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发表于:2019-03-13
1、食材明细:主料:鱿鱼300g、青椒1个、甜椒1个、植物油5毫升、姜片2片、干辣椒3个、花椒10粒、生抽1小勺、料酒1小勺、盐0.5小勺。2、青椒、甜椒洗净后切块;鱿鱼切块;姜片切丝;干辣椒用厨房...
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发表于:2019-02-10
1、蛏子800克,剁椒7克,泡椒3个,小葱适量,料酒适量,生抽8克。2、蛏子泡水中五小时以上,让它尽量把沙吐干净。3、小葱切葱花、小米泡椒切碎备用。4、泡软的粉丝铺在盘底。5、蛏子剥掉半面壳(全...
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发表于:2018-12-07
1、主料:鸡肉适量。2、辅料:柿子椒2个、红椒2个。3、调料:食盐少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量、豆豉适量。4、青椒、红椒切菱形片备用,鸡肉洗净片成片,薄的...
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发表于:2021-01-19
1、食材:花菜500克、青椒一块、红椒一块、生姜一块、大蒜三瓣、生抽少许、干辣椒四个、盐适量、油适量。2、生姜、大蒜切成末,青红椒切成颗粒状,干辣椒切成小段。3、锅烧热,不放油,放入花菜...
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发表于:2019-08-26
1、木耳300g、青椒1个、小米椒2个、生姜适量、食用油两勺、清水适量、食盐两勺、白糖一勺、料酒两勺、味精半勺。2、双椒木耳丝的做法:准备食材。干木耳用温水泡发,泡发后改刀切成丝。3...
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发表于:2019-09-27
1、精选牛肉。选择牛腿肉或牛脊里,肉要厚,经络少。2、码味腌渍。将牛肉去经膜后切成大小适中的块,先加入料酒腌20分钟,用冷水冲洗,沥净水后加入盐、五香粉、姜片抓匀腌30分钟。3、煮制。将...
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发表于:2022-08-05
1、青红椒切小块。鸭蛋打散。葱切葱花直接撒入鸭蛋液中。2、中小火加热油,一定不要火大或油热再放蛋液,不要让鸭蛋结皮,中火炒蛋能让蛋变的比较嫩。3、鸭蛋炒散后加入青红椒,翻炒均匀加适...
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发表于:2018-01-26
1、原料:笋干70克、青尖椒1个、红尖椒1个。2、配料:生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、生抽各适量。3、做法:(1)笋干放入清水中浸泡12小时左右(期间换水4到5次),泡发后用清水漂洗干净,切成细丝;(2)锅内...
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发表于:2021-10-06
1、食材:鸡胸脯肉1块、红椒1/2个、青椒2个、盐1/2小勺、油适量、白糖1/2小勺、生抽1/2小勺、料酒1小勺、红薯淀粉1小勺、老抽1/2小勺。2、鸡肉洗净、青、红椒洗净均切丝。3、放入料酒、...
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发表于:2022-08-05
1、准备一条鲫鱼切口,抹上淀粉和盐。2、准备调料,切丁状待用。3、开小火,立状淋油,再平进锅里。4、鱼炸好之后,用刚刚的油烹制调料,进行翻炒。淋在鱼身上即可。5、注意的有两个大点,一是在炸...
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发表于:2019-03-15
1、食材:耗儿鱼200克,小米辣20克,生姜1块,大葱1段,大蒜3瓣,泡椒3个。辅料:红油20毫升,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,蚝油1汤匙,白芝麻3克。2、青红小米辣切碎,姜蒜切片,大葱切段,泡椒切段。3、将锅预热,倒入红...
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发表于:2019-10-21
1、食材:素鸡1个、青椒2-3个、红椒1个、盐适量、生抽适量、姜丝适量、蒜末适量、鸡精适量。2、材料准备,素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末;3、买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切...
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发表于:2019-04-22
1、食材:虾仁200克、青杭椒10克、小红椒10克、生抽15克、淀粉30克、料酒10克、生姜、蒜10克、糖5克。2、先把虾仁洗净,里面加点盐,生抽,淀粉,料酒腌制一下。3、再把生姜,蒜,辣椒切丁备用。4、...
