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发表于:2021-09-16
1、主料:香螺(300克)。辅料:玉兰片(15克)。木耳(水发)(15克)。油菜(25克)2、调料:猪油(炼制)(30克)。酱油(15克)。味精(2克)。淀粉(玉米)(15克)。小葱(10克),盐(5克),姜(10克),黄酒(15克),香油(...
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发表于:2019-10-28
1、主料:香螺(300克)。2、辅料:玉兰片(15克)木耳(水发)(15克)油菜(25克)。3、调料:猪油(炼制)(30克)酱油(15克)味精(2克)淀粉(玉米)(15克)小葱(10克)盐(5克)姜(10克)黄酒(15克)香油(5克)。4...
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发表于:2017-12-30
1、主料:田螺750克、食盐适量、酱油1匙、蒜6瓣、八角2颗、花椒10粒、干辣椒8个、料酒1匙、白糖1匙、植物油适量、水1碗、香菜50克。2、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳...
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发表于:2022-08-05
1、买回的田螺用清水养2天,使其吐净污泥,中途要多次换水,顺便捡出没有探出头的死螺弃用2、把田螺剪去尾部后再反复搓洗3、备好所需要的配料4、把配料改刀处理小块5、起油锅把姜葱蒜下锅爆...
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发表于:2022-06-07
1、食材:螺丝适量。2、先买上二斤新鲜的螺丝,浸泡一晚,屁股剪去,备用。3、然后起锅烧水,倒入螺丝,水煮开就可、捞出螺丝控水备用。4、再起锅烧油,油热倒入切好的葱姜蒜,爆香。5、再加上小米辣,...
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发表于:2022-10-16
1、用料:螺蛳500克、色拉油适量、食盐1汤匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1茶匙、小葱适量、香叶适量、白糖...
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发表于:2022-06-07
1、食材:螺蛳、小葱、香菜、生姜、大蒜、海鲜酱、白糖。2、螺蛳买回来,放在清水里面放点麻油在里面养一个小时,让螺蛳吐去泥沙。把处理好的螺蛳放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去...
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发表于:2021-10-20
1、首先要把田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。2、把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉。3、锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。4、加...
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发表于:2022-12-04
1、主料:香螺500克。2、调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱7克,姜4克,酱油3克,白砂糖4克,料酒3克。3、香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。4、干辣椒摘洗净,切成丝。5、炒锅注油烧热,投入葱...
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发表于:2022-08-05
螺丝这样炒好吃:1、准备主要食材:螺丝,干辣椒,生姜,葱,大蒜。2、把螺丝放沸水中焯一下,然后捞起沥干待用。3、生姜和大蒜切片(切丝也可以,个人喜好)葱切段,干辣椒剪碎,炒锅里油热七分,把这些辅料下...
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发表于:2021-10-15
1、食材:车螺一斤、蒜子几颗、酒一点、姜一颗、盐小半勺、油3勺。2、准备好车螺,洗净,再放入锅里用热水烫洗一下或者稍微煮一下。煮一下车螺就开了。3、准备好姜,蒜子,把姜洗净去皮,切片或颗...
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发表于:2022-12-12
1、主料:香螺300克;辅料:玉兰片15克,木耳(水发)15克,油菜25克;调料:猪油(炼制)30克,酱油15克,味精2克,淀粉(玉米)15克,小葱10克,盐5克,姜10克,黄酒15克,香油5克。2、将香螺去壳,由缺口处割半相...
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发表于:2018-01-04
1、材料:田螺1000g,花椒,大料葱姜蒜末干,红辣椒适量,剁椒酱适量,黄豆酱1.5勺,甜面酱3勺,香叶2片,砂仁2个,肉蔻1个,小茴香一小把,肉桂2厘米左右长,酱油少,盐适量植物油。2、将养好洗净的田螺控干水分...
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发表于:2021-09-24
1、食材:石螺500克,蒜5瓣,姜5片,紫苏一份。2、市场上买来的石螺先用水养一天,让石螺吐出泥巴,养干净的石螺去掉尾部,清洗干净备用。3、蒜、姜、紫苏切好备用。4、锅中热油,把姜、蒜、紫苏依次...
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发表于:2018-10-09
1、食材:田螺750g、蒜6瓣、葱4根、干辣椒12个、姜半块、花椒3g、麻油5g、生抽5g、料酒20g、盐5g、白酒2g、味精1g、老抽15g、糖10g。2、用钳子把尾部夹掉,放在水中加热冲洗。3、锅中放入...
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发表于:2021-10-29
1、田螺适量、火锅底料适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、青辣椒适量、红辣椒适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量。2、...
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发表于:2019-01-18
1、上汽之后蒸5-10分钟左右即可。香螺的个头比较小,因此而蒸汽的温度是比较高的,一般蒸5-10分钟就能够将香螺肉蒸熟,同时也能够将寄生虫杀死。2、香螺吐去泥沙,反复清洗干净。3、香螺放入...
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发表于:2019-04-18
1、材料:螺蛳肉适量,食盐,生姜以及大蒜适量,干辣椒少许,食用油适量等。螺蛳肉要先清洗干净,流水冲洗干净,轻轻的揉搓几下。2、螺蛳的肠子以及口的那个螺蛳盖去掉。3、生姜和大蒜弄成末,干辣椒...
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发表于:2019-01-25
1、食材:香螺700g、小葱适量、醋适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、高度白酒适量。2、香螺用盐水泡2小时吐泥沙。3、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净。4...
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发表于:2022-05-04
1、主料:香螺500克2、调料:辣椒(红、尖、干)10克,大葱7克,姜4克,酱油3克,白砂糖4克,料酒3克3、炒香螺的特色:肉质鲜嫩,汤汁味美。4、香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。5、干辣...
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发表于:2022-01-19
1、材料:香螺700g,辣酱若干,甜面酱若干,豆瓣酱若干,蒜末若干,葱花少许。2、冷锅倒油,待油温升高即可倒入蒜末,炒出香味,放入花椒少许(蒜末:花椒2:1)。3、花椒炒出香味,倒入辣椒酱,甜面酱和豆瓣酱(2:1:1)继...
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发表于:2018-06-09
1、主料:花甲600克。2、辅料:花椒一小抓、辣椒一大把、芹菜两根、香菜两根、大白蒜一大颗、料酒一小勺。3、花甲买回来以后用水浸泡,表壳用牙刷给刷洗了。4、所有配料准备好备用。5、浸泡...
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发表于:2019-08-06
1、主料:螺蛳500克。2、辅料:色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、白糖适量。3、螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙。4、剪去螺蛳尾部,养在清水里2小...
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发表于:2022-01-17
1、田螺1000g,花椒,大料葱姜蒜末干,红辣椒适量,剁椒酱适量,黄豆酱1.5勺,甜面酱3勺,香叶2片,砂仁2个,肉蔻1个,小茴香一小把,肉桂2厘米左右长,酱油少,盐适量植物油。2、做法:(1)将养好洗净的田螺控干水分...
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发表于:2022-08-05
1、田螺带壳洗干净,然后开水煮开把肉挑出来洗净。一定要多洗几遍。2、葱姜蒜,辣椒,豆瓣酱,香菜准备好。3、锅洗干净,烧干后倒入田螺肉,煸炒2-3分钟把水份炒干后盛出。4、锅内倒油,放入葱姜蒜,...