有关腌风鱼的百科

腌风鱼的腌制方法腌风鱼的腌制方法介绍

发表于：2019-10-27

1、草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。2、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄，熄火稍放凉。3、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上，将保鲜袋折叠，用擀面杖擀成末。4、将腌...
风干鱼的腌制方法用风干鱼的腌制方法如下

发表于：2019-09-13

1、将鱼开膛破肚，清洗干净。2、炒熟的盐和花椒加辣椒加工成粉，在鱼身上涂抹均匀。3、均匀涂抹后，悬挂通风处，楼道、阳台、走廊都可以。4、一星期就可以了，挂个2星期肉体干硬了，就可以食用。5...
自制风干鱼腌制方法风干鱼腌制方法分享

发表于：2022-09-27

1、挑选新鲜的鱼，挑选新鲜鱼的标准是：鱼身完整、无破肚、鱼肉坚挺、鱼身用手压有弹性；2、将鱼洗干净，并除去内脏；3、腌制，腌制时盐度要控制在2%以内，才能既保鲜又保证低盐度；4、风干3-4天，就可...
风干腌鱼怎么做好吃风干腌鱼好吃又简单的做法介绍

发表于：2017-12-09

1、材料：风干腌鱼500克、辣椒3个，生姜3片，蒜瓣3瓣，豆豉适量。2、将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。3、放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。4、炒锅里放油，下鱼块煎...
腌酱鱼的腌制方法腌制腌酱鱼方法

发表于：2018-10-18

1、鱼10斤，盐150g，白酒1两，酱油适量，花椒适量，胡椒粉适量。2、鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为...
家庭腌鱼方法怎样腌制腌鱼

发表于：2019-04-02

1、将买好的鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，放在盆中。腌制的鱼，二三两的最好，容易入味，方便存放，如果超过半斤以上，则在洗干净以后，要将鱼切成小块。2、在洗干净的鱼上撒上适量食盐、胡椒粉、花椒粉...
烤鱼前腌制鱼要腌多久烤鱼前腌制鱼要腌多少时间

发表于：2022-08-01

1、做烤鱼提前腌制30分钟左右就可以。2、鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制;马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀;烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片...
腌腌菜酸菜鱼腌腌菜酸菜鱼的做法

发表于：2018-06-08

1、食材：草鱼适量、西红柿适量、胡萝卜适量、芝麻适量、花椒适量、盐适量、蘸水辣适量、大葱适量、小葱适量、香菜适量。2、草鱼洗净切成块。3、长膜腌菜切成段，西红柿切成片，胡萝卜切成...
腌制好的风干鱼蒸多久腌制好的风干鱼蒸多长时间

发表于：2022-09-26

1、15分钟到20分钟左右。2、用蒸锅隔水蒸制之前，先将鱼干用水浸泡一段时间，蒸制时需要的时间为15分钟左右。没经过浸泡的鱼干在蒸制时，就需要20分钟左右的时间。需要注意的是，鱼干在晾晒风...
风干鱼的简单腌制方法风干鱼的做法怎么腌制

发表于：2017-12-16

1、材料：草鱼一条，十三香，细盐。准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。2、把草鱼的鱼鳃抠出来。3、把菜刀插入鱼的后背处，并沿着脊柱骨向鱼头移动。4、这样，草鱼就从背部劈成两半了，腹...
鱼怎么腌制鱼如何腌制

发表于：2018-11-02

1、食材：黄花鱼1条、生姜一块、葱花适量、小米椒3个、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺。2、黄花鱼彻底解冻，清洗一下。这种冷冻的黄花鱼虽然是清理过的，但表面上还有一些鱼鳞需要清理干净。3、鱼肉...
自制风干鱼怎么腌制方法自制风干鱼怎么腌制方法是什么

发表于：2022-09-26

1、食材：草鱼2条，盐60克，花椒2勺，八角1个，桂皮1段，白酒适量。2、首先将草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更...
腌鱼要腌多长时间腌鱼要腌多久

