有关炸才的百科

油条怎么炸才空心又酥脆做油条空心又酥脆步骤

发表于：2022-08-05

空心油条的家庭制作的做法。容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。...
油榨黄豆的技巧怎么炸才膨大酥油榨黄豆的技巧如何炸才膨大酥

发表于：2020-11-21

1、食材：黄豆，盐，干辣椒，花椒，花生油。2、黄豆温水浸泡3分钟，清洗干净沥干水。3、锅里不放水，倒入黄豆小火翻炒约15分钟，表皮微微焦黄，开始炸裂时就可以盛出来备用。4、锅里倒入花生油烧至五成...
年糕怎么炸才好吃炸年糕的做法

发表于：2022-02-10

1、材料：面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。2、年糕切片待用；3、面粉放入碗中，打入鸡蛋；加入适量水，调匀制成糊状；4、将切好的年糕放入面糊中；5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；6、炸至金黄色，即...
鱼怎么炸才好吃

发表于：2023-12-07

要想将鱼炸得好吃，可以尝试以下几种方法：1.腌制：将鱼洗净后用盐、胡椒粉、生姜、蒜等调料腌制一段时间，可以使鱼肉更加入味。2.撒面粉：将鱼沥干水分后，在鱼身上均匀地撒上一层面粉，这样做可以...
鱼丸怎样炸才不会爆开教你油炸鱼丸不爆炸的做法技巧

发表于：2022-08-05

1、食材：冰冻鱼丸适量，面粉适量，椒盐适量。2、鱼丸先过开水，因为是从冰箱里拿出来的，过一遍水里面热一下，以免等下油炸好了，里面还是冰的。3、面粉加水，鱼丸放进去裹粉。里面再加点椒盐。4、油...
豆腐怎样炸才又大又泡

发表于：2024-03-09

豆腐炸得又大又泡的关键是要选择合适的豆腐和采用正确的炸制方法。以下是一些步骤和技巧：1.选择合适的豆腐：选用比较嫩的豆腐，最好是软豆腐或嫩豆腐，这样炸制时更容易使豆腐泡起来。2.准备...
腐竹怎么炸才好吃腐竹如何炸才好吃

发表于：2021-10-21

1、食材：干腐竹150g、青椒一个、红椒一个、干辣椒两个、大蒜3掰、蚝油适量、面粉适量、盐适量、花生油适量。2、腐竹提前泡发好切成段，青椒和红椒洗干净后去籽切成块，大蒜拍扁去皮后剁碎...
蚕豆怎么炸才酥脆下面就要为大家介绍炸蚕豆的最佳方法

发表于：2022-08-05

1、将蚕豆浸泡24小时。浸泡完后用清水清洗干净，然后沥干。2、用刀在蚕豆上划口子，加适量的盐加水再泡一段时间。3、浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上...
虾仁怎样炸才酥脆蓬松虾仁酥脆做法

发表于：2021-12-21

1、主要材料:鲜虾适当2、调料:生鸡蛋适当、玉米粉适当、香炸粉适当。3、辅材:米酒适当、盐适量、黑胡椒粉适当。4、制做：鲜虾清洗去除虾线。放进盆中,添加米酒、黑胡椒粉。添加盐搅拌均...
萝卜丸子怎样炸才蓬松

发表于：2024-02-27

要想萝卜丸子炸得蓬松，可以按照以下步骤进行：1.首先，选用新鲜的白萝卜，清洗干净，去除外皮，切成细丝。2.将切好的白萝卜丝放入大碗中，加入一些盐，并用手揉搓一段时间，使其出水。3.过一段时间后，用...
牛肉条怎么炸才好吃牛肉条如何炸才好吃

发表于：2022-08-05

1、准备材料：牛肉300克、香腌料适量、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、豆油适量。2、牛肉切条，放入香腌料，腌制30分钟。3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。4、将腌好的牛肉片依次裹上面粉、蛋液和...
基围虾怎么做才酥脆基围虾要如何炸才酥脆

