有关川豆的百科

川豆种植时间和方法川豆一般什么时候种

发表于：2022-10-02

1、适宜播期：春播3月中、下旬至4月上、中旬为宜，地温稳定在10℃以上，覆膜可适当提前，也可适期秋播；2、种植密度：春播1.6～2.0万株/亩；施肥及管理：以腐熟有机肥（每亩1000公斤～1500公斤）混合速效磷肥（...
鸡汁川豆的做法步骤如何做鸡汁川豆

发表于：2017-12-24

1、火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。2、锅内水开后，将川豆倒入。3、煮开后关火，将川豆尽快捞出控干水份备用。4、另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。5、倒入川豆翻炒半...
新鲜川豆煮几分钟新鲜川豆一般煮几分钟

发表于：2022-09-27

1、胡豆放到锅里面煮，这是为了把它表面的壳儿给它去掉，所以不需要煮的时间太长，大概五分钟左右，它的外壳就会去掉了。2、然后我们再把这种新鲜的弧度把它到锅里面去保存，然后再把它用一些调...
川豆什么时候种蚕豆种植时间几月种合适

发表于：2022-05-09

1、蚕豆种植分为春播和秋播两种，春播一般在3月中下旬至4月上旬，秋播一般在10月初至11月初。春播要及时早播，一般在3月中下旬至4月上旬播种，保证苗齐、苗匀、苗壮。干籽粒蚕豆的生产应避免...
油炸川豆怎么炸的呀油炸蚕豆的做法

发表于：2022-08-05

1、要先用凉水泡几天，俺家的豆子沉，泡的时间长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水哦；2、其实加工也蛮简单，就是用小刀在尾部切上一...
四川酱豆的做法大全如何制作四川酱豆

发表于：2017-10-26

1、方法一：（1）将大豆清洗放放锅里熟(深红色);（2）随后放到盆或罐内密封性三天到一周(依据室内温度);（3）等黄豆发醇出一层乳白色小毛毛时，原材料就可以了;（4）把大白菜切割成窄片、萝卜切割成条、与...
四川米豆腐怎么做好吃四川米豆腐的做法

发表于：2022-01-29

1、首先把冷却好的米豆腐用刀或网状工具（专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成）切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散。...
川味豆瓣鱼的做法川味豆瓣鱼怎么做

发表于：2020-10-14

1、食材：鲤鱼1条，鲜汤300ml，番茄酱50g，姜末15g，葱花15g，郫县豆瓣50g，蒜末15g，料酒50ml，糖5g，精盐10g，生粉20g，油50ml。2、鲤鱼除去鱼鳞、内脏，将内外冲洗干净，在鱼身两边每隔3～4厘米剖一刀，抹上盐腌10...
四川豆瓣酱怎么做四川豆瓣酱怎么做

发表于：2021-12-29

1、食材：二荆条辣椒9斤，小米辣1斤，霉豆瓣2斤，干花椒100克，盐2斤，十三香1盒，酱油1瓶，高度白酒1斤，菜籽油1斤。2、二荆条辣椒和小米辣剁碎，做成辣椒酱末；3、将一包2斤的盐加入刚才剁好的辣椒酱中，搅...
四川的红豆腐怎么做如何做四川的红豆腐

发表于：2022-09-26

1、豆腐发酵。将豆腐沥干水分，然后切成块放在纸箱里面，铺上一层稻草，再放入一层豆腐，豆腐需要间隔开，不能靠在一起，然后密封起来，盖上被子进行发酵。2、发酵至长毛。一般发酵5、6天左右，如果没...
四川豆瓣鱼的做法四川豆瓣鱼怎么做

发表于：2021-10-18

1、食材：鱼肉500克，郫县豆瓣酱50克，面粉50克，蒜、葱、姜少许泡姜、泡红椒、泡青菜少许，白糖10克，鸡精少许，食用油适量。2、泡红椒切段、泡姜切片、泡青菜切细、蒜切片、葱切段，姜切细，准备一大...
川味酸豆角如何做川味酸豆角做法

发表于：2018-12-16

1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗。摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。2、加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。...
四川麻辣豆腐怎么做四川麻辣豆腐的做法

发表于：2022-09-26

1、制作原料：豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克，植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。2、准备材料：豆腐切丁（中等硬度）、...
川辣红烧豆腐川辣红烧豆腐家常做法

