有关鱼法的百科

怎么溜鱼不会跑鱼八字溜鱼法

发表于：2022-08-05

1、想要溜鱼不跑鱼，最重要是选择合适的溜鱼方法，八字溜鱼法的使用范围较广，适用于大部分鱼类。2、八字溜鱼法就是逐渐控制住鱼的游向，使鱼的游向变成横放的8，这样既能控制住鱼不论跑，而且还...
莜面鱼鱼的做法莜面鱼鱼的做法介绍

发表于：2018-09-27

1、食材：莜面适量、温水适量。2、准备莜面适量，可以选择过筛。3、加适量温水，变价边搅拌。4、搅拌至无干粉状时，挪到案板上。5、两手轻轻地把面和成光滑的团。6、然后分成稍微大一点的小块...
钓鱼场钓鱼方法钓鱼场钓鱼的方法

发表于：2018-07-24

1、准备好诱饵，鱼线和鱼钩。2、拿出两个子线盒长度相当的鱼钩，子线两端并齐预留约3厘米3、把第一枚鱼钩放于子线重合处，子线沿钩柄由近及远缠绕8到10圈，将预留线头拉出子线，拉紧后剪掉多余...
鲤鱼做腊鱼方法鲤鱼腊鱼的做法

发表于：2019-02-16

1、食材：鲤鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。2、鲤鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。3、放阳台晒开表...
龙利鱼酸菜鱼的做法龙利鱼酸菜鱼的做法

发表于：2019-12-31

1、龙利鱼酸菜鱼的做法：首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟。2、其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀。3、然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片。4、...
鱼缸水养鱼好方法鱼缸养鱼的正确方法

发表于：2019-05-12

1、我们在用鱼缸养鱼的时候般都要选择大一点的鱼缸,可以选择如下图所示,这种加厚加长版的鱼缸。2、我们选择鱼缸养水的时候一般要在浴缸里放上加氧泵,而且要开开日光灯,这样才能更好的...
凉粉鱼鱼的做法凉粉鱼鱼的做法是怎么样

发表于：2018-02-05

1、原料：红薯淀粉50克；玉米淀粉120克；水1500克；鲜青花椒；小米椒；红油；葱花；独蒜；盐；味精；生抽；醋。2、将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）适量的清水调均无颗粒。锅...
带鱼酥鱼的家常做法小带鱼的酥鱼做法

发表于：2022-08-05

1、食材：带鱼2条，姜片6片，小葱适量，面粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，白芝麻适量。2、方法/步骤：买带鱼最好是在菜场买，这样可以叫卖鱼的老板帮忙把带鱼弄好了。回家之后把带鱼洗洗干净就可以了，这...
带鱼酥鱼的做法酥带鱼的做法

发表于：2022-08-05

1、食材：带鱼2条，葱适量，姜适量，大料适量，油适量，盐适量，辣椒适量，红烧酱油适量，醋适量。2、方法/步骤：带鱼洗净掏去内脏，割断，放葱丝姜丝料酒腌制半小时。3、腌制好的带鱼倒掉料酒，锅中倒入油，把带...
法兰鱼卷法兰鱼卷的做法

发表于：2019-08-02

1、材料：鲻鱼200克、虾仁100克、鸡蛋50克、面包50克、荸荠10克、生菜（团叶）25克、甜菜根10克、大葱5克、姜5克、料酒10克、味精2克、鸡油10克、花生油100克、盐2克。2、将梭鱼肉片成7厘米...
鱼钩钓鱼方法鱼钩钓鱼方法总结说明

发表于：2021-01-31

1、根据鱼的大小,时速。选折钩的大小,子线的长度,线径。鱼快——鱼钩可以适当放大1～2个号子线可以跳一个号。天冷、鱼速慢,鱼钩——可以适当缩小1个号子线可以减低一个号。例如,3到5尾...
湟鱼的吃法湟鱼做法

发表于：2022-08-05

1、先将湟鱼收拾干净,抹上淀粉。2、葱、姜、蒜、红椒切片。将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。3、热锅倒油,油一温,就将鱼放入锅内,双面慢火炸透。...
酸菜鱼黑鱼的做法做酸菜鱼黑鱼的方法