发表于：2019-01-30

1、主料：大虾8个；辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量。2、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。3、撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味...
藕盒要怎样炸才脆藕盒要如何炸才脆

发表于：2021-12-21

1、材料：藕两节，鸡蛋一个，土猪肉2两，面粉适量，花生油、香油、盐适量，味极鲜、胡椒粉适量2、将肉切成一小块一小块地，放入绞肉机绞细。3、倒入碗里，放葱碎，淋上味极鲜，滴上香油，撒上五香粉，搅和均匀...
油渣怎么炸才会膨胀松脆油渣如何炸才会膨胀松脆

发表于：2020-12-21

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更...
藕怎么炸才好吃又简单

发表于：2024-04-29

功效：藕含有丰富的膳食纤维和维生素，能增强消化功能，促进新陈代谢，有益于血液循环和免疫系统。炸藕能够增加藕的口感和香脆度，使其更加美味可口。材料：1.新鲜藕：2根2.盐：适量3.生粉或面粉：适量4...
炸鱼怎么炸才酥脆步骤非常重要

发表于：2022-08-05

1、首先就是把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗中倒入适量的姜片，料酒，食盐进行腌几分钟，腌的时候要撒上胡椒粉，辣椒粉和盐，十分钟就可以了，这样的鱼肉才会更加的入味，还...
油炸干豌豆怎么炸才酥油炸干豌豆酥脆的方法

发表于：2021-12-16

1、准备材料：豌豆250克、盐10克、鸡精10克。2、干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。3、植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在...
带鱼怎么炸最好吃带鱼怎么炸才好吃

发表于：2021-10-09

1、准备用料。带鱼、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、葱、姜、花生油、料酒、白胡椒粉、白糖。2、带鱼两条剪去鱼头、尾和背部的长鳍，再剪开鱼腹去除内脏和黑膜，清洗干净并控干水分后剪成长短均匀...
土豆怎么炸才好吃炸土豆好吃的方法

发表于：2022-02-12

1、首先将土豆去皮切成片状。2、将切好的土豆片用水冲洗一下，因为它的表面有淀粉的沉淀。3、在锅里面，加上水，再加一勺盐，在将土豆放入锅中煮一下，煮变色就可以了，然后将它捞起来用凉水冲一...
花生米怎么炸才又酥脆又好吃花生米又酥脆又好吃的炸法

发表于：2021-12-16

1、原料：花生米、花生油、盐。2、花生米用消过毒的湿布擦洗干净；3、与花生油一起放入锅中，然后开小火；4、保持小火，不断翻炒；开始时手感艮艮的，炒到手感滑脆；5、看颜色变深，听声音变脆，锅铲滑过...
扣肉怎么炸才起泡黄色扣肉简单做法步骤

发表于：2022-08-05

想要扣肉炸起泡黄色，可以用牙签、叉子或者专门的松肉叉在肉皮那一面扎孔，这样可以在用油煎、炸定型的时候可以更好的起泡，而且方便油脂流出可以降低迸油飞溅的现象，操作更安全一点；“扎针”...
豆腐泡怎么炸才空心炸豆泡的方法

发表于：2020-02-07

1、首先买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。2、将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸，炸的途中用菜勺轻轻翻动豆腐块，受热均匀。3、看到豆腐表面稍微变为...
知了猴怎么炸才好吃知了猴怎么炸

发表于：2022-08-05

知了猴的做法很简单，具体如下：1、清洗。将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。2、浸泡。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时间，味道会更鲜美。3、煎炸。热锅倒...
酥肉怎么炸才脆又香有什么制作步骤

发表于：2020-03-04

1、五花肉洗净备好，然后切中块。2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。4、用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹...
烧茄子怎么炸才外焦里嫩烧茄外焦里嫩的炸法

发表于：2020-12-10

1、材料：茄子，淀粉，盐，油。2、首先将茄子清洗干净，去掉外皮，外皮比较光滑不容易粘住淀粉，撒一勺盐，腌制10分钟。3、腌制好的茄子，用手攥出水分。4、斜刀切成块儿，均匀的裹上干淀粉。5、锅烧热，放...