有关卤出的百科

卤出鸡爪怎么才能保鲜卤鸡爪能冷藏多久

发表于：2018-09-12

1、卤好的鸡爪应该马上摊开，用风扇吹干表面水分后，装袋密封放入冰箱保鲜即可，如果没有冰箱，趁热捞出来，放入一个洗净烫过的有盖容器中，倒入一些滚热的卤水，盖好盖，放在较阴凉的地方。2、卤鸡爪...
卤出的肉第二天发黑怎么解决卤出的肉第二天发黑怎么办

发表于：2019-06-05

1、卤肉发黑后的做法分两种情况，如果是变质的卤肉一定要扔掉，如果仅仅是糖炒多了变黑那就可以吃。2、还有一种原因就是在卤制货时锅中糖色氧化的量，没有被足够的卤货带走，囤积在卤水里，使卤...
卤鸡的做法教你做出美味卤鸡

发表于：2022-08-05

1、配料：鸡10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。2、锅里放入水，煮开后放入所有卤料，...
香煎卤鱼块的做法卤鱼做出卤香味有窍门

发表于：2020-01-01

正宗香煎卤鱼块的做法：1、现杀的草鱼一条，洗干净备用。2、将草鱼剁成大小差不多的块状，沥干水分。3、撒六调羹的盐，用手翻动均匀，套上保鲜袋。4、将盆子放进冰箱，一般腌制三四天就可以拿出来...
板面卤子熬多长时间出味板面卤子熬多久才出味

发表于：2022-09-26

1、牛肉板面的卤大概1.5小时左右就可以了。2、准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。3、先将牛肉切块，用水煮去血水。4、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油...
牛杂卤水配方味美卤味做出来

发表于：2022-08-05

原料：牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱(或柱侯酱)30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草1...
卤豆腐泡的方法如何做出好吃的卤豆腐泡

发表于：2022-02-22

1、食材：豆腐泡半斤,葱姜，茴香籽，辣椒，盐适量。2、备好食材。3、起锅加油烧热，放入葱姜辣椒爆出辣味。4、加入甜面酱翻炒。5、倒入适量清水放入茴香籽包。6、煮开放入豆腐泡加入盐炖煮。7、...
茶香卤牛肉做法大全做出卤味界的人气王

发表于：2022-08-05

1、洗净牛肉，切块（不用切太小块），洗净葱姜茶香卤牛肉的做法图解22、冷水加葱白部分和两片姜，水开下牛肉块，煮两分钟，出泡沫然后倒掉水，牛肉用凉水冲干净待用3、取砂锅装好水，加冰糖八角香叶生抽...
豆干怎么做卤出来不烂怎么做卤豆干

发表于：2018-03-24

1、豆干300克，猪心半个，大料一包，生姜一块，大蒜籽三粒，香葱二根。2、猪心先放在水里煮二分钟，也顺便去掉它的腥味。煮的时候放少许姜丝和盐。3、准备好配料，一大包卤料，三粒大蒜，一块生姜。4、...
怎么做才能做出最好吃的卤肉卤肉的做法

发表于：2019-03-29

1、卤肉一定选好肉，肉食最重要的。首先选一块比较新鲜的猪肉，然后将猪肉洗干净，用料酒泡一下，然后再加上自来水一起泡，大概浸泡一个小时，就可以捞起来，因为这个样子可以去血水，也可以去肉上的...
做素卤面的方法这样做出来的素卤面最好吃

发表于：2018-04-10

1、卷心菜、香菇洗净切宽丝；鸡蛋打散炒碎备用；豆芽洗净备用；蒜、姜洗净切碎备用。2、锅中放入适量油，小火炸香花椒和八角捞出不要。放入切好的蒜、姜碎炒出香味，放入卷心菜丝炒软，然后加入豆...
卤鹅怎么做烧出来后皮不塌卤鹅如何做烧出来后皮不塌

发表于：2022-06-07

1、高汤：鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克。卤料配方：八角20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁...
红耳朵怎么卤在家也能做出红卤猪耳朵

