有关比肉的百科

1、豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（1.5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。2、豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；3、...

1白菜洗净沥干水切片。2胡萝卜切菱形片。3木耳泡好后，去掉根部，撕成小块。4大蒜切片，大葱切葱花。5起锅烧水，白菜木耳焯水2分钟，捞出沥干。6锅中放油，葱花蒜末十三香蚝油生抽...1白菜洗净沥...

1、原料：腐竹、尖椒、豆瓣酱、花生油、盐、水。2、腐竹，尖椒切段。3、炒锅放油烧热，放入豆瓣酱。4、小火煸香。5、放入尖椒翻炒片刻。6、放入腐竹，盐，水烧煮。7、烧至水分明显减少，汤汁浓稠...

1、食材：干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花。2、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。倒...

1、制作食材：冬瓜，猪肉，大蒜，生姜，青椒，食用油，辣酱，鸡精，老抽，生抽，白糖，蚝油。2、准备一块合适大小的冬瓜，一块猪肉，猪肉大概在三四两左右就可以了，不用太多，然后再准备三四瓣大蒜，一小块生姜，一根青椒...

1、苹果脂肪含量比肉低，因为苹果不是高脂肪。苹果是一种低热量低脂肪的食物，每100克只产生60千卡热量。2、苹果中富含丰富的维生素，还有矿物质，糖类和脂肪等，虽然也含有脂肪，但是含量是相对...

1、原料：鸡蛋、粉丝、胡萝卜、木耳、玉米粒、酱油、盐、花生油、生粉、蚝油。2、粉丝用温水泡。3、粉丝泡好切碎。4、木耳也是泡发然后焯水捞起来切碎。5、胡萝卜刮丝，然后热锅放油炒一...

1、准备材料：蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。2、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；加适量水、红烧汁、...

1、酱炒西葫芦食材：西葫芦3个、油盐适量、芹菜1段、生姜3片、有机黄豆酱2汤匙；准备好所需材料，西葫芦洗净，切去两端，先将西葫芦顺长对半切开，再将西葫芦斜刀切成片，芹菜切断，姜切片锅加油烧热，...

1、杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎2、锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒3、翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深4、倒入海天蚝油5、倒入青红椒块，再炒1分钟6、关...

油爆尖椒的做法：1、尖椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。2、把清洗干净的尖椒撕成小块。3、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的尖椒。4、翻炒至尖椒表皮起皱变软时...

1、家常豆腐。材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放...

1、花菜洗净掰小朵，可以用盐水浸泡一会儿，重新冲洗干净后，沥干水。2、下入油锅煸炒。3、倒入生抽、蚝油炒匀，加一点点水炖煮。4、花菜变软炒熟，加盐调味即可。5、装盘，尝尝看，素菜也可以很美...

1、杏鲍菇洗净。2、手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。3、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状。4、面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，5、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠...

1、排骨的营养价值比肉的营养价值高，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为身体提供钙质，所以排骨比肉贵。2、味道肉质方面，排骨相较于猪肉来说肉质...

1、材料：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许。2、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；3、锅内放入少许油，将土豆放入...

1、备食材：辣椒4个洗好去籽2、主要配料：豆豉和姜丝3、辣椒掰成小块4、炒锅里放油，油热后把姜丝和豆豉下入油里烹出香味5、放入辣椒块，大火快炒6、辣椒变软以后放入盐花椒面7、最后放酱油翻...

1、第一步：准备食材：食材：辣椒、蒜、鸡蛋等；配料：油盐；首先将鸡蛋放进水壶里，将鸡蛋煮熟，然后放进凉水里降温，在把鸡蛋壳剥掉备用，等到鸡蛋放凉之后，放到菜板上用刀切成两半即可，将大蒜的皮剥掉，掰...

一、家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖做法：1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热...

1、先准备豆腐一块和大肉半斤、葱花、蒜、调味料这些食材；2、把准备好的豆腐切成小块，之后起锅打火放油，这个动作一气呵成，油温五成热的时候，把切好的豆腐放入锅里进行煎至，煎豆腐的时候，小火...

1、山药洗净上锅蒸熟。2、山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。3、将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。4、将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。...

1茄子斜刀切厚片后改切斜三角条。用清水浸泡吸水。2姜蒜切末，葱切圈，干辣椒切段。3碗中倒入25克醋，10克酱油，10克料酒，20克白糖，3克盐和少许水淀粉、水，搅匀。4茄条捞起控水，加入淀粉，抓拌均匀....

1准备一个番茄，一个土豆。2番茄表面切十字刀，放在碗里，淋上滚烫的开水，稍等一会儿。3土豆去皮对半切开再切薄片。放在碗里，过两遍清水洗去表面淀粉。4烫好的番茄去皮。切小块...1准备一个番...

1娃娃菜对半切开，切掉顶部，切成细长条，清洗干净。2小米椒切碎，大蒜剁成末。3锅热倒油，加蒜末小米辣小火炒香。4倒入娃娃菜，中大火炒至发软，加生抽蚝油盐，炒匀，加少许香醋，拌匀即可。1娃娃菜对半...

杏鲍菇的做法：准备好杏鲍菇、蒜头、白芝麻和食用油。利用瓜刨把杏鲍菇刨成薄片。蒜头切碎。锅内热油爆香蒜粒。倒入杏鲍菇片慢煎，直到把水完全煎干。加入生抽、耗油调味，加入少量老抽增色...