有关回民的百科

1、把油菜放开水里焯水1分钟。2、捞出后切成1厘米长的小段。3、再把油菜放碗里，加入盐、香醋和味极鲜酱油。4、再加入香油。5、然后搅拌均匀盛入盘子里，这样凉拌油菜就做好了。6、注意事...

1、主料：羊肚500克。2、调料：八角3克、桂皮2克、大葱3克、姜3克。3、将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。4、用刀将羊肚内外黑衣刮去，放入清水中洗净，入大汤和旺火烧至八成酥（...

1、开斋节：回民2021年开斋节是2021年5月13日，星期四，农历四月初二，也是伊历日期的1442年10月1日。开斋节又称“大尔德”、或“尔德.费特尔”是伊斯兰教三大节日之一。斋月在伊斯兰教历太阴...

1、禁食猪肉；禁食血液；禁食自死物。2、回民的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。回族对可以食的牛、羊、骆驼、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽、鹑、兔等畜禽，也要请阿匐...

1、位于苏州城的西北边，东至阊门，西至虎丘。2、苏州，简称“苏”，古称吴、姑苏、平江府，是江苏省下辖的地级市、扬子江城市群的重要组成部分，国务院批复确定的国家历史文化名城和风景旅游城市...

1、用料：羊肉1500克，姜5-6片，胡萝卜2-3根，洋葱一个，盐适量。2、新疆清炖羊肉的做法：新鲜羊腿肉一块，羊腿肉切块，加入凉水煮沸，捞到热水里清洗。3、洗净后的羊肉加热水，一点盐.煮开后加入5-6片生...

1、因为回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。而根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、...

1、主料：羊头1个、羊肺1个、羊肚1个。2、辅料：八角2个、花椒30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克、香葱适量。3、处理好的羊头用开水汆一下。4、羊肚也是买的处理过...

1、食材：豌豆淀粉400g、羊肉300g、冻豆腐1块、小白菜1把、胡椒粉适量、五香粉1勺。2、将大块羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、盐、葱段，煮熟待用。来客时，取部分原汤，将切好的...

回民粉汤（也称为回族粉汤）是一道经典的回族传统菜肴，主要原料是面粉和牛羊肉。下面是回民粉汤的正宗做法：材料：-面粉-牛羊肉（切成小块）-洋葱（切丝）-大葱（切段）-姜块-大蒜（切片）-辣椒粉（可以根据个人...

1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟，利这个时间炒羊肉；2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣...

1、禁食猪肉，是最重要的禁其原因起源于伊斯兰教。《古兰经：“人，你们应食地面上合义的、清洁的食物”，又说：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰割之动物。”至于为何禁食...

1、食材：羊肉馅500克，韭菜400克，花椒水200克，料酒3勺，耗油2勺，盐适量，生抽2勺。老抽1勺，姜1块，大葱1段，食用油适量，香油适量，鸡粉1小勺。2、步骤：（1）肉馅中加入花椒水、料酒、生抽。老抽、耗油，四根筷...

1、烹前工作:（1）初加工:将幼绵羊宰杀,入沸水锅中稍烫,去毛,剖腹去内脏,斩下羊头、羊蹄。羊头从中对剖,取出羊脑,去筋膜,洗净。羊蹄入火上烧至起黑色硬壳,入温水中浸泡,刮净。羊身去骨斩...

1、主料：鸡1500克。调料：八角5克；酱油35克；盐15克；白砂糖5克；料酒25克；姜5克；大葱15克；淀粉20克；味精5克；花生油60克。2、将鸡从脊背开瞠，去嗦子、内脏，剁掉下腿。3、将上腿膝节处用刀背拍折，头部从...

1、回民彩礼基本5-10万，但是也要看民族和家庭。一般汉族的彩礼少一些，回族的彩礼高一点。丈人比较明事理的话，也不会为难你。2、送礼:订完婚后，两家要协商一个日子送彩礼，俗称送礼。新郎要...

回民油香是一道传统的回族菜品，以其香浓的味道和丰富的营养而闻名。下面是回民油香的正宗做法。材料：1.猪肉500克2.生姜30克3.大蒜30克4.青椒2个5.红椒2个6.辣椒粉适量7.盐适量8.酱油适...

回民胡辣汤是一道地道的回族特色汤品，以胡椒粉和辣椒粉为主要调料，具有浓郁的辣味和香气。以下是回民胡辣汤的做法：材料:-牛肉或羊肉：500克-青椒：2个-干辣椒：适量-白芝麻：适量-花椒粉：适量-胡...

1、回族人他们是不吃猪肉的，这是因为回族人是穆斯林，是信奉伊斯兰教的。2、爱因斯坦和马克思都不吃猪肉，因为犹太人和大部分基督徒都不吃猪肉。穆斯林不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止...

1、北京回民小吃有：豆汁张、年糕虎、茶汤李、爆肚王、豆腐脑白、羊头肉马、馅饼周以及隆福寺、护国寺、南来顺、又一顺等小吃店，均为回民风味。2、此类小吃有两个特点：一是品种配套供应，如...

西安回民街是一个集中了许多回民美食的地方，以下是一些值得一试的好吃的：1.羊肉泡馍：这是西安回民街最有名的特色美食之一，它由羊肉、面片和浓郁的羊肉汤组成。2.羊肉串：回民街上有很多摊位...

回民丸子汤是一道传统的回民菜品，主料是肉丸子，搭配着清汤，口感鲜美。以下是制作回民丸子汤的做法：所需材料：1.猪绞肉或鸡绞肉250克2.鸡蛋1个3.面粉50克4.淀粉25克5.姜末适量6.葱末适量7.食...

1、牛肉要去净筋膜、洗净，绞成细末，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后，放置约40分钟，再加姜汁和清水250克进行搅拌均匀。2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细...

1、其实他们不吃猪肉的原因也是非常简单，那就是与他们信奉的宗教有关系，因为他们的信仰所以他们不允许自己食用猪肉。2、那么就有人会说了，有时候我们也是见到一些回族的朋友他们吃猪肉，这...

1、开斋节：（1）开斋节是回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族等少数民族共同欢度的节日，也是我国回族人民的年节。时间是伊斯教...