有关不腥学的百科

红烧鲤鱼块的做法肉嫩不腥学这招

发表于：2022-04-03

1、准备用料：鲤鱼中段600g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、辣嫩姜适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量。2、鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块。加盐，料酒，胡椒粉腌制...
红烧羊腿的做法酥烂脱骨不膻不腥学这招

发表于：2022-04-04

1、羊腿肉1000克，剁成小四方块，焯水，去血沫后，清水冲洗干净；2、锅内倒油加热，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节，炒出香味后，加入羊肉，烹上料酒干炒一会，再添加豆瓣酱、水、盐、味精...
红烧羊腿怎么做酥烂脱骨不膻不腥学这招

发表于：2022-08-05

1、羊腿肉1000克，剁成小四方块，焯水，去血沫后，清水冲洗干净；2、锅内倒油加热，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节，炒出香味后，加入羊肉，烹上料酒干炒一会，再添加豆瓣酱、水、盐、味精...
肉怎么炒不腥怎么炒肉不腥

发表于：2021-10-11

肉怎么炒不腥：1、买：买肉的时候，尽量买新鲜的，排酸的，正规渠道的鲜肉。冻肉都比鲜肉腥，把血和油都冻在了肉里。一个明显的例子是冬季的查干湖鱼，很贵，胖头鱼十几块钱一斤，冻成冰块一样到你手里，...
甲鱼怎样做不腥甲鱼如何做不腥

发表于：2022-03-17

1、放料酒，如果家里没有料酒就放白酒，总之酒能去腥2、原料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克。调料：盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。3、做法：将甲鱼宰杀放血后...
干鱿鱼怎么做好吃不腥不腥干鱿鱼如何做好吃不腥

发表于：2022-09-27

1、材料：干鱿鱼2片，干香菇5朵，五花肉400克，食油，盐，姜蒜，八角一个，桂皮一块，红烧酱油，香醋，料酒，桔皮一块，红糖一块。2、干鱿鱼泡一个晚上，用清水洗干净切小块，鱿鱼身上划斜刀切块，会更入味。3、五花肉...
鹅蛋怎么蒸不腥鹅蛋如何蒸不腥

发表于：2020-11-08

1、鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。2、食材：鹅蛋3颗，大蒜5瓣，蒸鱼豉油2勺，白糖一小勺，盐少许，辣椒一个，芝麻一勺。3、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净，控干水分。大蒜去皮切碎。4、鹅蛋放...
怎么做脑花不腥脑花怎样做不腥

发表于：2019-04-07

1、新鲜脑花，撕掉面上的膜，还有血丝。不然会很腥。外面吃的基本没有撕，自己在家做就全部撕掉冲洗干净。用冷水泡一下，然后放入卤水里卤20分钟入味后，捞起放入碗里；2、把海椒面、大葱、大蒜、...
怎样熬鲫鱼汤不腥你都学会了吗

发表于：2022-08-05

1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，...
鸭蛋怎么炒不腥如何炒鸭蛋不腥

发表于：2019-07-10

1、一般我们选择用生姜、蒜、葱去鸭蛋的腥味，或者在打蛋的时候稍微加一些黄酒、或者醋之类的可以祛除腥味。2、鸭蛋搅拌均匀。切好葱姜蒜。锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃...
龙虾怎么炒才不腥不腥龙虾如何炒才不腥不腥

发表于：2022-09-26

1、材料：小龙虾，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），盐。2、做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。...
怎么做肉不腥肉怎么做才不腥

发表于：2019-02-19

1、泡烹饪之前，用大盆冷水对肉进行浸泡，清洗，有些高端餐厅用流动水进行这步。如果肉很腥血水很多，中途还要换水，浸泡可以把肉中的血水泡出来，还可以加上流动水搓洗，很大的降低腥味，无论对哪种...
肉如何做不腥肉怎么做不腥