发表于：2022-08-05

1、把猪耳朵整净，切成二块方便烹饪。2、锅加入适量水、葱、姜煮开，加入猪耳朵、料酒，煮2一3分钟。3、把猪耳朵放冰水里泡凉。4、锅烧热下油、下所有辛香料炒香。5、下适量高汤和100克冰糖...
卤鸭架子怎么做好吃美味卤出来

发表于：2022-08-05

1、原料：鸭架子3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包。2、步骤：将鸭架子洗净备用；3、把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用；4、加入2匙...
盐卤豆腐一斤黄豆能出多少豆腐一斤黄豆能出多少盐卤豆腐

发表于：2021-10-28

一斤黄豆可以出2斤左右卤水豆腐，做法如下：1、食材：主料:黄豆500克、辅料:盐卤8克，水适量。2、干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发，夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适...
鸭头的卤制作方法好吃美味卤出来

发表于：2022-08-05

1、原料：鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包。2、步骤：将鸭头去毛，除去气管，洗净备用；3、把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用；4...
卤出来的鸡爪怎么保鲜如何保存卤好的鸡爪

发表于：2018-05-15

1、卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来，或者用保鲜膜包裹好，之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱，可以放在阴凉的地方，注意不要放在高温环境下。2、一般情况下，卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏，大...
卤味的做法及配方自己在家也能做出味美卤味

发表于：2022-08-05

1、主料：牛腱肉三斤。香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片。配料：葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒。调料：绍兴料酒...
卤鸭珍的做法自己在家也能做出味美卤味

发表于：2022-08-05

1、锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油。2、水开后，放入鸭胗，大火煮开后，中火继续。3、过15分钟后可以把鸭胗翻一翻，然后放入冰糖。4、出锅啦。5、酱油蒜葱熟白芝麻和水，还有辣椒酱。6、...
如何做出美味的溏心卤蛋溏心卤鸡蛋做法教程

发表于：2017-12-23

1、原料：鸡蛋4只、八角2个、香叶2片、桂皮3个。2、调料：老抽30ml、盐15克、白糖10克。3、锅中水烧开；4、放入鸡蛋煮6-8分钟；5、取出放在冷水中过凉；6、锅中放适量的水，和其他调料；7、将鸡蛋去...
卤鸡蛋干的做法卤出来拿肉都不换

发表于：2022-02-09

1、准备原料：鸡蛋、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒。2、将蛋清和蛋黄分离。3、将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。大火蒸10分钟。4、切成小块。将所有调料...
打卤面的卤怎么做这样做出来的卤子很有味道

发表于：2019-12-10

1、准备食材：油10g，番茄100g，盐10g，面条200g，肉末50g，葱丝20g，鸡精10g。2、番茄切成丁，锅中加水，放入面条煮熟后盛入盘中。3、锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉末、番茄翻炒，加盐、鸡精炒至番茄成熟，倒...
卤蛋怎么做这样卤出来最好吃

发表于：2018-08-13

1、准备食材：鸡蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香。2、做法：（1）鸡蛋清洗干净，生姜切块，大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用。（2）洗好的鸡...
卤肉饭的卤肉怎么做这样做出的卤肉饭猪肉软烂

发表于：2022-02-05

1、将带皮五花肉，整诀放进锅里煮。加入葱段，姜片，盖上锅盖，开锅后用勺子撇出浮沫杂质，然后盖上锅盖，继续煮10分钟左右，五花肉煮熟后，捞出来沥干备用。2、捞出来，煮熟的五花肉更容易切成小块，卤肉...
家常卤味一锅出的做法家常卤味怎么一锅做好

发表于：2019-09-26

1、蒜、姜洗净切末，干海米泡发后洗净切末备用。2、小干葱剥去外皮切片后拆散备用。3、加热炒锅里的油将小干葱用小火慢慢炸干盛出制成油葱酥。4、香菇泡发后洗净切成小碎丁。5、煮锅里...