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发表于:2018-10-18
1、主要食材:松花皮蛋3只,青红辣椒各一个,猪瘦肉少许。辅料:蒜、麻油调料料酒、老抽、盐、醋、糖、鸡精各适量。2、松花皮蛋去皮后切瓣,蒜切末;3、猪瘦肉切末后,调入料酒,老抽拌匀后稍腌。青红...
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发表于:2019-01-23
1、用料:鸡珍12个、蒜瓣1个、红尖椒(小米辣)3个、青尖椒(杭椒)2个、生姜1块、盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺。2、做法:(1)准备好食材。(2)鸡胗洗争,切成小片。(3)加入适量的淀粉,耗...
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发表于:2019-10-20
1、兔肉切成丁,洗净沥干。2、兔肉放盐、料酒、淀粉腌制十分钟。3、准备配菜:姜切片,蒜切片,小尖椒、青椒切成小段,花椒十几颗,干辣椒切成小段。小葱切成葱段备用。4、锅里加适量(稍宽)水,烧开后...
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发表于:2019-05-31
1、材料:鲤鱼400克,面包糠100克,青椒、红椒各10克,熟黑芝麻8克,鸡蛋3个(取蛋液),姜汁、葱汁各适量。2、调料:干淀粉100克,料酒、盐、味精、红油、香油各适量。3、做法:取鲤鱼净肉切条,入姜汁、葱汁...
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发表于:2019-08-23
1、材料:虾350g、红椒10g、绿椒10g、生姜、大蒜、盐、糖、料酒、葱花。2、把虾须剪掉,拉出泥肠,洗干净。2、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。3、起油锅,倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒...
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发表于:2022-01-19
1、主料:兔肉(500克)、青椒(3只)、红椒(3只)、生花生米(100克)。辅料:蒜头(6瓣)。调料:油(1碗)、香辣酱(3汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西老陈醋(1/2汤匙)。2、兔...
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发表于:2019-05-30
1、食材:黄瓜500G、食用油适量、花椒3G、盐巴4G、干辣椒辣椒粉适量、大蒜5瓣、蒸鱼豉油适量。2、黄瓜洗净,去头去尾取中段,切长条、用快刀剔除黄瓜的瓜心。3、大蒜切片,干辣椒剪段,花椒泡水...
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发表于:2018-03-09
1、主料:蛏子500克,小冬椒,红椒条各适量。调料:盐,味精,鸡精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。2、蛏子焯水,去壳取出蛏子肉后应多冲洗,去净其中细沙。3、小冬椒去蒂剖开去籽,滑油。4、原料下锅,加...
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发表于:2019-01-14
1、用料:土鸡蛋260克、青椒30克、红椒20克、香葱10克、鸡粉3克。2、首先把青红椒去籽洗干净再切成片备用。3、准备好鸡蛋,取三个鸡蛋就好。把鸡蛋打进碗里,用筷子快速搅拌成蛋液。4、起锅...
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发表于:2018-06-21
1、主料:鸡胸肉一块。2、辅料:青尖椒(特辣型)、红尖椒(特辣型)各适量。3、调料:姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉。4、将鸡胸肉切丁,提前半小时用3/1勺盐,两勺料酒及水淀粉码味。5、青尖...
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发表于:2018-02-01
1、食材:青椒25克,红椒25克,拆骨肉200克,油适量,盐适量,五香粉10克,葱适量。2、大骨头加入适量的水、加入烀肉调料包烀熟,晾凉后取下的拆骨肉,青红椒洗净切块。3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和...
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发表于:2019-02-26
1、将郫县豆瓣20克剁到最细。2、五花肉粒里放一点剁好的豆瓣酱及料酒腌制。3、青红椒洋葱切粒备用。4、锅里油烧热后,把花青椒放进去炸,炸出花椒香。5、去掉花椒,只留油待用。6、另起一锅...