害。2、芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫。大蒜也有很好的杀菌驱虫的作用,可以研磨成粉或榨取汁液来喷洒在蔬菜和...
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发表于:2019-08-02
1、酸菜水有些臭味是很正常的,如果臭味很重就是在积酸菜时,盐放少了,室内温度高造成了酸菜有腐败变质的情况,将酸菜捞出,去掉变质的部位,在切完酸菜后,用清水多投洗几次就没有臭味了。2、酸菜...
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发表于:2018-05-04
1、使用百分之48地乐胺,每公顷3至3.75升,在韭菜育苗田播后,即韭菜出苗前进行施药。2、使用百分之50扑草净WP每公顷1.5克,在韭菜播后,韭菜出苗前进行施药。3、使用百分之50扑草净WP每公顷1.5至2...
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发表于:2018-06-13
1、材料:大白菜6片、红薯粉条1把、豆腐250克、自制牛肉丸9个、黄豆芽100克、胡萝卜半根、生抽10克、鸡精1克、葱姜少许、香菜适量、蒜苗1棵、八角3个、盐适量。2、把大白菜叶和帮先分离...
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发表于:2019-02-06
1、喝牛奶韭菜吃完后,口中的味道主要来自韭菜,韭菜是一种有机硫化物成分,被称为“硫化丙烯”辣根。“丙烯硫化物”可以穿透口腔细胞膜表面,使其味道在口腔中停留很长时间。吃过韭菜后,喝一...
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发表于:2022-01-14
1、将苋菜根须根下面的部分去除掉,可以试下如果在折断的过程中不容易段,这说明苋菜根较老,需要将其外表皮剥掉留嫩茎食用。2、然后将苋菜根清洗干净后掐成段状,多洗几次可以将根部的泥沙清...
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发表于:2023-04-18
1、菜板有了异味,可浸于淘米水中,再加上盐或碱擦洗,或用生姜或洋葱擦几遍,然后用热水冲洗刷干净,再在菜板上倒点醋。放到太阳下晒干,最后用清水洗净即可去除异味。2、如果菜刀上沾有鱼腥味或...
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发表于:2022-02-11
1、砂纸,拿着砂纸在锅里进行擦拭,严重的地方使点劲儿擦拭,利用摩擦消除锈迹。2、食醋,醋可以去除铁锈,先把锅烧热,然后关了火,用抹布沾些醋,直接擦拭铁锈部位即可,一般的铁锈都会马上掉下来。3...
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发表于:2022-04-02
1、把苦菜洗净之后撒上盐腌制一会,之后将腌出的水倒掉,可以减少苦味,也可以在这之后选择将腌好的苦菜进行煸炒,这样的烹饪方式,既可以让苦菜的苦被去掉,也能使得苦菜的原本风味得到保存。2、...