有关类茶的百科

1.绿茶:经过轻微加工方式加工，包括蒸菜或烘焙。茶叶中的酶没有完全氧化，使得绿茶保留了大量的抗氧化物质和其他营养成分。典型的绿茶包括龙井、炒青、碧螺春等。2.红茶：又称黑茶，在加工过...

发酵茶又称为黑茶。六大基本茶类中，发酵类茶是指经过一定的发酵过程制成的茶。发酵茶茶叶疏松、带有微调香气，口感醇厚、润滑，具有特殊的陈香味，常常用来陈放，其质量会随时间的推移而进一步...

1、普洱此前属于黑茶类。2、但是普洱茶在行业内还属于特种茶，不属于任何一种茶类，因原产于云南省普洱市而得名，是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶...

1、小青柑是陈皮普洱茶的简称，属于普洱茶的一种，制作时先将未彻底成熟的鲜叶采摘下来，然后将普洱茶熟茶封堵在小青柑中，经过生晒等流程让小青柑的外果皮与普洱茶熟茶相互之间融合，保存时要...

1、青茶。青茶又称乌龙茶，是发酵程度10%-70%之间的半发醇茶。现在大部分的乌龙茶发酵程度都在20%左右，台湾的包种茶是10%，洞顶乌龙在25%，铁观音在50-60%之间，大红袍、凤凰单丛是70%。青茶原...

1、小种红茶小种红茶是最古老的红茶，是福建省的特产，产于武夷山地区，可分为正山小种和外山小种，其中的正山小种茶叶肥厚，色泽乌润，冲泡后汤色澄澈金黄，散发花果香清香，滋味醇厚。2、工夫红茶工...

1.绿茶：绿茶以不经过发酵的鲜叶制作，因此保留了茶叶中大部分的营养成分，被称为“活茶”。代表茶：龙井、碧螺春、糙米绿茶、黄山毛峰、信阳毛尖等。2.黑茶：黑茶是经过滞放发酵保存而成的茶叶...

岩茶也称岩韵茶，主要分为武夷岩茶和安溪岩茶两大类。1.武夷岩茶：包括大红袍、水金凤、肉桂、铁观音等。2.安溪岩茶：包括铁观音、黄金桂、水金凤等。此外，岩茶也有一些地方特色品种，如龙岩岩...

1、普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府如今的普洱市，故而得名。2、现在的普洱茶泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外...

茶叶分类主要有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶六种。1.绿茶：代表茶有龙井、碧螺春、毛峰等。2.红茶：代表茶有祁红、正山小种、金骏眉等。3.乌龙茶：代表茶有铁观音、大红袍、凤凰单...

1、红茶属于全发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙等工序制成，让红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，导致鲜叶成分变化较大，使鲜叶形成了“红茶、...

1、白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。2、白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披...

1、乌龙茶也称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中独具鲜明汉族特色的品种。2、绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作...

1、晒青绿茶，主要作为紧压茶的原料，其中云南大叶中的品质最优，称为“滇青”。2、炒青绿茶，主要分长炒青、圆炒青、扁炒青等。3、烘青绿茶，主要用于熏制花茶，香气不及炒青绿茶。4、蒸青绿茶，用...

1、茶的分类分为六大类，分别是绿茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、白茶。2、其中绿茶是不发酵茶，产量高，居我国茶类之首。我国很多地区都有生产绿茶的，特别是湖北、安徽、江西、贵州、浙江、湖...

1.绿茶：经过简单的加工处理，不经过发酵，保留了茶叶自然的绿色和清香，茶味清淡，口感清爽。2.黄茶：轻微的发酵过程，独特的黄茶工艺，让它保留了绿茶的清香和白茶的柔和，又增添了独特的花果香气。3....

1、绿茶；绿茶属于不发酵的茶，在制作过程中没有发酵这一工序。绿茶的产量高，居我国茶类之首。制作时因杀青和干燥方法不同，可将其分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。目前，我国很...

1、花茶属于再加工茶，别称为香片，花茶始于南宋时期，具有千年的历史，主要产区为福建、浙江、安徽、江苏等地，花茶可细分为花草茶和花果茶两类，饮用叶或花的为花草茶，而饮用果实的为花果茶。2、...

1、白毫银针：白茶品种中包含白毫银针，白毫银针于1796年制作而成，原产地为福建，主要产自福鼎、松溪、建阳等地，白毫银针的成品茶，外形如同松针，表面富有白毫，长度一般在三厘米左右。2、贡眉：贡眉...

1.绿茶：经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工序制成，具有清香、味鲜、色绿、汤澄等特点。绿茶中最为著名的包括龙井、碧螺春、狮峰、黄山毛峰、光明顶等。2.红茶：也称为黑茶，是经过揉捻、发酵、...

1、中国红茶的品种主要有祁红、霍红，产自安徽；滇红，产自云南；苏红，产自江苏；越红，产自浙江；湖红，产自湖南；川红，产自四川；英红，产自广东；昭平红，产自广西；宜红，产自湖北。2、世界上的红茶产地很广，除了中...

1、岩茶属于乌龙茶类；2、岩茶主要产于福建北部的武夷山地区，其产地多丹霞地貌，茶园多石英班岩、砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩等几种，而表层的土壤则是富含腐殖质的酸性红壤，因此称为岩茶，而成...

1、白茶的种类有白牡丹、贡眉、白毫银针、寿眉、新工艺白茶，白茶，是六大茶类的一种，是采摘茶树鲜叶或嫩芽，经过萎凋、干燥、拣剔等工序制成，具有越陈越香的特征，目前主要的茶产区在福建福鼎...

茶叶分类：1.绿茶2.黄茶3.白茶4.乌龙茶5.红茶6.黑茶各大茶类代表名茶：1.绿茶：龙井茶、毛尖、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片等。2.黄茶：黄山毛峰、霍山黄芽、君山银针、嫩黄、历代贡眉等。3.白...

1、黄茶属于微发酵茶，其在加工制作方法方面与绿茶有很多相似之处。黄茶与绿茶的加工工艺大致相同，但多了一道“闷黄”工序，使茶坯变成黄叶黄汤的成品。2、黄茶有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之...