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发表于:2018-02-12
1、用料:三黄鸡一只,老抽、生抽、红糖,姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水。2、做法:将所有配料倒入锅中,用小火煮开,让鸡浸入汁水,用慢火煮开,20分钟后关火,让鸡肉浸泡30分钟,然后在小火煮10分...
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发表于:2022-04-12
1、将鸡在烤制前需腌制1个小时,这样才能更入味。鸡不用裹油,自身的油脂会烤出来。准备好鸡后,静置几分钟就可以开始煎炸了。2、把空气炸锅放在一个耐热的平面上,把空气炸锅放在煎锅中,拉出...
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发表于:2019-10-01
1、先备好调味料:白砂糖(25克)、香醋(25克)、盐(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、葱、姜、蒜。2、首先,先把鸡处理干净,剪刀在鸡肚子上剪一刀,把里...
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发表于:2021-02-04
1、烤鸡先将整鸡洗净,然后晾干,晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚当中,再加能淹没鸡身三分之一位置的料酒来进行浸泡。时间大概30分钟即可。然后在鸡的外部涂上油,在用锡纸将整只鸡...
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发表于:2023-12-18
要炖整只鸡好吃,以下是一些建议:1.准备材料:新鲜的整只鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蘑菇、胡萝卜等辅料。2.鸡的处理:将鸡洗净,切块备用。可以去除表面的油脂,以减少腥味。3.炖...
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发表于:2022-04-17
1、主料:鸡1只。调料:姜2小块;蒜2瓣;料酒3汤匙;生抽1汤匙;腐乳汁小半碗;蜂蜜2汤匙;花生酱2汤匙。2、腐乳汁小半碗,再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙,料酒3汤匙(白酒味道更香)、把所有的酱料调...
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发表于:2019-10-31
整只蟹可以选择做清蒸螃蟹,具体做法如下:1、在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。我家做法是:葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生...
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发表于:2023-06-15
1、食材:土鸡一只,当归3片,沙参3条,党参3条,北芪3片,玉竹适量,红枣6颗,枸杞适量,姜两片,盐适量。2、鸡洗干净,鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下。3、把一半的药材放到鸡肚子。4、把土鸡和药材一起放进炖盅,...
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发表于:2022-09-26
1、中元节古代流传有吃鸭子的习俗。鸭子音同压的意思。中元节当天吃鸭子可以压制住一些不好的东西,是要吃整只的。2、中元节就是我们俗称的鬼节,也是整年中阳气最弱阴气最盛的时候。据说...
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发表于:2022-08-05
1、冬瓜老鸭子汤。冬瓜去皮切块。鸭子剁成块,洗净。鸭块人锅内炒干水气,加高汤烧沸,放葱,姜,料酒煮20分钟,然后放入冬瓜再煮20分钟,用盐,胡椒粉,味精调味,淋香油即可。2、山药鸭腿汤。鸭腿去骨,把...
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发表于:2023-12-12
要炖出一只好吃的整只鸡,可以按照以下步骤进行:1.准备食材:一只整鸡,洋葱、胡萝卜、姜片、大蒜等调味料。2.鸡的预处理:将整鸡洗净,去除内脏和杂质,用刀在鸡身上划几刀,以便更好地入味。3.调味...
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发表于:2022-09-06
1、炸整只鸡需要3-10分钟;炸熟会被油温和鸡的大小等因素影响,比如说油的温度比较高,只需要炸三到四分钟左右就可以炸熟了,要是油的温度不高,则需要炸八到十分钟左右才能炸熟。2、知道炸鸡是...
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发表于:2018-09-02
1、首先将鸡脱皮洗干净,去除内脏,装盘待用。2、接着在锅里面倒一些油,开始煎,放整只鸡进去。3、然后再放进姜片,不要太早放姜,会焦。接着放黑糖,再爆一爆。4、接着放水,然后放鼓油,这...
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发表于:2018-11-12
1、准备一把锋利的剔骨刀和砧板。2、把鸡放在砧板上,并使鸡胸朝下。用手指去摸索,找到脊骨部位。然后仔细地把刀背沿着脊骨的一侧放置。接着,以脊骨为参照,用刀在表皮上切出一道口子,作为起...
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发表于:2018-04-02
1、白色羯羊1只,葱段50克,姜片250克,精盐30克,花椒75克,酱油150克,大料75克,糖色150克,茴香末75克,香油150克。2、将羊宰杀,用80-90℃的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内...
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发表于:2021-09-15
1、柴鸡处理干净,用麻椒粉将柴鸡全身上下、从里到外全部涂抹均匀,撒盐继续给鸡按摩,让调料更好入味。2、静置30分钟腌制入味,凉水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香叶、草果、...
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发表于:2018-08-01
1、开膛嫩母鸡一只(约500克)。山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。2、制作方法:开膛嫩鸡洗净后,连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净,改小,用...
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发表于:2018-11-12
1、食材:鸡一只、猪肚一只、党参50克、枸杞15克、鸡心枣30克、胡椒5到10克、盐适量、水适量。2、先把材料准备好,红枣纹党参从冰箱取出,先用水泡一会,猪肚用流动的水冲搓净表面粘液,翻出里...
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发表于:2024-03-24
炖整只鸡时加入虫草和豆乳能让鸡肉更加鲜嫩美味。以下是一个简单的炖虫草豆乳整只鸡的做法:材料:-1只整鸡-适量的虫草-500ml豆乳-姜片-蒜瓣-酱油-盐-料酒做法:1.将整鸡洗净,用开水烫一下去...
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发表于:2021-10-25
1、食材:鸭子、盐、桂皮、料酒、辣椒、鸡精、八角、姜、生抽、老抽、大蒜、洋葱、花生油、柿子椒。2、方法:点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油,待到鸭子肉颜色变深时,起...
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发表于:2022-09-27
1、凉拌鸡爪要煮10分钟左右,凉拌鸡爪是将鸡爪用冷水下锅焯一下,然后撇除沫子,之后再用卤料煮熟后,最后加入冷水中浸泡。2、食材:鸡脚1斤、大蒜1个、姜几片、料酒1勺、生抽2勺、辣椒3个、白...
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发表于:2022-07-27
1、空气炸锅炸鸡需要十五分钟到二十分钟左右。空气炸锅是日常生活中比较常见的锅具,可以制作成各种各样的小吃,比如常见的薯条、春卷以及各种肉食类产品都是可以选择用这种器具来炸。2、...
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发表于:2024-03-18
炖整只鸽子可以是一道美味的菜肴。以下是一个简单的做法:材料:-一只整鸽子-适量的生姜、葱、大蒜-适量的料酒-适量的盐-适量的胡椒粉-适量的鸡精-适量的清水步骤:1.将鸽子彻底清洗干净,去...
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发表于:2024-02-25
炖鸽子需要整只炖约1小时才能食用。炖的时间可能会略有变化,具体取决于鸽子的大小和炖的方式。建议使用低温炖煮的方法,以确保鸽肉炖煮得更加嫩烂。在炖煮过程中,可以加入适量的调料和配...
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发表于:2022-08-05
1、鸭毛蜕去清理内脏后,用镊子拔去细毛。2、把鸭屁股剪掉。3、把鸭脖子剁下。4、在鸭大腿内侧切一刀,分离大腿和身体。5、鸭腹部全部剖开。6、鸭翅根部切一刀,分离鸭翅和身体。7、把腹腔...