有关制炸的百科

怎样制炸胡椒炸胡椒的做法

发表于：2019-11-15

1、清洗干净红辣椒并沥干，剥好蒜瓣，备好大米粉末；2、将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣。3、约15分钟后，将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里，两者融合后，再等上五分...
鸡锁骨炸制技巧如何炸制鸡锁骨

发表于：2018-04-22

1、将鸡锁骨放入面糊中，两边都沾上面糊。2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。4、准备调料：3大勺红油，1.5大勺酱油，少许味精，1...
炸酱制作炸酱怎么制作

发表于：2022-02-01

1、洋葱切丁，香干切丁，起锅热油，倒入肉沫，淋入料酒炒匀。2、加洋葱丁翻炒一会儿至其变软，加入适量豆瓣酱，甜面酱炒出香辣味。3、注入热水，倒入香干，熟青豆，加入鸡粉，生抽炒匀，倒入水淀粉，至食材入...
制作炸鸡的方法如何制作炸鸡

发表于：2021-11-17

1、食材：鸡翅7只、韩国炸粉500克、花生碎适量、咖喱粉10克、生姜粉5克、盐5克、黑胡椒5克、清酒10毫升、番茄酱40克、草莓酱10克、韩国辣酱20克、糖稀50克、大蒜泥10克、水135克、炸粉4...
腌制炸草鱼方法腌制炸草鱼怎么做

发表于：2019-02-24

1、首先将鱼进行处理，鱼身切块、鱼头鱼尾去处煮鱼头豆腐汤。2、其次用准备好的调料抓鱼腌制，腌制需要几小时。3、之后再洗掉草鱼的盐，然后锅里热油，油的量要盖过鱼本身，放草鱼块进去炸，炸至...
炸鸡裹粉怎么配制炸鸡裹粉的配制

发表于：2021-12-26

1、炸鸡裹粉由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3：1。泡打粉的用量根据面粉比例添加，通常一斤面粉适宜加入4-6克的泡打粉。2、此外，炸鸡裹粉还有色拉油或豆油、生抽、食用盐...
炸鸡翅怎么腌制炸鸡翅腌制方法

发表于：2018-08-11

1、将鸡翅划上刀花。2、然后将鸡翅，蒜，姜，盐，黑胡椒，花椒粉，辣椒粉，生抽放入碗中，搅拌均匀，腌制4个小时。3、将面粉，淀粉放入碗中，搅拌均匀。4、将腌好的鸡翅均匀裹上混合面粉。5、然后再沾上一层...
炸串秘制酱怎么做炸串秘制酱的制作方法

发表于：2019-10-26

1、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。2、加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水...
虾仁炸制方法怎么做虾仁炸制

发表于：2019-11-27

1、食材：虾仁400克、盐1勺、料酒一小勺、鸡蛋一个、干淀粉1.5大勺、面粉1.5大勺、食用油大量。2、虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线，加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁抓匀，腌制5分钟，加入一个...
炸鸡翅的腌制方法炸鸡翅如何腌制

发表于：2022-08-05

1、鸡中翅500克，炸鸡裹粉1盒，鸡蛋2只，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉1汤匙。2、炸鸡裹粉先用一个宽口的盘中装出来，再把鸡蛋打入一个较深的盘子里面，用筷子搅散成蛋液...
炸鸡腿怎么腌制炸鸡腿腌制的方法

发表于：2022-07-30

1、首先准备好腌制的材料，腌料需要盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽，鱼露，美极鲜，玫瑰露酒，白酒。2、腌制炸鸡腿的过程，先鸡腿先用...
鱼块炸制作方法如何炸制鱼块

发表于：2019-01-17

1、罗非鱼500克，小米辣三根，蒜头适量，姜适量，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉适量，生抽一勺，盐适量。2、先将鱼肉洗净切块，辅料切好备用。3、放入料酒、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐和小米辣搅拌均...
炸鸡翅腌制方法炸鸡翅怎么腌制

发表于：2022-04-10

1、食材：鸡翅，地瓜粉，香炸粉，香醋2勺，蒜蓉酱1勺，细砂糖半勺。2、买回来的鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，将鸡翅切成2块，两面都切几下，这样更方便入味。3、鸡翅加1勺蒜蓉酱，2勺香醋，半勺盐，半勺糖搅...
炸腊肠制作方法炸腊肠如何制作