发表于：2019-09-15

1、食材：豆腐250克，辣椒20克，葱5克，蒜5克，水适量，茶油60克，麻油1小匙，川辣酱1大匙，蚝油1匙，酱油1匙，鸡粉1克，糖1克。2、豆腐切厚片。3、把茶油倒入不粘锅里，烧热。4、下豆腐块,豆腐煎炸至两面金色。...
四川麻辣豆皮做法四川麻辣豆皮怎么做

发表于：2022-10-04

1、把买来的豆腐皮（蛋白肉）用干净的毛巾擦去灰尘，（千万不能过水洗，不然就软塌塌的还容易坏），用剪刀剪成大概五厘米长，用一个大一点的盆装好。2、用一个大一点的蒸锅烧开水以后蒸十分钟，直到豆皮...
川味土豆牛肉怎么做川味土豆牛肉如何做

发表于：2017-12-21

1、牛腩洗干净切成2cm小方块，用刀背剁几下让它更容易软烂。土豆切成滚刀块用水泡着备用。生姜切片，葱切段，蒜拍一下就好。2、将牛肉放入锅中，倒入冷水，煮沸去血水，捞出后沥干水分。3、取炒锅...
四川豆花的正宗做法怎么做四川豆花

发表于：2021-11-27

1、食材：黄豆四斤、胆水【卤碱】少量、水适量。2、先将四斤黄豆洗净，然后再泡水，泡上四五个小时。3、然后再用打浆机，参水把黄豆打成浆。4、浆打好之后，就把它倒入锅中煮。直到煮开。5、煮...
四川酸豇豆的腌制方法怎么做四川酸豇豆

发表于：2019-04-26

1、把准备好的新鲜长豆角摘一下，去掉带有虫眼儿和腐烂的部分，再用清水把它洗净，然后沥掉水分。把去掉水分以后的长豆角切成小丁状，这样在腌制时方便它快速入味。2、把切好的长豆角放在一个...
豆瓣鱼的川味做法川味豆瓣鱼的做法

发表于：2019-10-15

1、食材：香菜20克、鲫鱼1条、老抽10克、盐10克、豆瓣酱10克、辣椒10克、麻椒20克。2、姜丝10克、葱丝10克、蒜10克、油10克，蒜切片，香菜切段，鲫鱼打花刀，锅中倒油。3、油热放入鲫鱼，炸至两面...
四川人如何做豆花四川豆花怎么做

发表于：2019-08-23

1、材料：黄豆四斤，胆水【卤碱】少量，水适量。2、先将四斤黄豆洗净，然后再泡水，泡上四五个小时。3、然后再用打浆机，参水把黄豆打成浆。4、浆打好之后，就把它倒入锅中煮。直到煮开。5、煮好之...
川味土豆炖牛腩川味土豆炖牛腩的做法

发表于：2019-12-14

1、土豆去皮洗净切块。辅料备用。2、牛腩切块后清水浸泡1小时，中途换水几次。滤去血水的牛腩捞起沥干。3、沸水锅中加香叶，入牛腩焯水（煮5分钟），捞起后冲洗干净，沥干，去除香叶。4、热油锅爆香...
四川麻婆豆腐怎么做四川麻婆豆腐如何做

发表于：2022-09-27

1、准备材料：豆腐250克、豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。2、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1-2分钟捞出。3、豆瓣酱切碎，青蒜...
四川豆花制作方法四川豆花如何制作

发表于：2018-08-02

1、食材：黄豆四斤，胆水【卤碱】少量，水适量。2、先将四斤黄豆洗净，然后再泡水，泡上四五个小时。3、然后再用打浆机，参水把黄豆打成浆。4、浆打好之后，就把它倒入锅中煮。直到煮开。5、煮好之...
四川油豆腐怎么做四川油豆腐的做法介绍

发表于：2019-09-29

1、豆泡20个，梅头肉8两，葱末、姜末、盐适量，四川豆瓣酱适量，料酒、生粉适量。2、选梅头肉，快剁好的时候分别加入葱花、姜末、豆瓣酱放进肉里一起剁；然后加入盐、料酒、生粉、少许食用油朝顺...
豌豆怎么做好吃川菜川味豌豆如何做

发表于：2020-01-12

1、首先准备好所有食材，豌豆是买的豌豆荚现剥出来的，猪肉选择前夹肉有肥有瘦而且肉质鲜嫩。2、猪肉先切成片再切成丝然后改刀切末，这时再剁成肉末就很快了。泡椒切成小段，姜蒜切成末备用，豌...