有关蹄筋的百科

黄焖蹄筋如何做黄焖蹄筋的做法

发表于：2018-03-25

1、色拉油适量、鸡精少许、姜1块、蒜5粒、八角少许、花椒适量、桂皮2段、料酒适量、柱侯酱1/4瓶、香叶适量、水适量。2、牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表...
沙锅蹄筋的做法怎么做沙锅蹄筋

发表于：2021-11-10

1、主料：猪蹄筋1000克。辅料：火腿100克,冬笋100克,香菇（鲜）50克,油菜心50克。调料：色拉油60克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克。2、猪蹄筋切成5厘米长的段，放进开水锅内...
炖蹄筋需要多久

发表于：2024-03-01

炖蹄筋通常需要炖煮1-2小时，以确保蹄筋变得软烂而有口感。然而，具体的烹饪时间也取决于蹄筋的大小和质地，可以根据个人口感和偏好进行调整。在炖煮过程中，需要不断观察和搅拌，确保蹄筋煮熟，...
牛蹄筋的做法大全红烧最美味的红烧牛蹄筋做法三则分享

发表于：2022-01-29

1、红烧牛蹄筋。用料：牛蹄筋500g、洋葱半个、红椒半个、葱适量、蒜3瓣、生抽5克、老抽2克、胡椒粉少许。做法：（1）牛蹄筋切丝备用。（2）洋葱切丝备用。（3）红椒切片备用。（4）做锅放入食用油，油热放入...
鸡腿菇烩蹄筋怎么做制作鸡腿菇烩蹄筋的方法

发表于：2018-09-25

1、用料：水发猪蹄筋400克，鲜鸡腿菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开）、高汤、葱段各适量。2、锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，...
干蹄筋快速泡发方法干蹄筋快速泡发方法介绍

发表于：2022-09-26

1、首先将干蹄筋放在清水中在常温浸发2个小时，在用清水洗净后，在加入凉水加温煮沸约5分钟，恒温80~95℃左右再焖4一6小时，等两头垂下、蹄筋软糯时取出。浸入凉水恒温0~5℃浸漂待用即可。2、...
新鲜牛蹄筋怎么处理新鲜牛蹄筋如何处理

发表于：2021-12-09

1、将新鲜买来的牛蹄筋先清洗干净后，用清水浸泡几小时，中间更换几次水，目的是去除牛蹄筋的膻味。2、浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、生姜和料酒，汆烫一下。3、捞出牛蹄筋，冲冷水后沥...
三鲜蹄筋的做法三鲜蹄筋怎么做

发表于：2022-08-05

1、食材:湿油发蹄筋350，克，熟鸡肉100，克，熟火腿50，克，鲜菇50，克，绿叶蔬菜50，克，细盐5，克，味精3，克，黄酒20，克，肉汤750，克，湿淀粉15，克，熟猪油50，克。2、将蹄筋一切两段，洗净油腻，鸡肉、火腿、鲜菇均切成片待用...
牛蹄筋要怎么做怎么做简单好吃

发表于：2018-07-13

1、将牛蹄筋洗净,放入盘中。2、锅中加入适量清水,将牛蹄筋放入锅中,盖上盖,开大火将其煮沸。3、将牛蹄筋捞出放入冷水中。4、待牛蹄筋冷却之后,将其切成小块,放入盘中。5、锅中加入适...
蹄筋的做法清焖蹄筋的做法分享

发表于：2022-02-07

1、原料：油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽。2、蹄筋泡发12小时，香菇泡发一个切四份，葱白切段，辣椒斜切圈。3、热锅加油小火爆香猪肉。4、猪肉爆香后...
凉拌牛筋正宗的做法凉拌牛蹄筋如何做

发表于：2022-08-05

1、食材牛蹄筋300g，辣椒油10ml，料酒5ml，酱油10ml，花椒粉3g，鸡精2g等。2、牛蹄筋洗净控水待用。3、将葱一半切断，一半切末，姜切片放好备用。4、把煮锅置火上，加清水，葱段姜片，料酒烧沸。5、再投入...
猪蹄筋的烹饪方法干烧猪蹄筋做法

