有关法菜的百科

法菜烹调方法一般法菜烹调的方法

发表于：2019-02-27

1、盐水煮沸：玉米、青豆、豌豆和马铃薯。煮蔬菜的关键是不要煮得太多，这会导致蔬菜失去原有的风味。诀窍是不要把蔬菜切成小块，放更多的水，加入一些盐，煮至少10分钟。2、煨炖：胡萝卜、粗叶蔬...
菜谱家常菜做法窍门菜谱家常菜的做法窍门

发表于：2018-09-26

1、酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末...
白菜素菜怎么炒白菜素菜做法

发表于：2020-02-07

1、把白菜一片片剥下来，不需要一整个，一整个太多不方便炒；2、洗干净切成3-5cm左右长；3、锅洗干净烧干水，锅烧热；4、放油，多放些油，白菜需要油多，油烧到冒烟；5、把白菜径的部分放下去炒一分钟；6、...
白菜炒菜花的做法白菜炒菜花的做法介绍

发表于：2022-08-05

1、食材：西兰花（已清洗）、白菜（已清洗切开）。2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的西兰花翻炒翻炒。3、接着，合入已切好的白菜翻炒一下。4、然后，加适量的清水。5、翻炒翻炒至熟。6、最后，加适量的生...
芹菜拌咸菜方法芹菜拌咸菜方法是什么

发表于：2018-12-28

1、首先把准备好的芹菜去掉叶子，切好，放一旁备用。2、然后使用菜刀把辣椒、胡萝卜切好，放一旁备用。3、接着把准备好的圆白菜洗净撕块，放入盆中4、锅里加入水，花椒，盐，使用大火煮开。5、煮好...
芥菜做酸菜腌制方法芥菜腌制酸菜的做法

发表于：2019-09-06

1、需要准备的食材只要两样：芥菜，盐巴。2、芥菜剥开菜帮一一洗净，洗净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。约2个小时芥菜就蔫了，芥菜的水分也没有了。3、晒蔫的芥菜切好（长度约2里米）再放在干净干...
卷心菜泡菜做法卷心菜泡菜做法步骤

发表于：2020-04-24

1、卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。2、菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。3、处理好之后，全部放到盆子或者塑胶袋里，约八...
用芹菜做泡菜的方法芹菜泡菜的做法

发表于：2018-06-21

1、主料：芹菜叶1000克。调料：大蒜15克、盐30克、五香粉2克、辣椒油30克、味精2克各适量。2、把芹菜叶洗净，用开水烫一下；3、压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；4、吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣...
择菜洗菜的正确方法择菜洗菜方法如下

发表于：2017-12-03

1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。2、碱洗：先在水中放...
芹菜蒸菜的家常做法芹菜蒸菜的烹饪方法

发表于：2022-05-08

1、材料：芹菜叶200克、面粉适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、油适量。2、芹菜叶洗净，撒入适量干面粉拌匀。3、上锅蒸7-8分钟，取出放凉。4、加入适量酱油、盐、鸡精、香醋、熟...
包菜咸菜的腌制方法腌制包菜咸菜的做法

发表于：2021-11-28

1、主料:包心菜适量。2、辅料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量。3、调料：盐适量、白糖适量、白醋适量。4、包菜清洗干净，沥去水分。5、包菜切细。6、放在大盆里，加盐搓软出水。7、挤去水分。8...
白菜咸菜制作方法白菜咸菜制作方法介绍

发表于：2021-01-23

1、材料：大白菜250g左右、糖适量、食盐适量、剁椒适量。2、先准备好大白菜，用水洗净。3、然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。4、再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混...
芹菜叶蒸菜的做法芹菜叶蒸菜做法

发表于：2018-12-19

1、芹菜叶300g，小麦面粉适量，盐适量，五香粉适量。2、准备适量的芹菜叶子和面粉。3、把芹菜叶子洗干净，然后剁碎。4、把剁碎的芹菜叶装到一个大碗中。5、加上适量的盐调味。6、加上适量的五...
粤菜菜谱家常菜做法

