有关干丝的百科

干丝是什么干丝是什么东西

发表于：2022-07-28

1、干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。2、煮干丝在乾隆时...
家常版大煮干丝的做法家常版大煮干丝怎么做

发表于：2021-12-31

1、材料：淮扬方干100克，熟鸡脯丝50克，虾仁20克，金华火腿15克，冬笋25克，豌豆苗10克，虾籽5克，熟猪油25克，盐10克，上汤300克。2、将方干先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二...
鼓汁干丝怎么做制作鼓汁干丝的方法

发表于：2018-07-02

1、食材：豆皮（又叫千张，东北的确叫干豆腐）4张（大约200克）。2、配料：葱20克，姜20克，蒸鱼鼓油10克，油10克。3、豆皮切成1cm左右宽的丝，葱、姜切丝备用。4、将煮锅中放入水，大火烧开后，放入豆皮丝氽熟...
大煮干丝的家常做法大煮干丝的家常做法介绍

发表于：2022-01-07

1、用料：干丝肉丝少许、火腿肠半根、小青菜几颗、盐少许。2、先将干丝浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放入大碗锅中，加少许盐，用开水浸烫两次，除去豆腥味；火腿肠切小片待用。3、往锅内加...
炒干丝怎么做炒干丝的做法

发表于：2021-11-01

1、食材明细干豆腐400克、味精2.5克、精盐1.5克、酱油10克、香油少许、面碱适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少许。2、将干豆腐切丝，装盘待用。3、将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5...
干丝做法步骤干丝怎么做

发表于：2019-01-05

1、材料：特级鲜酱油5汤匙、豆腐干卷适量、海米20粒、糖适量、清水3汤匙、姜、香菜、香油适量。2、把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味。3、展开豆腐干卷，分切成长约10公分的...
豆干丝怎么做最好吃怎么做豆干丝

发表于：2018-07-09

1、主料：豆腐皮适量。2、辅料：洋葱适量。3、调料：色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、香油适量、辣椒粉适量、植物油适量、白糖适量、白醋...
包菜炒干丝如何做包菜炒干丝做的方法

发表于：2019-02-10

1、将干豆腐切丝，装盘待用。2、将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。3、捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。4、热锅放油，下姜末炸锅。5、倒入干豆腐丝，翻炒。6、放入酱油炒几下，再放入精盐，黄...
干丝怎么处理不柴怎样做凉拌干丝

发表于：2019-05-07

1、将干丝放入碗内，加入1/4小匙苏打粉。2、在碗内注入一碗烧开的热开水，用筷子略搅拌一下，放置浸泡2分钟。3、分别将胡萝卜及黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉。4、锅内烧开水，放入胡萝卜氽烫1分...
干丝的家常做法干丝怎么做吃

发表于：2022-08-05

1、丝瓜打去外皮，清洗干净，切成薄片。2、木耳提前半小时用温水泡软，洗去泥沙，清洗干净。3、千张清洗干净，切成细丝，瘦肉洗干净，切成细丝。4、锅中倒入一汤碗的清水，加入一勺猪油，大火烧开，再加入...
鸡火煮干丝的做法鸡火煮干丝的制作方法

发表于：2021-11-10

1、食材：火腿50g、瘦肉50g、白豆腐干280g、熟鸡丝50g、香菇1个、冬笋80g、鸡蛋清1个、河虾仁60g、鸡清汤500g、生粉5g、白酱油10ml、盐8g、鸡粉10g、熟猪油80g、菜心4颗。2、将白豆腐干...
爆炒干丝的做法爆炒干丝的方法是什么

发表于：2022-10-05

1、豆皮适量、鸡精适量、盐适量、孜然粉适量、咖喱粉适量、红辣椒丝适量、姜适量。2、豆皮洗洗切丝，晾干。3、姜切丝。辣椒剪细丝。4、锅里放油，小火炒姜丝，炒到姜丝干黄，下红辣椒煸炒。放...
鸡肉干丝怎么做鸡肉干丝的做法

