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发表于:2019-06-11
1、主料:面条100g。辅料:油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量。2、把香菇和葱准备好。3、把油烧热,放花椒炒出香味。4、再放葱花炒出香味。.再放香菇炒出香味。5...
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发表于:2020-10-13
1、准备用料。莜麦面粉、开水、肉糜、大葱、小葱、生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐、糖、青菜。2、莜面中分次加入开水,用手揉匀。3、揉成光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜醒30分钟左右...
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发表于:2019-05-25
1、主料:鸡蛋3个,大葱20克。2、辅料:植物油适量,盐2克,酱10克。3、鸡蛋打散,加少许盐拌匀。4、热锅热油,小火炒鸡蛋。5、将鸡蛋炒到七八成熟,盛出备用。七八成熟就是成块,但是表面没有完全凝固...
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发表于:2017-11-05
1、葱蘸酱的酱一般都是甜面酱,甜面酱的制作和其他酱品制作最大的区别就是制曲有很大区别。2、甜面酱的制曲原料主要采用面粉,其具体过程是:原料面粉取其量的2/3,加水与酵母和成面团,在28℃~...
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发表于:2019-07-05
1、准备材料:螃蟹2只、大葱5棵、辣椒3个。2、大葱切成大块,螃蟹切成大块,红辣椒切丁,准备好,备用。3、将所有食材一起放入大碗中,加盐、白糖、白酒,搅拌均匀。4、装盘,这样一道蟹酱葱花就做好...
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发表于:2022-02-11
1、用料:蛋清拉面适量、葱花末适量、生抽,糖,鸡粉适量、黑芝麻酱适量、橄榄油适量。2、锅里倒油烧热。放入葱花煸香,然后调小火,加入生抽、糖、鸡粉混合均匀即可关火。3、蛋清拉面煮熟。捞...
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发表于:2019-10-27
1、材料:鱼露235毫升,米醋180毫升,水45毫升,白糖100克,蒜粉1克,干红辣椒1个(去籽,切成细片)。2、用一个中碗,将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来,一直搅拌到糖化掉为止。3、尝一下味道,保证...
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发表于:2017-12-23
1、首先,准备洗净的葱,切成段,在碗中加入两勺生抽,一点老抽,加入一勺清水,一勺白糖,搅拌均匀备用。2、锅烧油,油热放入葱段,小火炸至酥脆捞出,再倒入调好的酱油炒香后倒出备用。3、锅...
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发表于:2021-01-29
1、食材:切碎的洋葱80克,香蒜酱2又1/2汤匙,橄榄油2汤匙,帕马森芝士丝2茶匙,意大利面450克,盐适量,黑胡椒少许。2、用一锅烧开的水煮熟意大利面,沥水。3、煮面的同时,中火加热炒锅,放入香蒜酱、洋...
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发表于:2021-02-12
1、首先把大蒜切成薄片。2、然后大葱切成段。3、再把一大勺油倒入锅中,放入葱段、蒜片,翻炒炼油。4、最后在油锅中倒入生抽、老抽、蚝油,搅拌均匀。5、然后加入白糖,搅拌均匀后,出锅即可。6...
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发表于:2023-03-13
1、葱油拌面熬制酱油应该小葱切成寸段,将虾米用温水浸发,炒锅内放油,用小火将小葱段慢慢煎,当葱色开始变黄,表皮呈微微的虎皮色时,加泡发好的海米煸炒一下,加少许盐,继续煸炒至有浓郁的葱香味...
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发表于:2019-04-16
1、一小匙油爆香蒜末,并加入蘑菇与洋葱拌炒。2、洋葱蘑菇炒软后,加入中筋面粉炒匀。3、加入素蚝油,与番茄酱炒至闻到酱香气。4、倒入高汤或水,慢慢搅拌,煮滚。5、高汤部分请慢慢加,煮...
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发表于:2019-12-05
1、材料:鱼露235毫升,米醋180毫升,水45毫升,白糖100克,蒜粉1克,干红辣椒1个(去籽,切成细片)2、用一个中碗,将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来,一直搅拌到糖化掉为止。3、尝一下味道,保证甜...