发表于：2024-02-24

1.家常炒青菜：材料：青菜、蒜末、盐、生抽、油做法：1)将青菜切成小段，蒜切末备用。2)热锅加入少许油，放入蒜末煸炒出香味。3)加入青菜翻炒，稍微炒软。4)加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。2.干...
学炒菜家常菜方法学炒菜家常菜方法内容

发表于：2021-01-12

1、超嫩版西红柿炒蛋。特点是在鸡蛋里加了纯牛奶。成品鸡蛋鲜嫩，酸甜多汁，既能吃到熟西红柿的酸甜味，也能有新鲜番茄的清酸，总起来说就是好吃啦。2、食材准备：西红柿几个（喜欢吃的就多来几个...
包菜泡菜的腌制方法包菜做泡菜的方法

发表于：2018-11-06

1、包菜洗净，彻底晾干，剥成片装入塑胶袋，再加入盐,充分摇晃塑胶袋，让盐与菜混匀。2、摇匀，期间隔15分钟再摇一次。3、放1小时大概剩1/2的量，然后彻底挤干备用，不漂水。4、先将糖加水煮融备用，...
青菜做法炒青菜做法

发表于：2021-11-01

1、青菜适量，盐适量，蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量。2、将锅烧热，放油。放入蒜和干辣椒。3、放菜，大火翻炒均匀。加入蚝油、盐，翻炒均匀即可。4、青菜是常见的蔬菜，在菜市场或者超市随处都可以见...
非菜炒淡菜韭菜炒淡菜的做法

发表于：2019-01-22

1、主料:韭菜60克、淡菜（干）30克。2、调料:盐2克、味精1克、植物油15克。3、将淡菜用开水烫发软，洗净。韭菜洗净切段。然后将锅烧热，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎开，再将韭菜投入，加精盐拌炒至...
湘菜菜谱家常菜做法大全湘菜的烹饪方法

发表于：2019-03-10

1、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。做法：干从中间纵向破开两半，然后改刀切片；鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切...
大众菜谱大全菜谱家常菜做法家常菜做法

发表于：2021-09-27

1、酸辣土豆丝：2个土豆，适量葱姜蒜、辣椒、花椒、盐和油。先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸...
买菜选菜技巧买菜选菜的方法

发表于：2019-01-06

1、想要买到新鲜的菜，就必须要早点起床，早点去菜市场，因为你要是起的很晚的话，菜市场的菜差不多都卖完了，只有一些别人挑剩下不要的给你，这些菜大多都是不新鲜的，因为菜市场的人又非常多，每个...
芹菜做法家常菜腊肠芹菜做法

发表于：2020-01-21

1、芹菜去叶洗净，腊肠准备好。2、芹菜掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。3、腊肠纵分两半，斜切成薄片。4、坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出。5、冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩。6、...
泡菜酸菜鱼泡菜酸菜鱼的做法

发表于：2018-11-14

1、材料：草鱼1条，酸菜（泡青菜）100克，野山椒20克，姜片10克，蒜泥20克，淀粉4茶匙（20ml），蛋清1只，料酒2茶匙（10ml），盐适量、，胡椒粉少量，清汤。2、先把鱼洗干净切片，先把鱼头鱼尾切去，然后把中间鱼肉片下来，最...
湘菜家常菜做法湘菜家常菜的烹饪方法

发表于：2021-10-10

1、剁椒金针菇。材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许。做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，...
法国菜的代表菜法国菜的代表菜有哪些

发表于：2021-11-21

1、法国菜的代表菜有：法式煎鹅肝，白汁烩小牛肉，酥皮洋葱汤，法式干煎塌目鱼，圣雅克扇贝，鸭胸肉，烤卡芒贝尔奶酪等等。2、法式煎鹅肝是一道传统的法国料理，有世界三大美食之称。这道名菜的原料来...