发表于：2019-04-19

1、食材：腊肠6个、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉一点、白芝麻一点、盐适量、鸡精适量。2、首先把腊肠用刀在表面划几刀。3、在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒...
炸鱼肉腌制方法制作炸鱼肉怎么腌制

发表于：2018-12-29

1、把买回的新鲜鱼清洗干净，鱼血、鱼肚里的黑膜全都洗净，然后放到大一点的容器中加入料酒、生姜丝（片）、盐、葱、花椒腌制30分钟左右即可。2、鱼腌制后，沾干水分直接投入油锅旺火炸熟的方法...
炸肠的制作方法怎么制作炸肠

发表于：2019-05-31

1、准备牛肉肠/鸡肉肠十根、食用油适量、淀粉2勺、芝麻适量、盐适量、油辣子酱适量，先给我们的牛肉肠脱衣服。2、切花刀，不能切太薄炸的时候会焦，也不能切太厚会断，要切的刚刚好。3.热锅下...
脆炸糊怎么调制脆炸糊调制方法

发表于：2021-12-16

1、准备食材：盐6克、味精4克、鸡蛋液60克（1个鸡蛋）、淀粉70克、面粉60克、水适量。2、打一个鸡蛋在碗里，搅拌均匀。3、再加入6克盐、4克味精到碗里，搅拌均匀。4、最后筛入淀粉、面粉和水，翻...
豆泡炸制方法豆泡炸制方法介绍

发表于：2019-03-24

1、主要材料：嫩豆腐(适当)2、调味品：植物油(适当)3、嫩豆腐切割成2cm厚为的块。4、炒菜锅放进油加温后，放进切完的水豆腐。不必滚动。5、待水豆腐凸起，炸成偏暗搅拌使之炸制匀称。6、外边...
如何制作炸汤圆怎样制作炸汤圆

发表于：2019-03-19

1、食材：糯米粉100g、色拉油适量、水适量、糖粉适量；2、把糯米粉倒入容器中，倒入开水。3、然后，把搅拌好的糯米粉揉成面团状，醒几分钟。4、然后分成许多小剂子，每个小剂子10g左右就行了。把...
怎么腌制炸鸡腿如何做腌制炸鸡腿

发表于：2022-03-14

1、腌制炸鸡腿要先把鸡腿洗干净，然后用牙签在鸡腿上扎几个洞，再滤干它表面的水分并将它和料酒、生姜、蒜、生抽混合再一起放置一段时间即可。接下来给腌制好的鸡腿表面裹上面粉，再放入油...
如何制作炸酥肉怎么制作炸酥肉

发表于：2018-02-08

1、主料：猪肉500克、花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。2、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；3、切好的肉片放到大碗里，切几...
炸鸡腌制技巧炸鸡腌制方法

发表于：2018-07-03

1、鸡腿几个、鸡蛋三个、蜂蜜适量、奥尔良腌料一包、炸鸡粉适量（其实就是像淀粉一样，不过油炸的会起鱼鳞壳，比较好吃，）、起酥油（没有起酥油别的油也可以）。2、做法：鸡腿浸泡半小时去血水，随后沥...
炸制品怎么保存炸制品存方法

发表于：2022-08-05

1、油炸食物和含油量搞得食物要低温保存，油炸食物的储存要避免时间过长，即食的最好一周内消灭，把油炸食物防盗密封的容器中避免暴晒，放在无光阴凉处。不要将新油与旧油的食物放在一起。其...
如何制作炸鸡蛋制作炸鸡蛋的方法

发表于：2019-04-01

1、首先将100克熟鸡蛋把壳敲碎，剥开壳改花刀。2、六成油温下锅炸金黄捞出，另起锅加入10克蒜，10克葱，10克豆瓣酱，10克蚝油，10克白糖，10克老抽倒入鸡蛋，100克啤酒。3、熬至汤汁浓稠收汁即可。...
炸鸡腿腌制方法炸鸡腿怎么腌制

发表于：2018-12-03

1、加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较好吃）。2、先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表...