有关锅贴的百科

1、食材：水饺皮300克，干木耳10克，鲜香菇100克，鸡蛋3个，小葱2根，姜2克。调味料：食用油15克，盐2克，十三香粉3克，生抽2克，面粉10克，黑芝麻3克。2、干木耳用温水泡发20分钟。3、鲜香菇剁碎。鸡蛋打散。...

1、食材：韭菜400克，鸡蛋3个，虾皮30克，花生油适量，饺子皮40个左右，蚝油8克，盐3克，白胡椒粉2克，鸡粉2克，淀粉1勺。2、韭菜摘洗干净，控干水分。3、切碎备用，盛入盆中。4、鸡蛋三个打入碗中，用筷子打散...

1、食材：面粉200克、鲜虾500克、清水100克、肉馅300克、黑胡椒粉2克、盐2克、调味料粉3克、料酒10克。2、准备好所有食材自己定量。3、清水慢慢加入,搅拌成絮状揉成光滑面团,覆盖保鲜膜...

锅贴是一道非常受欢迎的中国传统小吃，下面是锅贴的家常做法：材料：-锅贴皮：通常可以在亚洲超市购买到或自制（面粉、水、少许盐混合搅拌成面团，饧放片刻后擀成薄片）-馅料：猪绞肉、韭菜、葱末、姜...

1、食材：中筋面粉200g、水适量、韭菜200g、鸡蛋2个、蚝油1勺、盐3g、鸡精1g。2、做法：（1）面粉、水揉面至光滑面团，盖上湿布静置20分钟左右（此时可以准备内陷材料，熬粥等等）（2）鸡蛋两个搅拌均匀锅...

1、饺子皮适量，猪肉200g，白萝卜半截，泡菜半包，蚝油一勺，盐少许，葱两根，鸡精少许。2、准备好饺子皮，萝卜，泡菜；3、把肉剁成泥，白萝卜切小丁跟肉一起剁啊剁，剁好；4、葱切葱花放入肉末中；5、泡菜切碎放...

1、先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中。2、将葱、姜、香菜切碎备用，把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒，肉馅里加入料酒拌一会儿。3、再放入姜、葱和香菜碎搅拌均匀，喜欢吃菜的，这里可...

1、材料：饺子皮、南瓜、肉馅、葱、姜、蒜。2、调料：盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、五香粉、色拉油。3、肉馅中加上盐、生抽、料酒、五香粉抓均匀。4、葱、姜、蒜切碎备用。5、准备南瓜...

1、单单从二者形状来说就有很大的不同，生煎形似包子，所以又称之为生煎包，而锅贴的形状就像饺子了，可以说锅贴是改良后的煎饺。2、从原料上来说，它们都采用了面粉、肉这两种材料，锅贴肉馅里往...

1、材料：勺子、盘、锅、锅铲、刀、菜板、筷子、碗、猪肉，虾仁，韭菜，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，生粉，水各适量。2、方法：首先准备500克肥瘦均匀的猪肉，加几个虾仁，打成肉末，其次放入20克韭菜，放入10克盐放...

1、韭黄洗净，洋葱去皮切末；2、猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀；3、再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；4、饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下；5、平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢...

1、食材：五花肉250g、玉米半个（搓粒）、葱姜蒜末少量、生抽适量、十三香少量、料酒少量、食用油适量、饺子粉适量、盐巴少量。2、面粉加热水，搅拌，活成面团。3、面团醒发十五分钟左右，这个时...

1、面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克（一直就喜欢用小白菜做馅，小白菜馅的饺子，馄饨都很美味，清香味十足。）、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、...

1、食材：面粉200克、肉泥80克、芹菜230克、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙、生抽1汤匙。2、芹菜切寸段焯烫。3、捞出过凉水剁碎。4、葱姜剁碎。5、肉泥加料酒、生抽...

1、平底锅烧热放适量油,速冻水饺快速在锅内一个个排好。2、约一分钟,用筷子夹起一个饺子检查底部颜色,呈焦黄色即可。用小火煎比较好控制焦黄程度。3、待整锅饺子底部都变焦黄,沿着锅...

1、面粉，分多次加水，和成光滑的面团2、肉馅加葱姜末，盐，老抽，料酒，香油，顺一个方向搅拌均匀，再加炒熟的鸡蛋碎，生蚝、虾皮和切碎的圆白菜拌匀3、将面团搓成长条，切剂，擀皮4、将馅儿料，放在饺子皮中...

1、原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮。2、用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里...

1、原料：肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。2、做法：肉馅加入葱姜末，再加入少许生抽，糖，盐调味；3、面粉100克，水70克搅拌成团，醒30分钟后，切成小剂；4、小剂子擀圆；5、包入肉馅；6、中间封...

要做好吃的锅贴，可以按照以下步骤：1.准备材料：饺子皮、馅料（可以选择猪肉、蔬菜等），姜蒜末、香菜、大葱切碎等辅料。2.准备锅贴馅料：将肉切成碎末，并加入蔬菜末和适量的调料。可以根据个人口味...

1、准备面粉300克，温水160克，肉馅200克，白菜400克。2、面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅拌，揉成光滑的面团后，盖上湿布醒制20分钟，醒好的面团拿出，揉匀后搓条。3、下剂子，擀成圆形面皮。4、...

1、主料：面粉150克、水75克、干酵母2克。2、步骤：（1）准备面团料。（2）将干酵母用水化开。（3）把酵母液倒入面粉。（4）加入水。（5）和成软硬适宜的面团，封上保鲜膜，放温暖处发酵。（6）面团发足胀大。（7）下成等...

1、清水和面，成面团后醒发30分钟；将猪肉剁碎、葱姜切末，将调料放入，抓散后摔打上劲；将面团揉搓成条，分成等量的剂子，擀成片备用。2、锅中烧热一点油，烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中，然后加入...

1、锅贴煎五分钟至十分钟。2、制作锅贴使用的火候不同，煎制的时间也会不一样。冷冻的锅贴质地比较硬，比较难熟，需要酌情增加煎制的时间。煎锅贴火候不宜过大，以免锅贴煎糊，影响美观和口感。...

1、面粉400g，饺子馅一大碗，水100ml,猪肉馅200g。2、面板上撒底面，提前准备好发酵的面团，揉成光滑的面团，搓成长条形，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成面皮。3、将准备好的猪肉馅料包进去。4、平底...

1、准备食材，准备1斤左右面粉，把它放在面盆里，面盆要大一点。2、加水搅拌，慢慢加入开水用筷子搅拌，成絮状物停止放水，用手开始揉面团。3、醒发，揉成面团，盖上屉布或者保鲜膜，醒发20分钟。4、做...