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发表于:2018-07-11
1、浸泡:将高粱送进泡水池,加水浸泡24小时。2、蒸煮:浸泡后之高粱,,用锅炉蒸煮,,俗称蒸高粱饭。3、冷却:高粱饭蒸煮完毕,用输送带送入冷饭机,,输送途中加进谷壳,使高粱饭不致太黏稠而加速冷却。...
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发表于:2023-10-16
白酒是中国传统的一种酒类,它的酿造方法有很多种,下面是一个简单的步骤:1、原料准备:将高粱等粮食研磨成米糟和旧曲。米糟是用于发酵的主要原料,旧曲则是用于糟化的辅助材料。2、糟化:将制作...
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发表于:2022-08-05
1、可能是卡住了,打开酿桶,在左边放淡水桶(PS:淡水桶是一个羊毛加一个铁桶做的,然后再舀水),中间放苹果之类的水果。然后就是等,等到剩余时间为0后就酿好了。2、以前是个bug(击杀小黑还没有东...
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发表于:2021-10-10
1、酿酒容器:酿酒的容器一般与酒相关,白酒一般使用玻璃瓶,黄酒一般使用陶坛,并以泥头封口,啤酒一般也是使用玻璃瓶,果酒最为特殊,一般以桶装或坛装为主。2、酿酒温度:白酒贮存的环境温度不宜...
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发表于:2022-08-05
1、泡将200斤稻谷倒入大桶中,倒入70度左右的热水,以浸过谷面20厘米为宜,泡24小时左右,蒸煮前再进行洗净,除掉杂质和灰尘。2、煮将泡透的稻谷装入酿酒设备中,上大汽后蒸40分钟,揭盖向甑中泼入...
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发表于:2019-11-03
1、杜康被称为酿酒行业的祖师。2、杜康,《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”,汉《说文解字》载:“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君。”3、因杜康善酿酒,后世...
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发表于:2018-11-14
1、主料:葡萄10斤、冰糖适量、酵母4克。2、葡萄剪下来,用淡盐水浸泡一会儿,去除坏葡萄,用清水漂净。3、将洗好的葡萄放在阴凉通风处自然阴干。4、玻璃容器,必须洗干净而且瓶内不得有水渍,将...
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发表于:2021-12-30
1、酿酒酵母菌属于酵母菌科,是一种单细胞生物,成卵圆型或球型,繁殖方式为出芽繁殖,孢子繁殖,接合繁殖三种,形态简单但生理复杂,工业上用于酿酒。2、繁殖方式有3种:出芽繁殖,出芽时,由母细胞生出...
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发表于:2022-08-05
1、制曲:酿造黄酒之前,必须要提前半年做好酒曲,一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作,利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲;2、浸米:黄酒酿造的时间一般都选择在每年的...
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发表于:2019-06-02
1、食材:黑布林适量、白糖适量;2、黑布林洗干净晾干,一定要晾干!3、每个黑布林用刀子划十字,一层黑布林一层白糖放入消过毒的玻璃瓶里(黑布林和白糖的比例是1:1)。注意刀子也要消毒哦!4、大概...
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发表于:2022-08-05
1、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。2、把葡萄整颗捏烂,放到玻璃瓶里,放了一半葡萄进玻璃瓶后,把适量冰糖倒进瓮中,覆盖着瓮里的葡萄。...
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发表于:2018-08-23
1、杜康被称为酿酒行业的祖师。汉《说文解字》载:“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君,道家名人。”因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。2、...
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发表于:2018-10-22
1、酿造黄酒之前,必须要提前半年做好酒曲,一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作,利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲,使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢,同时也更加的...
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发表于:2020-03-20
1、将糯米浸泡5-6小时,将泡好的米清洗两遍,蒸熟,蒸透,小米饭晾凉到40度左右,加入山泉水打散,米和水的比例为一斤比七两,米成粒不成团。2、加酒曲,一粒酒曲对2.5斤糯米左右,米饭温度在30到35度左...
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发表于:2022-08-05
1、食材清单:糯米20斤、红曲2斤、纯净水30斤。2、糯米洗净后加水浸泡至米粒能轻松捻碎时,洗净沥干,放入柴火蒸锅里蒸至糯米熟透,用手捻开无白心。3、蒸好的糯米摊开自然放凉,把红曲霉撒在上...
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发表于:2019-03-24
1、准备食材:糯米、紫米。2、糯米和紫米冲洗干净,提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3、将蒸锅里铺上屉布,将泡好的米再淘洗一遍控干水份,均匀的铺在屉布上,并...
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发表于:2022-08-05
1、将糯米浸泡5-6小时,将泡好的米清洗两遍,蒸熟,蒸透,小米饭晾凉到40度左右,加入山泉水打散,米和水的比例为一斤比七两,米成粒不成团。2、加酒曲,一粒酒曲对2.5斤糯米左右,米饭温度在30到35度左...
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发表于:2018-11-27
1、原料选择:选用新鲜成熟的桑葚,摘除果梗。2、清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。3、绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。4、加热:将果汁倒入铝锅中加热...
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发表于:2022-08-05
1、主料:糯米300g。2、辅料:红曲粉3g、酒曲2g、纯净水200g。3、做法:糯米提前浸泡6小时。沥干水分。隔水蒸熟。4、糯米倒入无油无水干净容器里,倒入纯净水,用干净筷子拌至松散。5、准备好酒...
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发表于:2022-08-05
1、烟雨江湖虎鞭酒配方:1虎鞭、10烧刀子。现实时间12小时后,玩家会收到小顺子的邮件,到达南岭的顺帝庙(25.19)处找小顺子。2、得知上次案件之后,钟无月中毒需要解毒,然后去洛阳(13.31)找勾玉夫...
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发表于:2019-01-29
1、准备一瓶酒精度35%以上的白酒,先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。2、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓(破皮会使酒变混浊),小心地摘掉叶蒂(因为不可伤到草莓,所以只要...
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发表于:2018-06-30
1、大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。2、放入酒曲把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲,最...
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发表于:2017-11-24
1、自家是无法检测葡萄酒是否含有甲醇的,只能将葡萄酒送到专业的检测机构。不论是家庭自酿还是专业酿造,葡萄酒在制作过程中都会产生甲醇。2、不论是家庭自酿还是专业酿造,葡萄酒在制作过...
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发表于:2018-12-06
1、黑果花楸酿酒需要准备新鲜的果实、冰糖、高度白酒、干净的玻璃瓶,将新鲜的果实清洗干净,控干水分,之后和冰糖、高度白酒存放在一起,放入干净的玻璃瓶中,这样效果会十分好。2、准备好这些...
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发表于:2022-08-05
1、来源不同:酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的家族。酿酒葡萄属于欧亚葡萄(VitisVinifera),欧亚葡萄产于地中海(Mediterranean)地区,包括欧洲和中东(MiddleEast)地区。部分鲜食葡萄也来自这一家族,...