有关抄手的百科

1、半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。2、肉末里加生抽、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水（肉馅吃起来更鲜更嫩），继续搅上劲。3、包抄手，包的时候边包边放...

1、水开后下冷冻抄手煮2至3分钟，然后等水沸腾抄手漂起来，加小半碗凉水，再沸腾再加凉水，如此点三次水，就可以捞出来了。2、抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它...

1、抄手全部浮起来的时候表示抄手已经熟透。在煮抄手的时候，建议使用热水下锅，同时要不断地往锅中加入适量的清水再度煮沸。2、为了让抄手不至于黏在一起，可以选择在锅中撒入少量的植物油...

1、准备食材：抄手、辣椒粉、葱、姜、生抽、米醋、大蒜、盐、油、味精。2、做法：调佐料。大碗中准备蒜末、生抽、米醋、盐、味精、辣椒粉、热油。3、煮抄手。另外起锅，烧热水，加入适量盐，放...

1、抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。2、抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好，而馄饨的包...

1、主料：抄手皮300克、猪肉250克、小葱适量。辅料：盐适量、胡椒粉适量、白糖2克、料酒15毫升、鸡精少许、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量。2、猪肉加小葱剁碎成为...

1、萝卜洗干净擦成丝，撒一些盐腌制一下水分。2、把萝卜丝的水分挤干，然后剁碎。3、和猪肉馅放在一起。4、放五香粉、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌均匀。5、买的现成的抄手皮。6、肉馅放在...

抄手煮的时间取决于抄手的大小和厚度，一般来说，抄手煮的时间约为3-5分钟。具体时间可以根据抄手包装上的说明进行调整，或者根据自己喜好，尝试不同时间来确定最佳口感。煮的时间过长可能导...

1、经过冷冻的抄手一般要开水下锅熬煮十分钟左右才能熟，熬煮它所需的时间比熬煮现包的抄手要久一些，所以我们如果要煮现包的抄手的话就要适当的缩短熬煮时间。2、等抄手熬煮好以后，我们就...

1、水开后将抄手放进去。冻抄手煮时,需要先大火烧水,不要等水沸腾,在水响时就可以放进抄手,等到水再次烧开以后换小火。2、记得一定要用勺子搅一下,避免抄手粘锅,在水沸腾以后需要加一...

1、做法一：碗中加蒜末，酱油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高汤或面汤。2、做法二：葱姜蒜末适量，特麻花椒油适量，辣椒油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量。3、做法三：辣椒油2大匙，花生粉1/2大...

1、抄手是碱性的。2、抄手一般指馄饨。馄饨，是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。3、馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄...

1、简单法：少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角。2、元宝法：对折成长方形，再将两个上角对叠。3、开花形：对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢。4、大火煮开水，下抄手。5...

1、抄手的用料：抄手皮500g、猪肉馅250g、盐适量、香油（可不放）1勺、辣椒油1勺、鸡蛋1只、葱花适量。2、做法：准备300g猪肉馅，肥瘦比例3:7。加入一个鸡蛋，适量姜沫，一勺香油，搅拌均匀备用。3、...

1、如果光保存抄手皮，那么抄手皮最好要用保鲜袋装起来，不要用其他的塑料袋，保鲜袋才能基础的保证馄饨的味道。然后就是将用保鲜袋包好的抄手皮放在冰箱里保存，不过只可以存放1-2天，时间一长...

1、首先将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。2、然后再锅内放入水，大火烧开后加入馄钝。3、待抄手浮起后关火，抄手捞出后倒在盛抄手酱的碗内，淋上红油，吃...

1、鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线。2、虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀。3、加入玉米粒。4、加入杏鲍菇丁进去。5、拌均匀后这馅料就准好了。6、将虾仁馅料放入馄饨皮中...

1、所需原料：馅料:肉馅、荠菜、酱油、花椒粉、料酒、香油、食用油、盐、葱末、姜末。调料：辣椒粉、醋、生抽、蒜泥、葱花、白糖、芝麻、盐、花椒粉、香油、食用油2、做法：将肉馅放入盆中...

1、用料：鲜肉馅（半斤），木耳（数朵），虾米（少许），姜粒（少许），鸡蛋（1个），淀粉，葱花。2、将木耳用热水发好后，剁成碎粒。3、虾米用水泡几分钟，除去虾须，剁碎。4、在鲜肉馅里加入少许盐、剁好的木耳、虾米、淀粉...

抄手（馄饨）的馅料可以根据个人口味进行调配，以下是一种经典的美味馅料调配方法：1.猪肉馅：选择肥瘦相间的猪肉，切成细碎的肉末。2.虾仁：选用鲜嫩的虾仁，切成和猪肉大小相仿的小块。3.韭菜：将韭菜...

1、馄饨可比饺子云吞更古老。古人对馄饨的起源，一直存在不同的见解，有人说因馄饨“象浑沌不正”的天象而出名。也有人说馄饨与祭祖相关。谁是谁非，至今没有正确定论。据历史考究，馄饨早在...

平菇和抄手可以一起煮，这种搭配常见于中国菜肴中。平菇具有鲜嫩的口感，与抄手搭配在一起可以增添口感层次和丰富风味。烹饪时可以一起放入炒菜、火锅或者煮汤中，根据个人口味和喜好进行搭...

1、想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是关键，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。2、抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。3、...

1、材料：抄手250克、草菇老抽3克、生抽5汤匙、陈醋2茶匙、红油7克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2茶匙、蒜蓉、花椒油各3克、鸡精3克2、将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、...

1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。3、煮抄手时应火...