有关汤炖的百科

怎么做鸭架汤不腥鸭架汤炖不腥的技巧

发表于：2018-11-10

1、窍门一：先焯水：做鸭架汤，想要鸭架不腥，那么可以在炖汤之前先把鸭架煸焯水，中间要去除浮沫，3-5分钟左右就可以捞出、洗净，这样可以去除鸭架上的一些血水，然后再炖，就可以减轻鸭子的腥味。2、...
炖盅炖汤炖盅炖汤的步骤

发表于：2020-01-02

1、按照两人份的鸡汤炖盅为例，需要准备半斤老母鸡、黄芪、党参、桂圆、生姜、红枣和枸杞。鲜鸡买回来后最后放入冰箱速冻两三小时，再拿出来解冻，这样做出来的鸡汤会更为鲜美。2、处理鸡肉...
鲳鱼怎么炖好吃又简单简单又好吃的汤炖鲳鱼做法

发表于：2018-03-31

1、准备材料：鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。2、将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。3、准备好葱末、姜片4、开火放油，油热后放入姜片葱末爆下...
高压锅肉饼汤炖多久肉饼汤怎么做

发表于：2022-07-20

1、高压锅炖肉需要半个小时左右。因为猪肉中胆固醇含量很高，炖的时间长会使胆固醇的含量降低。用高压锅炖猪肉时，一般先用大火烧开，然后开小火慢慢炖。2、猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的...
鸽子汤炖多久为宜鸽子汤炖多长时间最合适呢

发表于：2023-01-08

1、鸽子汤炖一个小时为宜。2、鸽子汤具有活血化瘀、增强体质、延缓衰老的作用，比较适用于肾虚体弱、体力透支者食用。3、鸽子汤的营养价值非常丰富，不仅具有保健、滋养的作用，而且还能够...
五红汤怎么炖多久最有营养五红汤炖多长时间

发表于：2022-11-18

1、五红汤炖30分钟就可以了。2、五红汤：20颗红小豆、20颗枸杞、20颗红皮花生、5颗红枣、1-2勺红糖放在一起加水煮。开锅后转小火，炖20分钟。可以每天喝一到二次。对贫血以及化疗后白细胞...
黑鱼汤炖多长时间最好

发表于：2023-12-28

黑鱼汤一般炖的时间最好是1小时以上。煮黑鱼汤时，可以根据煮汤的用途和个人口味来调整炖煮的时间，一般情况下，炖煮1-2小时可以炖出汤的鲜美和营养。如果希望汤更加浓郁味道更重，可以炖煮2-...
高压锅猪脚汤炖多久高压锅猪蹄汤需要多长时间

发表于：2022-07-21

1、一般用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了，而且压的时间太长了，压出来的肉一点都不好吃。2、比如煲鸡汤如果选择煲鸡那个按钮压出来的鸡肉都成碎肉了，一般二十来分钟就OK了。但是猪脚比...
羊排汤怎么炖成白色羊排汤炖成白色的方法

发表于：2022-01-20

1、把羊肉改刀成合适的大小，用清水没过浸泡半天，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水；2、泡好的羊肉冷水下锅大火煮开，撇去煮出来的血沫，开大火重新煮沸，继续撇沫，反复几次，直到汤水清澈，投入姜片...
墨鱼汤炖多久能熟墨鱼汤炖熟的时长

发表于：2022-07-18

1、如果是干墨鱼：建议去骨后洗净，浸泡30~40分钟，片成薄片后，连浸泡的水一起再炖。味道更加浓厚。2、若是墨鱼炖鸡汤之类的，可以和焯水后的鸡块同时下锅炖，高压锅开了后炖20分钟左右，砂锅则开...
猪蹄汤怎么炖白猪蹄汤炖白方法

发表于：2021-12-13

食材：猪蹄500克、黄豆30克、盐5克、姜10克、葱10克。1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用。2、猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水，凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗...
骨头山药炖多久能烂熟啊排骨山药汤炖多久

