有关炒得脆的百科

清炒莴笋怎么炒得脆清炒莴笋的烹饪方法

发表于：2022-01-14

1、清炒莴笋炒得脆的方法：莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。炒的时候油可以多放点，...
炒小肠怎么炒才会脆小肠炒脆方法

发表于：2022-02-27

1、猪小肠，用筷子把它翻过来，然后用搓洗三次。2、锅里放水，放入姜片，花椒，八角，葱白，再放入洗好的猪肠，把猪肠，煮到八成熟。3、猪肠，捞出切成菱形状，姜切丝，葱切段红绿椒，切丝。4、姜和葱段，放进油锅...
爆炒小肠怎么炒才脆爆炒小肠如何炒才脆

发表于：2022-09-26

1、小肠改刀后要下锅焯水，焯透大火爆炒才会脆。2、准备材料：猪小肠300克、野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣...
清炒淮山怎么炒才脆清炒淮山如何炒才脆

发表于：2022-03-24

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了)。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入...
藕怎么炒才脆藕如何炒才脆

发表于：2022-04-28

1、食材：莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在...
炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃炒土豆丝如何炒得又脆又好吃

发表于：2022-04-22

1、食材：土豆150g，蒜10g，干辣椒10g，花椒5g，香菇30g，葱10g。2、将土豆丝焯水。3、锅中水烧开，倒入土豆丝焯水30秒，30秒后捞出控水。4、锅中加油烧热，油温五成热下入蒜末干辣椒花椒，炒出香味。5、...
爆炒牛肚怎么炒才脆爆炒牛肚如何炒才脆

发表于：2022-09-26

1、主料：牛肚条150g、金针菜30g。2、辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种），姜，蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖。3、金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片。4、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒...
豆角怎么炒脆怎么炒豆角清脆

发表于：2021-10-15

1、食材：豆角适量、食用油适量、食用盐适量、味精适量。2、豆角洗干净摘成小段。开火把锅烧热，然后倒进适量花生油烧热，再放进豆角。3、猛火翻炒3分钟，在豆角表面撒进清水，中火慢炒5分钟，加...
黄瓜怎么炒爽口怎么样把黄瓜炒得脆嫩爽口

发表于：2022-08-05

1、炒黄瓜之前往锅里多放点油把锅里润一润，不要太多也不要太少，多了油腻，少了干涩。2、炒黄瓜之前最好把黄瓜切了之后用水泡著，这样更卫生，吃的时候更爽口。3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳...
爆炒双脆如何爆炒双脆

发表于：2022-12-12

1、准备食材：猪腰、海蜇头、花菜、洋葱、青红椒各、蒜子、葱白段、生抽、白糖、香醋、白胡椒、麻油、生粉适量、盐、鸡精、馒头。2、处理猪腰：猪腰对半切，取出血网和表皮网膜，再在猪腰表面...
爆炒肠怎么炒才脆爆炒肠如何炒才脆

发表于：2022-09-26

1、先把肥肠清洗干净，放入锅里煮，加入花椒大料，一根香葱，几片姜，料酒。凉水下锅，煮开后慢慢撇去浮沫，继续煮40分钟左右，或者直接压力锅15分钟左右，改花刀切成小段备用。2、起锅烧油，油热，直接下入...
爆炒猪心怎么炒才脆爆炒猪心如何炒才脆

发表于：2022-09-26

1、所需食材：猪心1个，青椒2个，小葱3根，姜1块，料酒，糖，盐，油，生粉，生抽，蚝油（各适量）。2、姜洗干净切片，葱洗干净切段，留点葱绿切葱花，青椒洗干净去蒂，切开两半，去籽，切滚刀块。处理好的猪心装盘，放入糖，盐，生...
怎样做炒饭脆炒饭炒脆方法详解

发表于：2021-01-23

1、米饭结块，如果直接下锅炒，很难炒散，影响味道和形象，这里就需要先处理一下：少量多次的加入凉白开，用饭铲或筷子搅拌打散（推荐直接用手抓散，效率会比较高），如果水加多了也不用担心，找个密漏空出...
怎么炒藕脆藕脆怎么炒好吃