发表于：2019-09-19

1、泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。2、油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。3、放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。4、大葱段、姜片、碎米芽菜，煸...
牛蹄筋怎么煮软烂入味油菜牛蹄筋家常做法

发表于：2022-06-12

1、主料：牛蹄筋250克，辅料：油菜心150克，调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克。2、将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟...
蟹粉蹄筋制作方法蟹粉蹄筋做法

发表于：2018-07-01

1、食材：油发蹄筋200克、火腿丝20克、蟹粉80克、甜青豆20克、鸡汤500克、小苏打粉10克、水淀粉10克、葱花10克。2、油发蹄筋在50℃温水中泡至回软，滤出老油后洗净。3、用小苏打粉轻手揉...
前蹄筋和后蹄筋的区别牛蹄筋前蹄好还是后蹄好

发表于：2022-01-06

1、蹄筋味道赛人参后蹄要比前蹄好。2、蹄筋软糯可口，是蹄上最好吃的部分。顾名思义，蹄筋就是蹄上连接关节的踺子。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，两端呈扁形;后蹄筋的...
蹄筋怎么做好吃蹄筋如何做好吃

发表于：2022-02-03

1、材料：油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽各适量。2、食材：蹄筋泡发12小时，香菇泡发一个切四份，葱白切段，辣椒斜切圈。3、热锅加油小火爆香猪肉。4、...
蹄筋怎么做好吃又香蹄筋怎么做好吃

发表于：2022-07-19

1、准备材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料;干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖。2、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。3、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块。4、锅...
菜心蹄筋怎样做菜心蹄筋

发表于：2018-12-24

1、食材：油发蹄筋、青菜心、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉2、油发蹄筋先用温水浸泡回软，去净油份，漂洗干净，片成厚片备用；葱姜切片。青菜心择洗干净，备用。3、锅内添高汤，加盐、料酒，...
牛蹄筋的营养价值关于牛蹄筋的营养价值

发表于：2019-11-23

1、牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用。2、蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑...
牛蹄筋功效和营养价值

发表于：2023-12-20

牛蹄筋是牛的足部筋膜，富含胶原蛋白和多种营养物质。以下是牛蹄筋的功效和营养价值：1.提供胶原蛋白：牛蹄筋富含胶原蛋白，这种蛋白质对皮肤、骨骼、关节和肌肉的健康非常重要。胶原蛋白有助...
白扒蹄筋的做法制作白扒蹄筋的方法

发表于：2018-06-24

1、食材：猪蹄筋250克、火腿20克、菜心20克、香菇20克、大葱5克、生姜5克。2、调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、水淀粉1汤匙、熟猪油1汤匙、清汤1汤匙。3、将蹄筋从中间顺长切成两...
牛蹄筋是牛的哪个部位牛蹄筋是什么

发表于：2022-01-01

1、牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带。2、牛蹄上的韧带，位于关节腔周围的称囊外韧带。韧带的主要成分为胶原纤维和弹力纤维，胶原纤维使韧带具有一定的强度和刚度，弹力纤维则赋予韧带在负荷作...
牛蹄筋炖土豆需要炖多久

发表于：2024-03-14

牛蹄筋炖土豆通常需要炖1个半到2个小时。这样可以确保牛蹄筋变得软烂，并且土豆也能煮熟。为了获得更好的口感和味道，建议使用慢炖锅或者压力锅来进行炖煮。...
什么人不适合吃蹄筋哪些人不适合吃蹄筋

发表于：2018-06-05

1、一般情况下，牙口不好的人以及肠胃和消化系统有毛病的人不适合吃蹄筋。2、牛腱肉是一种较为有延展性的食物，这类食物能够制做出多种多样美味的食物，可是制做牛腱肉的情况下，大伙儿应当要...
荸荠炒蹄筋的做法荸荠炒蹄筋的烹饪方法

发表于：2022-02-17

1、材料：蹄筋400克、荸荠200克、黑木耳100克、菜椒、胡萝卜、大蒜叶、蚝油、生抽、盐、生粉。2、把所有食材洗净，切片(荸荠切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。3、蚝油、生抽、少量盐、生...