有关爆鱼的百科

蒜爆鱼的做法大全

发表于：2024-01-02

蒜爆鱼是一道非常经典的川菜，它以鱼肉为主料，以蒜蓉为调味料，烹调而成。它的制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。首先，准备好所需的食材。主要的材料是鱼肉，可以选择鲤鱼、草鱼等比较适合煎...
蒜爆鱼怎么做好吃蒜爆鱼做法

发表于：2021-10-10

1、鱼，葱，姜，蒜洗净，姜切片，备用。2、用刀在鱼身上划几刀，方便入味。3、锅中加入清水，没过鱼身即可，把葱和姜也放进去，煮大概七八分钟，鱼便熟。4、鱼捞出，放在盘子里。5、蒜拍碎，用刀碾成蒜蓉。6、...
油炸爆鱼的家常做法怎样做油炸爆鱼

发表于：2022-02-05

1、主料青鱼1500g，辅料油适量，盐适量，辣椒适量，茴香适量，生姜适量，老抽适量，八角适量，香葱适量，生抽适量，糖适量，白酒适量，香叶适量。2、把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净。3、再分成几大块，加入盐、香...
苏式爆鱼和本帮熏鱼的做法有什么区别苏式爆鱼和本帮熏鱼的做法有啥区别

发表于：2022-01-07

1、苏式爆鱼和本帮熏鱼都属于熏鱼，只是苏式的熏鱼又叫苏式爆鱼。苏式爆鱼和本帮熏鱼不仅在名字上有区别，两者的做法也不完全相同。苏式爆鱼的做法是先炸后腌，本帮熏鱼的做法是先腌后炸再...
上海爆鱼料汁怎样调爆鱼秘制汁的做法

发表于：2022-08-05

1、将八角，桂皮，香叶倒入煮沸的水中。2、煮15分钟左右后，捞出八角，桂皮，香叶。3、然后加入冰糖，花雕，耗油、海鲜酱，生抽，老抽（老抽不用加太多，因为有冰糖，不用给太多的老抽上色）以上调味料用量可以...
酱爆鱼片面酱爆鱼片面的做法

发表于：2019-08-02

1、材料：青蒜1支，姜末5公克，米酒少许，太白粉少许，红萝卜面条180公克，鲜美露1小匙，淡酱油1/3大匙，辣豆瓣酱1小匙，米酒1小匙，砂糖1/4小匙，乌醋1小匙2、鲷鱼洗净，斜切小片状；青蒜洗净，切圈片备用。3、鲷...
爆鱼的家常做法爆鱼怎么做

发表于：2022-01-15

1、食材：青鱼800克,食盐11克,生抽20克,韩式辣酱60克,白糖30克,水800克,植物油500毫升。2、鱼切成小段，大约一厘米左右吧，加6克盐搅拌搅拌，就放冰箱腌制四小时，四小时过后，鱼会吸收盐味，另外鱼...
爆糖醋爆鱼的制作方法爆糖醋爆鱼怎么做

发表于：2018-03-16

1、食材：黄花鱼400克、盐适量、葱适量、白糖半勺、醋一勺、酱油一勺、蚝油半勺、老抽两滴、花生油适量。2、黄花鱼最好买100克左右的，这样的鱼肉质嫩滑，还可以缩短炸鱼的时间。3、在买鱼...
墨鱼仔的做法可以做成宫爆鱼仔

发表于：2022-08-05

1、工艺2、口感3、主料4、辅料5、调料6、烹饪方法7、制作提示方法/步骤1工艺：爆口味：咸鲜味2口感：色泽洁白，口味香鲜。3主料：墨鱼400克4辅料：花生仁（生）100克5调料：酱油10克盐10克味精3克料酒5...
正宗上海爆鱼的做法正宗上海爆鱼的做法简述

发表于：2020-02-22

1、草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟。2、鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出。3、蒜瓣，辣椒葱切细。4、锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量...
蒜爆鱼的做法家常做法分享

发表于：2022-08-05

1、准备一条鲤鱼，把鲤鱼身上的腥线去掉，并在鲤鱼身上打上花刀，方便入味儿。2、切5~6片姜，5~6块葱，与鲤鱼一起放入盘中，并倒入适当的料酒，用于去腥，在锅中倒入适量的清水，把鱼放入锅中。3、上气...
蒜爆鱼的家常做法怎么做蒜爆鱼