发表于：2019-12-10

1、把黑鱼洗净，分割出鱼肉和鱼骨。2、把鱼肉打成片状，加入一点盐。3、把酸菜洗净，切成长条备用。4、西红柿洗净，切成小块小块的备用。5、生姜洗净，切成小片片状。6、选一口干净的锅，放入植物...
鱼头粉鱼煲鱼头粉鱼煲做法

发表于：2018-04-02

1、食材：鱼头、粉皮。2、辅料：葱、姜。3、胖鱼头治净后，下油锅煎至二面微黄。4、加入几片姜，几根葱和料酒盖上盖焖一下。5、加入温水，大火烧开后转中火。6、大约25分钟后粉皮、粉皮烧到透明...
乌鱼酸菜鱼的做法乌鱼酸菜鱼的煮法

发表于：2018-12-19

1、材料：乌鱼、泡酸菜、泡红辣椒、泡仔姜、葱花、花椒、蒜、精盐、料酒、肉汤、熟菜油。2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝。3、泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。4、然后炒锅置中火上，下...
漏鱼鱼怎么做漏鱼鱼做法

发表于：2018-08-31

1、面粉3勺，干木耳少许，黄瓜半根，胡萝卜半根，食盐适量，芝麻香油适量，十三香适量，香醋适量，酱汁适量，鸡精适量。2、将木耳泡发，黄瓜和红萝卜切成丝备用，再用一小段红萝卜切成花状装饰用。3、烧半锅...
腊鱼做糟鱼的方法腊鱼糟鱼的做法

发表于：2019-01-29

1、食材：选用腊鱼干800克、葱、姜片各50克、甜面酱150克，黑酱100克，精盐15克，酱油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤1000克。2、把腊鱼干洗净，控干...
鱼丸的做法步骤鲅鱼鱼丸的做法鲅鱼鱼丸如何做

发表于：2018-03-22

1、鲅鱼鱼丸的做法主料：鲅鱼2条，辅料：姜适量，葱适量，鸡蛋2枚，猪肥肉200克，盐20克，白胡椒粉15克，花椒粒适量。2、主料：鲅鱼2条3、新鲜鲅鱼去内脏洗净，沿背部开刀取下鱼肉(两片)，取鱼肉(一片)皮面朝...
鱼做法鱼的烹饪方法

发表于：2017-11-08

可以做清蒸鱼，具体做法如下：1、材料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。2、刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分...
雪鱼做法雪鱼怎么法

发表于：2021-12-16

1、鳕鱼洗净，切大块。放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜切片，小葱切段。2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鳕鱼煎至表面微焦，放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。...
剔生鱼鱼刺方法关于剔生鱼鱼刺方法

发表于：2018-01-15

1、断头从两鳍后斩断鱼头劈开备用。2、左手扶鱼身，鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开，到达鱼肚子时刀锋偏移，沿着肋骨继续下刀。最后半侧鱼身肉完成。同样方法。将另外半侧如法炮制。...
鱼肉的做法鱼肉做法

发表于：2019-10-08

1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜５００克，大火翻炒。3、加入清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉３克、老抽５克、胡椒粉１克，再放入腌好的鱼片。4、中...
鲍鱼炖鱼的方法炖鲍鱼做法

发表于：2018-04-24

1、方法一：准备食材时，石橄榄，排骨和鲍鱼。处理好食材后，把石橄榄，排骨和鲍鱼壳放锅里煮，开小火。煮一个小时后放入鲍鱼肉，煮十分钟，出锅前加点胡椒粉即可。2、方法二：先将葱姜蒜切好放入盘中备...
鲫鱼鱼籽的做法鲫鱼鱼籽的做法简述

发表于：2022-08-05

鲫鱼鱼籽煲的做法具体如下：食材准备：青豆250g，鱼籽300g，生姜，大蒜，干尖椒，剁椒酱，醋，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精适量。1、青豆下入开水中抄熟，煮约五分钟左右，捞起备用。2、煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左...
草鱼酸菜鱼的做法草鱼酸菜鱼的做法介绍

发表于：2018-08-12

1、将新鲜草鱼宰杀洗净，将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块，将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。2、准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒和四川酸菜切片备用...