有关腊鱼的百科

腊鱼晒好后怎么保存腊鱼晒好后保存方法

发表于：2019-05-09

1、腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。...
风干腊鱼的腌制方法风干腊鱼怎么腌制

发表于：2022-02-22

1、将买回来的鱼肉洗净。2、将每条鱼肉尽量切薄。3、鱼肉加入生抽腌制。4、鱼肉加入盐腌制。5、将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。6、将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。7、晾...
腊鱼要怎么做腊鱼的做法

发表于：2017-11-04

1、福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。2、放阳台晒开表面水分。3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。4、白酒、酱油、...
黑腊鱼的制作方法怎么做黑腊鱼

发表于：2019-10-29

1、准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉，有料理机的用料理机打成粉也行。2、草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜洗净控干水分备用。3、晾干水分的鱼，如果还有水分，就用干净的毛巾抹...
小腊鱼的制作方法小腊鱼的制作步骤

发表于：2019-11-12

1、小腊鱼蒸制以后最好吃，在蒸制的时候，需要准备二百克的小腊鱼，和十克豆豉，十克蒜蓉和姜蓉，另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和辣椒与葱花和肥肉等调味料。2、把准备好的小腊鱼用清水洗净...
蒸腊鱼块怎么做好吃

发表于：2023-12-02

要做出好吃的蒸腊鱼块，可以按照以下步骤进行：材料：-腊鱼块-葱姜蒜-料酒-白胡椒粉-酱油-食用油-盐-糖步骤：1.腊鱼块洗净后用刀划几刀，使其更容易入味。2.切葱姜蒜末备用。3.将腊鱼块放入碗中...
腊鱼怎么做好吃又简单

发表于：2024-04-15

腊鱼怎么做好吃又简单功效：腊鱼是一道传统的中华美食，具有鲜香可口、口感酥脆的特点。腊鱼富含蛋白质、钙、磷等营养元素，有助于促进骨骼、牙齿的健康发育。同时，腊鱼中还含有丰富的不饱和...
烟熏腊鱼怎么做好吃熏腊鱼怎么做好吃又简单

发表于：2023-03-28

1、材料:腊鱼(切块泡软，去鳞，洗净)，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水。2、豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。3、炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。4、烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。5、加小半碗清...
新鲜腊鱼怎么做汤好吃新鲜腊鱼如何做汤好吃

发表于：2022-09-27

1、食材：腊鱼、干豆角、豆泡、干辣椒、姜、蒜、老抽、盐、植物油。2、腊鱼、干豆角提前3小时左右用冷水浸泡，然后捞出沥干。3、姜洗净切片，大蒜拍扁切片，干辣椒剪段。4、锅内放入少许油，烧...
腊鱼腊肉有营养吗腊鱼腊肉有没有营养

发表于：2023-06-13

1、腊肉和腌制鱼不会造成营养流失的，营养还是非常丰富的。2、意见建议：像腊肉中，磷、钾等元素的含量丰富，跟新鲜肉类一样含有脂肪，蛋白质等营养物质，同时口感不错，有利于刺激食欲。但是这类食...
香煎腊鱼做法窍门香煎腊鱼做法窍门介绍

发表于：2019-09-17

1、腊鱼先用温水泡下，洗净后沥干水分。2、锅里加水烧开后，把腊鱼块倒进去煮一下。3、煮的过程中加入一点味精里面。4、煮到鱼块7成熟了，就盛起来。5、另起一锅，加适量的油烧热。6、把煮好...
湖北腊鱼的腌制方法湖北腊鱼如何腌制

发表于：2021-12-18

1、主料：草鱼2条。2、辅料：开水适量。3、配料：盐270克、花椒粉40克、花椒20克、高度白酒50克。4、40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装。5、草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜洗净控干水分备用。6...
腊鱼怎么吃腊鱼的简单美味吃法

发表于：2020-05-23

1、将姜、干辣椒洗净切好备用。2、将香菜和葱洗净备用。3、将腌好的腊鱼用水泡好好沥干水分备用，避免太咸。4、在锅中放入适量油。5、将腊鱼放入锅中。6、两面煎至金黄后盛起来，在底油中...
红烧腊鱼的做法步骤红烧腊鱼如何做

发表于：2021-12-05

1、材料：腊鱼500g，食用油、辣椒酱、味极鲜酱油、青蒜苗、红辣椒、生姜、大蒜适量。2、先将腊鱼用温水泡十分钟，洗净捞出。3、把生姜，大蒜切片，辣椒切段，青蒜苗切段。4、锅烧热，加入适量油，放入...
教你腊鱼的腌制方法关于腊鱼的腌制方法

发表于：2021-01-23

1、鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为的是杀菌、增香。2、每10斤鱼加3两盐与适量花椒、酱油...
腊鱼身上发霉怎么办腊鱼身上发霉如何处理

发表于：2022-04-04

1、只能扔掉。腊鱼发霉后，大部分霉菌毒素是非水溶性和极耐高温的，一般的不水洗、煮、蒸制等方法无法消除其中的霉菌，加上霉菌还具有交叉感染性，如果不及时扔掉处理，容易导致别的食物也发霉，...
腊鱼怎么长时间保存不坏腊鱼如何长时间保存不坏

发表于：2022-09-26

1、腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。...
熏腊鱼正确方法熏腊鱼正确方法分享

发表于：2019-01-07

1、一般1.5公斤以上的鲜鱼，砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼。2、1.5公斤以下的鲜鱼，从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀，便于腌透，然后加工制成腊皮鱼。3、200克以...
腊鱼晒多久才能吃腊鱼晒多长时间才能吃

发表于：2022-09-26

1、天气好的情况下腊鱼一般晒3-4他左右就可以，但是在晒腊鱼的时候注意勿放置于阳光直射处，应放置于阴凉通风处，直至腊鱼风干即可。2、原则上来说，腌制腊鱼时，可选择的鱼类比较多，从体型几十...
腊鱼的家常煮法腊鱼怎么煮好吃家常呢

发表于：2023-02-15

1、食材：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克。2、辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量。3、做法：腊鱼提前放入清水中浸泡20分钟，然后洗净沥干水分；4、姜切片，腊鱼切块，蒜切片，干辣...
腊鱼是什么腊鱼介绍

发表于：2021-12-02

1、腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。2、腌腊鱼是以宰杀后的鲜...
怎么做腊鱼腊鱼的做法

发表于：2019-06-15

1、主料：肉若干、鱼若干。辅料：盐适量、花椒适量。2、按照一斤鱼三两盐的原则，放盐、花椒入锅炒热以便更加容易渗透吸收。3、用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，剖开以前先洗干净...
新鲜腊鱼怎么蒸才能吃好

发表于：2024-03-15

要蒸新鲜腊鱼，可以按照以下步骤进行：1.准备腊鱼：将新鲜腊鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗净。将鱼身劈开一刀，使得蒸熟时更容易入味。2.腌制腊鱼：将腊鱼放入盘子或保鲜袋中，加入适量的盐、胡椒粉...
腊鱼的家常做法干香美味下饭一绝

发表于：2022-03-14

1、已经风干好的腊鱼比较咸，需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。2、准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉，很多人感觉，这个配方比较熟悉，其实这是饭店的做法，很受欢迎...
腊鱼的最美味的食用方法腊鱼怎么做好吃

发表于：2019-05-01

1、清蒸腊鱼块清蒸腊鱼块，我们只需要将腊鱼块切洗净之后，然后放入盘中，然后加入料酒、葱姜蒜、味精放入锅中隔水蒸，这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道。腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变...

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