有关腌活的百科

腌活虾方法有什么方法

发表于：2020-01-09

1、将买回来的鲜活的大虾先过一遍清水。2、用竹签挑出虾线。3、剪去虾须。4、用清水冲洗干净，捞出摆放盘中。5、撒上花椒粒。这个完全凭个人口味，可以什么都不放，也可以放其它香料。6、倒...
腌咸鸭蛋怎么腌腌咸鸭蛋如何腌

发表于：2018-02-17

1、鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。2、准备一盆开水，像开水当中加入半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。3、准备一个干净并且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋依次摆放...
腌鱼要腌多长时间腌鱼要腌多久

发表于：2021-11-11

1、最好一个星期之后吃。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的,都会一周之后吃。2、传统意义上的广东居民喜欢吃腌...
腌黄瓜怎么腌好吃腌黄瓜如何腌好吃

发表于：2022-02-20

1、准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红...
腌黄瓜怎么腌关于腌黄瓜怎么腌

发表于：2021-12-10

1、黄瓜切7-8厘米的长条。2、胡萝卜也同样切条。3、加入盐拌匀，盖上腌制一晚上，杀出水分。4、姜切片，蒜头包开不用切。5、青辣椒去籽切成条。6、准备装腌黄瓜的密封瓶，用开水烫一下消毒。7...
腌莴笋的腌制方法腌莴笋怎么腌制

发表于：2019-09-05

1、食材：莴笋500克、生抽2勺、盐2勺、糖1勺、老抽2勺。2、莴笋去皮，洗净，切丝，沥干水分。3、放入容器中，撒上适量盐，上面放一张保鲜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上。4、经过15小时...
烂腌菜的腌制方法如何腌制烂腌菜

发表于：2019-05-23

1、把胡萝卜洗干净拉成丝。2、把尖椒洗干净，切成丝。3、把芹菜洗干净，切成段。4、把圆白菜冲洗干净，一个叶子一个叶子地剥下来，卷起来切成丝。5、然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起搅拌...
腌排骨怎么腌好吃腌排骨如何腌好吃

发表于：2022-01-02

1、准备材料：食盐500克，花椒10克，排骨2千克，装排骨的缸一个。2、将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可，放凉备用。3、把炒好的花椒盐均匀的涂抹在排骨上。4、将抹好花椒盐的排骨放在干净、...
活虾怎样腌制多久可以吃生腌虾要腌多久可以吃

发表于：2022-08-01

1、生虾要腌4-8个小时。生腌虾腌制后，放在常温存放，需要腌制4-5个小时，放在冰箱冷藏存放，需要腌制4-7个小时。2、生腌虾是由虾、葱末、生姜末、蒜末、香菜、酱油、食醋、白糖制作而成。制...
腌蒜怎么腌好吃腌蒜的腌制方法

发表于：2022-08-05

1、选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净。先剥掉最外面的一层。2、减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮。3、剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉...
腌萝卜条怎么腌腌萝卜条如何腌

发表于：2021-12-15

1、材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽各适量。2、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。4、加入...
腌猪肉怎么腌好腌猪肉如何腌好

发表于：2019-03-13

1、食材：瘦肉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、油适量、生粉适量。2、将瘦肉切好成块状，放置一个盘子里；再将适量的料酒、耗油、盐，先用筷子（手）搅拌均匀。3、将生粉适量的放入搅拌好的瘦...
活鱼怎么腌制保存大鱼如何腌制和存放

发表于：2022-09-27

1、备齐原料:两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。白酒全身涂抹一遍。4、用食盐将鱼身里里外外全...
腌菜腌制方法四川腌菜的腌制方法

发表于：2018-04-21

1、食材：芥菜适量、盐适量2、首先选择好的青菜头，选择好后串菜，风干。风干到含40%左右的水分。3、剥皮去根，头腌。头腌的比列为，每千克菜40g盐。搅拌均匀后放入器具中排去空气，每天都要加压...
腌腌菜酸菜鱼腌腌菜酸菜鱼的做法

发表于：2018-06-08

1、食材：草鱼适量、西红柿适量、胡萝卜适量、芝麻适量、花椒适量、盐适量、蘸水辣适量、大葱适量、小葱适量、香菜适量。2、草鱼洗净切成块。3、长膜腌菜切成段，西红柿切成片，胡萝卜切成...
腌辣椒怎么腌的腌辣椒如何腌的

发表于：2022-08-05

1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜适量、清水、糖、盐、老抽、生抽、油适量2、方法/步骤：（1）首先将洗净的青椒去籽切成小块备用，在锅中倒入适量清水。（2）放入3勺生抽、3勺老抽、几粒花椒和适...
腌萝卜怎么腌好吃腌萝卜如何腌好吃

发表于：2021-11-14

1、主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。2、配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。3、将水、醋、十三香、盐放入锅中...
腌肉腌制的方法熟腌肉的腌制方法

发表于：2018-03-06

1、第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本人小时候由...
腌杨桃的腌制方法腌杨桃的腌制步骤

发表于：2017-11-25

1、首先我们需要先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。2、接下来将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右。3、放上足够的糖，...
腌酱鱼的腌制方法腌制腌酱鱼方法

发表于：2018-10-18

1、鱼10斤，盐150g，白酒1两，酱油适量，花椒适量，胡椒粉适量。2、鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为...
腌鸡蛋怎么放置这些生活技巧你知道吗

发表于：2022-08-05

1、把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上。2、或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行,隔几天要换或加水,拿出来吃的时候...
腌咸菜怎么腌腌咸菜如何腌

发表于：2018-08-26

1、卷心菜洗净切碎。2、处理好的卷心菜晾晒一两天（天气好就一天，天气不好就两天）原则是卷心菜明显蔫了就可以了。3、然后用食盐拌匀，盐的量按照你平时烧菜的量多一点就可以了。4、注意，要比...
腌猪肉的腌制方法腌猪肉怎么腌制

发表于：2019-01-23

1、准备材料：五花肉520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。2、首先把准备好的五花肉用清水清洗干净，放旁边沥干水分。3、然后往锅里倒入准备好...
腌姜怎么腌好吃腌姜如何腌好吃

发表于：2021-12-13

1、食材：切片嫩生姜190g、盐10g白砂糖50g、白醋15g。2、嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。3、洗净的生姜切片。4、加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水(1-2小时即可)。5、加入适量的糖(量根据...
腌菜怎样腌才好吃腌菜如何腌才好吃

发表于：2019-05-27

1、用料：盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜1个、香菜5根。2、将芹菜去叶，洗净，切段备用。3、胡萝卜洗净切丝。4、大头菜洗净切成小块。5、将所有的食材放到一起加入大粒盐，抓拌均匀...