发表于：2019-12-29

1、首先将烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个10分钟。2、鸡肉放凉手撕成丝，拔丝技巧：鸡胸肉别煮的太老，用拇指将鸡胸肉碾压成网丝状，然后就可以快速的拔开了。2、加入4g橄...
扬州大煮干丝做法大全扬州大煮干丝怎么做

发表于：2022-02-28

1、方法一:新鲜的扬州豆腐干，挨个切成薄片，层次分明的叠起来，再集中将片切成丝、干豆腐丝放入盆中，倒入开水后轻轻搅拌;沥干水，再过一遍开水，可以进一步去除豆腥味、碗中倒入鸡汤，再将烫过两...
五味干丝如何做做的时候用到了什么辅料

发表于：2019-03-20

1、将白豆腐干切细丝，备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝。2、取小碗放入生抽，放少许盐、糖调成味汁，将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出。3、分别撒上姜丝、熟笋丝、榨...
凉拌干丝的做法凉拌干丝的做法步骤

发表于：2017-10-23

1、准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。2、红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。3、锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸...
韭黄干丝怎么做家常菜韭黄干丝的做法

发表于：2018-06-24

1、主要食材：豆腐干200克，韭黄250克。2、辅料：榨菜50克、辣椒(红、尖、干)50克。3、调料：酱油15克、盐10克、醋5克、白砂糖5克、味精5克、玉米淀粉4克、猪油20克。4、将豆腐干切成粗丝，用开...
凉拌干丝的家常做法凉拌干丝怎么做

发表于：2022-12-01

1、用料：干丝半袋、黄瓜半根、胡萝卜半根、盐少许、生抽少许、蚝油少许、芝麻油少许、辣椒油少许、花椒油少许、香菜适量。2、干丝倒入清水，浸泡十分钟左右。3、捞出清水冲洗，控水晾干。4...
干丝的家常做法大全三种家常干丝的做法

发表于：2019-02-16

1、大煮干丝：锅内放油(最好是豆油)，放点猪油，放生姜爆香，放虾米(提前用水泡下)，放水或高汤，煮沸后放干丝，放火腿(提前切长条)，放小青菜，起锅，放香油即可。2、凉拌干丝：锅中下油，全程开小火，慢炸辣椒...
豆干丝怎么做好吃豆干丝怎么做

发表于：2022-03-16

1、想要做出美味的豆干丝的话，就可以先把豆干丝、芹菜切段，把胡萝卜、黑木耳、辣椒切丝，再把除辣椒丝意外的食材放入开水中烫熟，接着把所有的食材和食盐、白糖、白醋、香油、红油混合均匀，...
干丝炒豆芽怎么做干丝炒豆芽怎如何做

发表于：2019-08-27

1、食材，干丝，豆芽。2、将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。3、锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。4、倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆...
居家版大煮干丝的做法家常大煮干丝怎么做

发表于：2019-06-07

1、食材：豆腐干2块；河虾50克；鸡胸肉50克；咸肉30克；竹笋50克；高汤；香菜；姜。2、准备食材，豆干、香菜清洗干净备用。3、准备河虾、鸡胸脯肉、竹笋、生姜、家乡咸肉（用火腿最好），河虾剥虾仁洗净备用。...
巢县干丝的做法巢县干丝的做法步骤

发表于：2021-08-16

1、准备用料。五香豆腐干、臭豆腐干、菠菜、嫩黄瓜、卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油、虾米、姜、酱油、醋。2、将豆腐干片成6-7片，切成细丝，在案板上整齐地放成两边低、中间高的品字形，用刀一...
干丝怎么做好吃干丝这样做好吃

发表于：2017-12-18

1、材料:干豆腐两张、胡萝卜一根、青椒半个、盐、鸡粉、花椒、辣椒油各适量。2、干豆腐如开水锅里烫一下捞出，沥干水分。3、切成细丝放在大碗里。4、放上切好的胡萝卜丝，青椒丝也放上。5...
炒干丝的家常做法炒干丝的家常做法介绍

发表于：2022-01-22

1、将干豆腐切丝，装盘待用。2、将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。3、捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。4、热锅放油，下姜末炸锅。5、倒入干豆腐丝，翻炒。6、放入酱油炒几下，再放入精盐，黄...

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