发表于：2019-08-30

1、买：买肉的时候，尽量买新鲜的，排酸的，正规渠道的鲜肉。冻肉都比鲜肉腥，把血和油都冻在了肉里。一个明显的例子是冬季的查干湖鱼，很贵，胖头鱼十几块钱一斤，冻成冰块一样到你手里，吃起来你会发...
怎么炒虾米不腥炒虾米不腥方法

发表于：2020-01-30

1、先“跑油”，二成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好，这样可以去除腥味。2、料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。3、在炒的时分放点姜、白酒还有大蒜，再放点醋，可以有效去除虾米中的腥味。4、...
做鱼不腥窍门怎样做鱼不腥？

发表于：2018-12-06

1、洗鱼的时候加点盐洗鱼的时候在水中加一些盐，然后把鱼浸泡一会，这样做可以去掉鱼的土腥味。2、白酒、红酒祛鱼腥做炸鱼之前，腌的时候可以放点白酒，然后再用油炸，这样炸出来的鱼味道鲜美无...
鸭胗怎么做不腥鸭胗怎样做不腥

发表于：2021-11-09

1、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。2、少量油先煸炒鸭胗，但如果直接炒会出很多水，所以先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干，注意第一炒时间不宜过长，鸭胗五、六层熟即...
炒鸡蛋怎么做好吃不腥不腥炒鸡蛋如何做好吃不腥不腥

发表于：2022-09-27

1、用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。2、加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。3、加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白...
炒鸡肉怎么做好吃不腥不腥炒鸡肉如何做好吃不腥不腥

发表于：2022-09-27

1、需要的食材：鸡肉、生姜、葱姜，八角，花椒，黄焖鸡酱料、青红椒、干辣椒。2、鸡肉剁成块，倒入清水没过鸡肉泡5分钟，把鸡肉的血水泡出来，再用清水多清洗几遍，把鸡肉洗干净，这样不用焯水做出来的...
鱼肉怎么炒才不腥不腥鱼肉如何炒才不腥不腥

发表于：2022-09-26

1、去除鱼线。如果说去除虾线的话，但要说去除鱼线的话可能有的朋友就不太熟悉了。其实鱼的身上也是有鱼线的，而且鱼线也是鱼肉腥味的主要来源，所以我们在做鱼肉的时候也要将鱼线处理干净...
猪肚怎么做好吃还不腥不腥猪肚如何做好吃还不腥不腥

发表于：2022-09-27

1、需要的食材：猪肚、线椒、生姜、美人椒、小葱。2、先把生姜切片，小葱切末，线椒先切两头在切段，美人椒切去两头切小段，装盘备用。在猪肚中放入一勺面粉适量白醋，用手揉搓去猪肚上的粘液，里外...
做鱼不腥方法鱼怎么做不腥

发表于：2018-04-22

1、鲤鱼是鱼类中腥味比较大的一种了，我们在杀鱼时就要注意，鱼有两根腥线一定要去掉。2、处理好的鱼块用盐、料酒、姜、葱叶腌制十分钟左右，这样可以去掉部分腥味同时也能很好的让鱼入味。...
牛杂怎么炒才不腥不腥牛杂如何炒才不腥

发表于：2022-09-26

1、原料：白萝卜、牛肚、大肠、牛肺、牛小肠、牛沙肝。2、十三座调味料：香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、红糖、蚝油。3、牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘...
鸡爪怎么炒才不腥不腥鸡爪如何炒才不腥不腥

发表于：2022-09-26

1、主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水。2、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。3、放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。4、...
炖鱼块怎么做不腥怎么炖鱼不腥

发表于：2018-04-28

1、用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥。2、煮鱼的时候加点酒或者醋也可以去腥。3、最简单就是切些生姜、葱成一段段放鱼肚子里（外面也要搁点）都是很有效的。4、如果是炖鱼的话，记得第一次5分钟...
牛肉怎么炒不腥怎么炒牛肉不腥

发表于：2021-10-15

1、食材：牛肉200克、蒜苔400克、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、精盐1勺、淀粉1小勺、食油适量。2、准备食材。蒜薹择洗干净。3、牛肉切成片，放入碗内，加入清水3勺。4、搅拌均匀...