有关特色菜的百科

杭州特色菜介绍各自有什么特点

发表于：2020-03-18

1、杭州的传统名菜有36只，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。2、“东坡肉”是百年老店天香楼的招牌菜，听说烧的时候要用煤炉焖...
广西扣肉料配方教你做出地道特色菜

发表于：2022-08-05

1、主料：三层肉600克、梅菜60克、八角1个、植物油300毫升、花椒少许、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、鸡精1/2小勺、锅、餐盘、碗、勺子。2...
桂花鲜栗羹桂花鲜栗羹是哪里的特色菜

发表于：2019-08-28

1、桂花鲜栗羹的做法：鲜栗肉洗净后切成薄片。炒锅置旺火上，放入清水400克，烧沸，倒入栗子肉和白糖，再沸时，撇去浮沫。用小火烩煮，另将干藕粉用水25克调匀，均匀地倒入锅内，调成羹状时出锅，盛入汤盆...
广东特色菜广东特色菜都有哪些

发表于：2020-02-16

1、白灼虾，属于粤菜系，如这道菜的名字一般，主要食材就是虾，烹饪方式就是白灼，是广东省广东地区的一道地方传统名菜，白灼的做法保留虾的鲜甜嫩，然后剥壳蘸酱汁吃，值得注意的是这道菜不可以与如...
荆门有什么特色菜荆门有哪些特色菜

发表于：2022-09-26

1、蟠龙菜荆门传统美食，味道鲜美、香嫩可口。2、雪枣荆门传统小吃，清甜酥脆、口味纯正。3、皮条鳝鱼荆门传统美食，色泽金黄、外酥内嫩。4、风干鸡荆门特色美食，质地软嫩、味道醇香。5、烟...
大连最出名的特色菜关于大连特色美食介绍

发表于：2019-04-29

1、大连鲍鱼，大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被称为海味之冠，而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸，汤浓味...
桐柏有什么特色菜桐柏有哪些特色菜

发表于：2022-09-26

1、桐柏特色的名吃，包括桐柏大枣，童子鸡，南阳大樱桃，桐柏的木瓜和哈密瓜，猕猴桃和青梅酒，红枣酒。胡辣汤油炸丸子和珍珠丸子，羊肉烩面和章鱼小丸子。2、在桐柏这里可以吃到的食物也是多种多样...
啤酒鸭是哪里的特色菜啤酒鸭是什么地方的特色菜

发表于：2022-09-26

1、啤酒鸭是四川省地方名菜，属于川菜系。目前已风行全国，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。2、啤酒鸭的历史算起来实际上也比较悠久了，可以追溯到清朝康熙年间。在康熙年间，康熙有很多次来巡...
开化有什么特色菜开化特色菜有哪些

发表于：2022-09-26

1、开化菜有十大特色名菜，即何田清水鱼、开化青蛳、苏庄饮粉（系列）、古田山干菜（系列）、马金豆腐干、金溪石斑鱼、钱江源土鸡煲、十八洞腊肉、农家生抄肉、南华山菌煲。2、开化菜指的是浙江...
云南特色菜有哪些云南特色菜介绍

发表于：2022-08-05

1、云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑...
临沂有什么特色菜临沂特色菜有哪些

发表于：2022-09-26

1、沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“...
潮汕有什么特色菜潮汕特色菜介绍

发表于：2022-09-26

1、潮汕特色菜有石榴鸡、砂锅蟹粥、清炖羊肉、胸口油牛肉丸、鲍鱼扣鹅掌。2、潮汕美食，就是指汕头、潮州、揭阳三市的美食。潮汕平原独有的菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称。...
湖南干茄子怎么做好吃茄子干腊肉湖南特色菜的做法

发表于：2019-08-19

1、材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；3、倒入茄子干翻炒...
安徽特色菜家常菜安徽特色菜家常菜的介绍

发表于：2021-12-15

1、中和汤中和汤是地道的安徽祁门传统名菜，属徽菜系，清澈味香，鲜嫩不腻，稀稠适中，老少皆宜。祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河是发源于祁...
兰溪有什么特色菜兰溪特色菜介绍

发表于：2019-06-08

1、兰溪牛肉面。兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。2、金华骨头煲闻名遐迩，而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好！一大...
湘菜有哪些特色菜湘菜有什么特色菜

发表于：2022-08-05

1、食府手撕鸭主料：水鸭1只配料：干红椒20g、姜片20g调料：食用油250g、香油10g、花椒油10g、特调酱汤制作方法：洗净的鸭子放进锅中用开水烫一下之后将鸭子放入特调的酱汤中卤熟；将卤熟的鸭子...
八大碗是哪里的特色菜八大碗指什么

发表于：2018-05-08

1、“八大碗”是热情的布依族人招待客人的最好菜肴。2、八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、...
四川特色菜有哪些四川特色菜有什么

发表于：2022-09-27

1、四川火锅。四川火锅彻底是能够排在第一名的，由于无论你一直在四川的哪个地方，都可以见到尤其多的火锅加盟店，能够说成走两步路就可以看到一家了，足够证实火锅店在四川是很出名的。2、辣...
春节特色菜谱金玉满堂春节特色菜金玉满堂做法介绍

发表于：2019-08-24

1、食材：胡萝卜半根、小元宵500克、玉米粒200克。2、胡萝卜切成丁。3、冷水煮沸放入小元宵。4、煮熟捞出放入凉水备用。5、锅中放入胡萝卜丁玉米粒翻炒。6、放入盐和鸡精。7、放入小元...
青州有什么特色菜青州有什么好吃的

发表于：2022-09-26

1、青州夹河驴肉：夹河驴肉有着几百年的历史，远近闻名。夹河驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不松，浓香四溢。夹河驴肉最早产生于明朝初年。明朝由藩居青州的衡王带入宫中遂成为朝廷贡品，于是闻名...
云南有什么特色菜云南菜中的特色菜有哪些呢

发表于：2022-09-26

1、汽锅鸡。汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群...
哈面籽是哪里的特色菜哈面籽是哪里的菜

发表于：2022-09-26

1、哈面籽是竹溪人很熟悉的一道家常美食。虽是一道寻常菜，但是每一个小小的面籽儿，都承载着竹溪人对老家的记忆和眷恋。2、竹溪县，隶属湖北省十堰市，位于鄂、渝、陕三省交界的秦巴山区，竹溪...
湖北有什么特色菜湖北有哪些特色菜

发表于：2022-08-06

1、清蒸武昌鱼。作为湖北地区的一道传统菜肴，清蒸武昌鱼的名声可谓是响彻大江南北，这道菜也成为了无数食客追捧的菜品。2、潜江油焖小龙虾。潜江油焖小龙虾是潜江地区的特色菜品，因潜江盛...
泸州有什么特色菜泸州有那些特色菜

发表于：2022-09-26

1、泸州荷叶鸡。这是属于泸州的一道非常常见的特色美食，主要是由小公鸡加工而成的一道菜品。2、泸州烤全羊。在很多地方都是有烤全羊的，但泸州烤全羊可以说是当地特色菜。3、柴火鸡。这...
江津有什么特色菜江津有哪些特色菜

发表于：2022-09-26

1、江津肉片，是江津红极一时川渝传统名菜。2、江津酸菜鱼，是重庆市江津区特色美食小吃酸菜鱼，流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。3、尖椒鸡，是尖椒鸡的发源地，也是江津区非...

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