发表于：2021-11-11

1、最好一个星期之后吃。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的,都会一周之后吃。2、传统意义上的广东居民喜欢吃腌...
鲈鱼腌制方法腌鲈鱼的腌制方法

发表于：2017-12-29

1、腌制的鱼都是从海上捕捞的鱼，有的是深海鱼，捕捞的鱼通过整理后将鱼分开洒上食用盐凉晒。2、捕捞后的鲈鱼通过去掉鱼鳃和内脏后用食用盐腌制后，就用吊钩悬挂凉晒。3、腌制后的鱼凉晒成...
腌制好的风干草鱼怎么做才好吃腌制好的风干草鱼制作方法

发表于：2019-01-28

1、风干鱼切小段。2、鱼块放入清水浸泡半小时。3、芹菜切段。4、葱切段。5、大蒜切碎。6、姜切片。7、大葱切片。8、辣椒对半切开。9、热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。10、煎至两面...
风干罗非鱼的腌制方法风干罗非鱼的做法

发表于：2018-03-31

1、食材：罗非鱼5条。调料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。2、罗非鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。3、放阳台晒开表面水分。4、锅中放入盐、...
腌制好的风干鱼怎么吃腌制好的风干鱼做法

发表于：2018-12-10

1、食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。2、风干鱼切小段。3、鱼块放入清水浸泡半小时。4、芹菜切段。5、葱切段。6、大蒜切...
腌制鱼方法怎样腌制鱼

发表于：2018-11-29

1、首先在选购鱼类时，注意要挑大点的鱼，最好选青鱼，因为青鱼肉质鲜嫩厚实，制成腊鱼后有嚼头。2、其次腌制时，盐最好事先用花椒炒熟，一般10斤鱼用3两盐，一定要注意抹均匀了，鱼皮上不要抹。盐抹...
风干腊鱼的腌制方法风干腊鱼怎么腌制

发表于：2022-02-22

1、将买回来的鱼肉洗净。2、将每条鱼肉尽量切薄。3、鱼肉加入生抽腌制。4、鱼肉加入盐腌制。5、将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。6、将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。7、晾...
腌鱼方法腌鱼教程

发表于：2018-01-16

1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉(要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的)，待水分凉干(也可用布擦干)后涂上白酒或料酒。2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀...
风吹鱼的腌制方法风吹鱼的腌制方法是什么

发表于：2021-12-18

1、食材：罗非鱼6条、姜片4片、盐100克、黄酒50克。2、把鱼洗干净杀好。3、加盐加料酒姜片腌制3小时。4、用绳子串起来放在通风的地方风干，拍有苍蝇生蛋，用纱布抱起来风干，有太阳晒最好。5...
风干腌鱼怎么炒好吃风干腌鱼如何炒好吃

发表于：2022-12-25

1、煎风干腌鱼：风干鱼200克、辣椒粉适量。2、风干鱼取出洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用。3、锅内倒入稍多油，油热倒入风鱼干，小火不断翻炒变黄变煎。4、倒入生抽、蚝油、鸡...
自制风干鱼的腌制方法自制风干鱼如何腌制

发表于：2022-09-26

1、风干鱼可以用十三香和细盐来腌制，此法不但省去了准备各种复杂调料，而且味道还香。2、所需工具：草鱼一条，十三香，细盐。3、准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。4、把草鱼的鱼鳃抠...
红曲风鱼的腌制方法红曲鱼的做法

发表于：2019-08-07

1、主料：草鱼500g。2、调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红曲粉适量、辣椒粉适量。3、蒜头和生姜剁碎。4、新鲜草鱼切块用盐巴腌制12小时后用清水洗一遍，放入剁碎色蒜头和生姜...
自制风干草鱼的腌制方法自制风干草鱼的腌制方法介绍

发表于：2022-09-27

1、材料：草鱼一条，十三香，细盐。准备一条大点的草鱼，把鱼鳞去干净。2、把草鱼的鱼鳃抠出来。3、把菜刀插入鱼的后背处，并沿着脊柱骨向鱼头移动。4、这样，草鱼就从背部劈成两半了，腹部还连接着...