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发表于:2018-12-07
1、主料:面粉、鸡蛋、洋葱、牛肉。2、配料:干辣椒、盐、生抽、豆粉、油。3、鸡蛋打散放入面粉里,加少许盐,和匀,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒20分钟。4、洋葱切碎粒,牛肉切碎,炒锅放油,热了后加入...
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发表于:2018-09-09
1、材料:鲜尖椒200公克,红葱头100公克,蒜头100公克,沙拉油200cc,香油50cc,盐2小匙,鸡精粉2小匙,细糖1小匙,沙茶粉2大匙。2、鲜尖椒洗净沥干与蒜头及红葱头一起切末。3、起一锅放入沙拉油及香油...
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发表于:2018-01-15
1、材料:面,胡萝卜,黄瓜,豆干,猪肉,辣椒,葱,姜,蒜。调料:盐,蚝油,豆瓣酱,甜面酱,料酒,白胡椒粉。2、把葱,姜,蒜,辣椒都切好备用。猪肉切丝后,用半勺盐,姜丝,白胡椒粉,料酒1勺,蚝油腌制15分钟入味。3、豆瓣酱2...
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发表于:2022-06-22
1、食材:红葱头适量、花生油适量、花椒适量、葱花适量、精盐、生抽适量。2、专业做法:选取红葱头,就是根茎是紫红色的小葱。许多地方都有出产。别名很多,有火葱、旱葱、楼子葱、藏葱…等等...
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发表于:2019-06-27
1、如何自制超美味葱香肉酱面:将猪肉切碎,最好选择肥瘦相间的猪肉,吃起来比较香,香菇浸泡后,将香菇切成小丁。加入少许油,先放肉下去爆炒。肉炒到七成熟后,随后放入香菇,继续爆炒,将之炒熟。再...
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发表于:2022-02-22
1、做法一(1)野葱处理干净,鸡蛋打散备用。(2)野葱切碎备用,不用特碎,将野葱和鸡蛋混合备用。(3)锅里多加点油,油温一定要高点,油温高,煎蛋炸酱才香。将鸡蛋快速搅拌开。(4)加黄豆酱(自己选择酱,但不能...
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发表于:2018-09-30
1、食材:面条适量、洋葱一个、葱一根、青菜适量、西红柿一个、熟肉适量、甜面酱适量、生抽两勺、尖椒一个。2、各种的配菜都准备好之后清洗干净切好备用,起锅烧油,油的量可以根据自己的口...
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发表于:2019-05-07
1、开水加盐下面,中途要适当搅拌,容易粘锅,约煮五六分钟后捞起,过凉白开,搅散沥干。2、瘦肉剁成肉沫(切成肉丁也行),娃娃菜切丝。3、小青瓜切丝,洋葱切碎。4、肉沫加酱油、淀粉腌制十分钟。5、...
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发表于:2019-03-07
1、原料:青辣椒适量、红辣椒适量、葱姜蒜适量、五香粉一勺、鸡精适量、八角2个、大葱段适量、桂皮一节、香叶2片、食盐适量、食用油适量2、将青辣椒、红辣椒洗净沥干水分。我比较爱吃辣...
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发表于:2019-02-01
1、用料:碱水面、小香葱、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。2、上油锅,下小葱段炸出香味,至葱变焦黄。3、葱炸制焦黄后,倒入事先调好的酱汁。酱汁配方为:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。4、起...
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发表于:2022-02-05
1、准备洋葱。2、洋葱切碎,锅中放油,不用太热,倒入洋葱翻搅。3、炒一会儿,加盐,增加洋葱出水速度,延长保质期。4、等洋葱缩一点水,放郫县豆瓣。我直接买的碎的,方便。5、倒入酱油,继续翻炒。6、...
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发表于:2021-11-21
1、先把小葱切碎放油锅里炸至有的金黄连油带葱倒入碗里备用,取些花生放油锅里也炒1分多钟沥出备用;2、喜欢吃虾皮的也可以如法炮制一些备用,然后就是清水下面条八九分熟后沥出放入碗中;3、...