发表于：2023-10-16

1、排骨山药汤炖2个小时左右。做排骨山药汤要先煎煮排骨。将平底煎锅放置煤气灶台上；加入食用油，倒入准备好的排骨。然后开大火，等到食用油开始沸腾了，再把火关小，要给排骨勤换边。直到把排...
家常猪心汤炖法猪心汤的家常做法的做法

发表于：2018-09-17

1、原料:猪心1个、莲子60克、圆肉10克；调料:姜1小片、金钟菇少量、鸡精粉（或味精）、盐、食用油少量。2、先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。3、将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放...
高压锅炖黄鳝汤炖多久高压锅炖黄鳝汤炖多长时间

发表于：2022-07-21

1、高压锅炖黄鳝汤要煮20分钟左右。2、虽然黄鳝中的寄生虫连续煮５-６分钟即可被杀死，但是这个时间内并不足以让黄鳝煮熟，黄鳝煮的时间与其量的多少和切的厚薄程度有关，一般情况下，黄鳝切片后...
藕汤煮多久藕汤炖多久好

发表于：2022-08-05

1、半小时到3小时不等。2、莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半...
怎样炖鲫鱼汤能把汤炖白

发表于：2024-03-21

要让鲫鱼汤炖白，可以采取以下步骤：1.选取新鲜的鲫鱼：选择鱼肉白净，无异味的新鲜鲫鱼。2.清洗处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、清洗干净后切块备用。将煮汤的锅具清洗干净，不要有油污和残留。3.焯水...
棒骨汤怎么炖好喝又营养滋补棒骨汤炖好喝又营养滋补的方法

发表于：2021-12-15

1、炖汤前先将洗净的骨头砸开然后放入冷水。2、并慢慢加温直至水烧开后小火熬制一个小时，可适量加醋，这样能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。3、家常棒骨汤建议山药棒骨汤、蘑菇棒骨汤、冬...
开水炖汤好还是冷水炖汤好炖汤是用开水炖吗

发表于：2019-03-06

1、炖汤的时候是需要使用冷水的。2、如果使用热水，热水会让蛋白质比较快的凝固，并不容易出现鲜味。用冷水炖汤，可以让肉的外层的蛋白质不至于很多凝固，里层和外层的蛋白质都可以比较充分的...
炖汤窍门炖汤小技巧

发表于：2022-03-14

1、炖汤的时候火候的掌握是至关重要的，通常情况下炖汤都应该先用大火把锅中汤汁烧开，等一段时间过去以后再转成小火慢慢地炖煮，这样做出来的汤才会充满食物的香味。2、食盐。很多人在炖汤...
鸽子炖汤怎么炖鸽子炖汤如何炖

发表于：2022-05-03

1、将处理好的鸽子放入清水中，往里面加入一勺食盐，加入姜片搅匀，浸泡去腥。2、准备一个砂锅，将浸泡好的鸽子放入，加入姜片，再加入黄芪，党参，注入矿泉水或过滤水，与鸽子齐平。3、盖上盖子开大火...
炖汤怎么炖怎么做炖汤

发表于：2022-09-27

1、牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。2、牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块;牛肋条肉切成3厘米见方的小块。3、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时...
炖鸭汤炖多久最好炖鸭汤炖很久吗

发表于：2021-10-15

1、煲鸭汤要煲大约1.5小时最为合适。2、材料：老鸭2500克、枸杞3克、冬瓜100克、萝卜5克、海带3克、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克3、将鸭宰杀治净，切成3厘米...
炖汤放什么炖汤放啥

发表于：2021-12-12

1、煲汤一般会放一两样清热、利湿、健脾之物,如藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜等,可以去除油腻。2、再放一两样滋补养生食材,或药食两用中药材,如几枚红枣、蜜枣、桂圆干,滋补中...
海参炖汤怎么炖海参炖汤如何炖

发表于：2022-05-04

1、食材：海参200克,羊肉250克,生姜2片,葱5克,胡椒末0.5克,食盐5克。2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮。3、海参洗净,放入滚水中,加入葱一条,姜一片,酒半汤匙煮滚...
炖鱼汤炖鱼汤怎么做

发表于：2020-12-09

1、原料：鲫鱼300克。2、调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。3、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。4、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放...