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发表于:2019-12-09
1、高筋面粉350克、低筋面粉50克、糖35克、盐5克、奶粉30克、水250克、干酵母5克、无盐黄油30克、芋泥500克。2、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、水放入搅面缸。搅拌,形成团即可。3、加盖保...
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发表于:2022-11-11
1、原料:牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。2、做法步骤:芋头切成块。油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散,依然可以保持块状的形状。牛肉也切...
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发表于:2022-03-12
1、如果芋圆煮出来是软软的,并不像外面购买的芋圆那样有点硬度且很有嚼劲,那很有可能是制作芋圆时把木薯粉放的太少了。但是已经煮熟的芋圆,是没有办法可以改变它的状态的。2、想要芋圆做...
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发表于:2019-05-11
1、食材:高筋面粉50克、盐0.5克、干酵母0.5克、水35克、高筋面粉190克、紫薯粉6克、盐2克、细砂糖20克、蜂蜜6克、水110克、黄油16克、干酵母3克、奶粉8克、芋泥馅适量、糯米粉50克、糖...
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发表于:2022-01-06
1、芋头在选购的时首先要看有没有斑点,其次是底部的口子小,其他部位没口子,底部饱满的就是品质好的芋艿子。头上的须皮红色的口感为粉,以长圆形为上品,头上的皮为白色或青色的口感为软糯。2...
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发表于:2022-04-18
1、做芋圆的芋头宜选用粉糯的,口感清甜的,做出来的芋圆口感会比较好。至于选大芋头还是小芋头都无所谓。2、材料:紫薯1小个、南瓜一小块儿、小芋头2个、红豆适量、蜜豆适量、冰块一小冰盒...
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发表于:2022-08-05
1、把鸡腿肉切小块,鸡腿骨可留下和鸡腿肉一快儿烧。2、芋头削皮,切大块。3、把鸡腿肉放不粘锅里,加姜,葱头,胡椒面,用中火炒到鸡鸡腿肉发白。4、加一大勺,烧鸡公调料,炒上1-2分钟,加水,开小火慢...
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发表于:2021-12-21
1、品种原因一般蒸完之后还是硬的芋头,通常都是个头比较小的,这其实是品种的原因导致的,这类芋头无论蒸多久,都很难蒸软,蒸熟之后吃起来也不会绵软,而是有些脆。2、品质原因一些芋头由于保存...
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发表于:2022-04-04
1、准备原料:小芋头(芋艿)、五花肉、葱姜、料酒、醋,八角、冰糖、老抽、盐等。2、小芋头清洗干净,备用五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥,葱切段姜切片备用铁锅里放一点...
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发表于:2019-07-06
1、山芋粉一碗,五花肉一小碗,沸腾的水,适量盐和老抽。2、用切好的肥肉熬油,熬出油后,加入瘦肉,翻炒,再加入盐、老抽,上色后加水没过肉。马上和粉,用沸腾的水和粉,一次加一点开水。3、准备一碗冷...
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发表于:2021-03-31
1、主料:五花肉500克、荔浦芋头1个;调和油、料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香叶、姜片、葱;2、五花肉洗净后,放入锅中加点姜片焯水,煮沸后转中小火煮10分钟;3...
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发表于:2022-01-10
1、品种原因。一般蒸完之后还是硬的芋头,通常都是个头比较小的,这其实是品种的原因导致的,这类芋头无论蒸多久,都很难蒸软,蒸熟之后吃起来也不会绵软,而是有些脆。2、品质原因。一些芋头由于...
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发表于:2018-07-15
1、芋头是天南星科芋属的一种植物,芋头里面也有不同的品种,而香芋其实也是芋头多个品种中的一个,芋头的口感更加类似薯类食物,香芋的口感像板栗一样,略带甜味;香芋个头较小,芋头较大;香芋适宜...
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发表于:2020-12-19
1、山芋是红薯。山芋是番薯的别称,为一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝。2、叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚...
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发表于:2022-09-27
1、外观不同。魔芋又叫蒟蒻,天南星科磨芋属多年生草本植物,有小毒,中国古代又称妖芋。魔芋的外皮会有一些暗紫色的斑,个头大。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,别名又叫土芝、槟...
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发表于:2022-03-05
1、食材:全麦面粉300克、芋头400克、紫薯粉8克、酵母5克、麦麸10克、盐1克、牛奶250克、奶油15克、蜂蜜5克。2、和面,把面团的材料放一起。酵母放在牛奶里做成酵母液,一勺一勺往里加,用筷...
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发表于:2022-08-05
1、芋头去皮洗净备用。切细丝(也可用插板插成丝)。将切好的芋头丝,放到容器内加糯米粉拌匀(要让每颗芋头丝都沾上糯米粉)。2、取一容器,在里面刷上植物油(一定要刷匀)。将拌匀拌好的芋头丝,放到...
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发表于:2017-12-27
1、芋头去皮切皮,入锅大火蒸约20分钟,取出碾压成泥;2、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团,再分成数份,一一压平;3、橘饼切碎,包入芋团中,上面再各放一小粒金橘,全部做好;4、入锅用大火,蒸约...
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发表于:2022-01-17
1、魔芋和芋头的外观不同,其实如果我们见过真正的魔鱼和真正的芋头的话,一般从外表上还是比较容易区分的,魔芋外表的颜色看起来一般都是暗紫色的,并且在暗紫色的基础上,还有大大小小不等的...
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发表于:2020-06-14
芋圆的做法:1紫薯南瓜蒸熟,趁热加入木薯淀粉,混合均匀,揉成面团,搓成长条,切成小丁。2水煮开后下芋圆,煮至透明浮起。3碗中加牛奶麦片酸奶等自己喜欢的配料,加入芋圆。芋圆的做法:食材准备:紫薯,...
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发表于:2022-05-03
1、材料:净肥鸭半只约750克,魔芋200克,水发香菇、红辣椒各30克,青蒜20克,姜片、葱结各10克,酱油、绍酒各20克,精盐2.5克,味精1.5克,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克,湿淀粉12克,油50克。2、将净肥鸭剁成...
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发表于:2018-06-07
1、芋头粉是一种经过风干脱水制成的食物,它和很多经过干燥的食品一样在烹饪之前要先放入水中泡软。泡软芋头粉也非常的简单,只需要用温水浸泡它一个小时就可以了。2、若是我们想要在更短...
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发表于:2022-04-03
1、用刀切成滚刀块,起锅烧油,下入芋头块炸至金黄捞出,锅中留油,下入蒜蓉炒香,加入适量蚝油、酱油。2、加入适量清水、盐,水烧开后加入炸好的芋头块,盖上锅盖焖煮几分钟,开盖大火收汁,撒上葱花即...
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发表于:2019-08-28
1、食材:高筋面粉250克、全麦粉50克、紫薯粉10克、紫薯140克、芋头70克、糯米粉80克、玉米淀粉20克、牛奶350克、糖40克、盐3克、酵母3克、黄油25克。2、面团食材除黄油外都放入厨师机...
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发表于:2020-02-14
1、准备红薯芋头和白糖。2、红薯芋头切块。3、锅里油烧至六成热,下入红薯。4、炸制金黄熟透捞出。5、再倒入芋头。6、同样炸至金黄熟透捞出。7、锅留底油,加一小碗清水,倒入白糖煮开。8、...