发表于：2021-09-24

1、食材：藕300克，油2两，盐1.5克，醋适量，酱油适量，凉水适量。2、藕切薄片备用。3、锅内加油烧至7、8成热，倒入藕片翻炒。烤干水分时迅速倒入少量凉水，用同样方法翻炒一会儿，再倒入凉水，此时倒入适...
脆肚怎么炒脆肚如何炒

发表于：2021-12-10

1、主料：猪肚一只约750克，瓦片一块。2、调料：色拉油2000克（实耗50克），红椒丝、姜丝各15克，辣酱、葱白段各15克，精盐、味精各15克，蚝油10克，胡椒3克。3、将猪肚刮洗干净，切成细丝，发制成脆肚丝。4、...
炒土豆片脆脆的怎么做炒土豆片脆脆的做法

发表于：2019-07-20

1、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，盐。2、土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡。3、大蒜拍扁切碎，葱切碎。4、五花肉切薄片。5、锅加热，放入适量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。6、待五花肉...
家常炒脆藕家常炒脆藕怎么做

发表于：2020-02-14

1、准备好两节藕、辣椒等食材。2、莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。3、葱和辣椒切好备用。4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。6...
土豆丝怎么炒才脆土豆丝炒得脆爽的方法

发表于：2022-03-27

1、首先需要把土豆去皮之后切丝，然后将土豆丝放入盆中，加入清水，多清洗几遍，直到将土豆丝清洗干净为止，这一步的目的是洗掉多余的淀粉，弄土豆丝的口感更加爽脆；2、准备辅料。准备大蒜两颗，切成...
包菜怎么炒的脆脆的包菜炒的脆脆的方法

发表于：2020-01-15

1、五花肉煮到表面变色，然后晾凉切薄片2、煮肉的时候就可以把包菜撕小片，干辣椒切断，姜切小片或者丝都可以。3、锅里放油，加热后把肉片加进去炸，稍微有点黄的时候乘出来，4、干辣椒和姜倒进去...
脆皮肠怎么炒炒脆皮肠的做法

发表于：2022-02-07

1、主料：脆皮肠2根、大蒜适量、红辣椒一个。2、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。3、准备好食材，脆皮肠切成薄片、红辣椒斜切、蒜苗切成小段。4、起锅烧油，油七成热时，下蒜苗和辣...
脆豆腐怎么炒脆豆腐如何炒

发表于：2021-09-25

1、准备食材：400g脆豆腐，100g青椒，100g瘦肉，适量油、盐、味精、糖。2、脆豆腐用开水洗净。3、青椒切成菱形片。4、瘦肉切片备用。5、锅中放油，放入切好的肉片煸炒，炒至肉变白，加入料酒。6、炒...
如何做炒双脆炒双脆的做法

发表于：2018-07-01

1、食材：莲藕、猪耳朵、葱。2、莲藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止变黑。3、葱洗净切段，热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻。4、加入猪耳朵，倒适量清水防止粘锅，继续翻炒。5、炒至水分挥发，调入盐...
香脆炒玉香脆炒玉怎么做

发表于：2022-01-17

1、材料：甜玉米粒一杯，淀粉3勺，糯米粉两勺，糖5克，植物油。2、把甜玉米粒解冻后放入微波炉高火一分钟。3、将淀粉和糯米粉放入玉米粒中搅拌均匀，要让每一粒玉米都均匀裹上粉。4、在平底不粘锅...
爆炒牛杂怎么炒才脆爆炒牛杂如何炒才脆

发表于：2022-09-26

1、主料：石螺或田螺（500g）、牛杂（250g）2、辅料：大豆芽、柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。3、调料：盐、白砂糖、米醋、蚝油、鸡粉、麻...
爆炒牛肉怎么炒才脆爆炒牛肉如何炒才脆

发表于：2022-09-26

1、材料：豆角150g、牛肉200g、蒜2瓣、盐5g、糖5g、料酒15ml、生抽15ml、黑胡椒粉3-5g、红尖椒3个。2、豆角洗净去头尾切段，牛肉切片、蒜切末、红尖椒切圈。3、牛肉片加料酒、生抽、黑胡...