发表于：2021-12-29

1、用料：鲤鱼1条。2、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、米醋适量、大蒜适量、白糖适量。3、鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内...
爆鱼秘制汁怎么调方法很简单

发表于：2022-08-05

1、食材：鱼适量，水适量，盐适量，姜适量，蒜适量2、首先，草鱼宰后，洗干净，切块，不要太厚，也不要太薄，视买回来的鱼大小而定。3、用盐和椒盐，姜片蒜粒腌20-30分钟。4、等的间隙，煎了鱼头，煲了鱼头冬瓜汤，...
怎样做苏州爆鱼做苏州爆鱼方法

发表于：2017-11-27

1、草鱼500g、盐少许、小葱5根、料酒1勺、姜5片、生抽1勺、食用油适量、纯水500g、八角3个、醋1勺、桂皮1块、老抽1勺、花椒20颗左右、生抽1勺、细砂糖80克、料酒1勺、盐少许。2、方法...
爆鱼的做法油炸爆鱼的做法

发表于：2022-01-29

1、用料：青鱼1500克、盐适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量。2、把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。3、把腌过的鱼...
徐州蒜爆鱼的做法步骤简单也容易学习

发表于：2022-08-05

1、锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2、大火煮开后，再煮5分钟即可关火(一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了)3、煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎...
苏州爆鱼的做法圆了我的苏州鱼乡梦!

发表于：2022-08-05

1、准备食材：草鱼10斤、盐2小勺、料酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、老抽1汤匙、半蚝油1汤匙、白糖适量、花椒少量、生姜1小段、玉米淀粉适量、玉米油适量。2、草鱼洗净，剖面，切薄块。3、加入盐、...
蒜爆鱼的汁比例怎么调蒜爆鱼的汁比例如何调

发表于：2022-06-22

1、用料：香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干、冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、水（各适量）2、小锅中放入500ml水，把香叶、八角、桂皮、...
上海爆鱼秘制汁怎么调窍门上海爆鱼秘制汁如何调窍门

发表于：2017-11-12

1、食材：鱼适量、水适量、盐适量、姜适量、蒜适量。2、首先，草鱼宰后，洗干净，切块，不要太厚，也不要太薄，视买回来的鱼大小而定。3、用盐和椒盐，姜片蒜粒腌20-30分钟。4、等的间隙，煎了鱼头，煲了...
油爆鱼的家常做法油爆鱼怎么做

发表于：2022-11-10

1、原料：墨鱼500克。酱油、精盐各2大匙，五香粉1小匙，白糖2小匙，料酒2小匙，葱、鲜姜各5克，鸡精1/2小匙，植物油1000克(实耗20克)。报将墨鱼去鳞，剖腹，去内脏和头尾，洗净、晾十，横向切成0．5厘米的鱼片...
爆鱼的做法步骤爆鱼具体做法步骤

发表于：2019-10-18

1、准备用料。青鱼、盐、料酒、老抽、茴香、生抽、糖、生姜、辣椒。2、把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。3、把腌过的鱼洗干...
徐州蒜爆鱼的汁怎么调徐州蒜爆鱼的汁如何调

发表于：2022-06-22

1、锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜。2、大火煮开后，再煮5分钟即可关火。3、煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状。4、将煮好的鲤鱼完整的捞出移到...
炸爆鱼的做法炸爆鱼怎么做

发表于：2022-02-18

1、主料：青鱼1500克。2、辅料：盐适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、生姜适量、辣椒适量。3、把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜...
爆鱼粉丝汤的做法大全

发表于：2023-11-28

爆鱼粉丝汤是一道非常美味的汤菜，下面是爆鱼粉丝汤的做法大全：材料：1.鱼肉：300克2.干粉丝：50克3.葱姜蒜：适量4.鲜香菇：适量5.鸡蛋清：1个6.豆芽菜：适量7.料酒：适量8.盐：适量9.鸡精：适量10.食用油：适...
爆炒鱿鱼爆炒鱿鱼的方法

发表于：2022-12-12

1、材料：鱿鱼尾巴、青红辣椒、去腥三剑客：葱姜蒜。2、先将鱿鱼清洗干净，鱿鱼的尾巴上有一层黑色膜，很难撕下来，把鱿鱼放到沸水里煮一下，再放到冷水中过凉，就很容易把这层膜给撕下来。3、把鱿...