有关月饼的百科

中秋节是中国传统的重要节日之一，而吃月饼是中秋节的传统习俗之一。以下是一些关于为什么要吃月饼的解释：1.象征团圆：中秋节是华人传统节日，也是家人团聚的时刻。月饼的外形为圆形，寓意着团...

1、半个月左右。月饼中含有丰富的淀粉。油脂以及糖分，室温下放置很容易发生变至、霉变，所以最好是放在阴凉低温的地方，一般来说，家庭中冰箱是最好的选择。2、而月饼还分为硬馅和软馅，软馅月...

1、没拆开的月饼保质期是20~90天。月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。2、水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月...

酥皮月饼是一种传统的中秋节美食，味道香酥可口。下面是制作酥皮月饼的步骤：材料：-酥皮馅料（可以根据喜好选择不同口味的馅料，如莲蓉、红豆沙、五仁等）-高筋面粉250克-四季豆油或猪油60克-冷...

数星星，看月亮，一眨眼，中秋节又要到了。所以，我们这些吃货是时候出来刷一刷了，什么月饼好吃呢？今天，咱就念叨念叨咱大中华那些绝逼好吃的月饼。方法/步骤1稻香村月饼，秉承百年饼业精粹，以其独特...

月饼可以根据不同的口味和偏好使用不同的馅料来制作。以下是一些常见的月饼馅料及其做法：1.莲蓉馅：材料：莲蓉、白糖、食用油做法：将莲蓉加入适量的白糖搅拌均匀，用少许食用油拌匀，使其更加滑...

1、传统五仁月饼的五仁：杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。2、五仁月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种...

鲜肉月饼一般可以放置2-3天，但最好在24小时内食用以确保食物的新鲜度和口感。如果要保存更长时间，可以将鲜肉月饼放入冷藏室或冷冻室冷藏，冷藏保存时间可延长至5-7天，冷冻保存时间可延长至...

京式提浆月饼是一种传统的京味月饼，它的特点是酥皮香脆，馅料鲜美。下面是京式提浆月饼的制作步骤：材料：-酥皮：低筋面粉、猪油、盐、清水-内陷：绿豆、白糖、糯米粉、油-蛋液：蛋黄、清水步骤：1....

1、没拆开的月饼保质期是20至90天。月饼的保质期主要受其里的馅的影响，在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，通常只能...

1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水搅匀。加入面粉，筛过直接加进去就好了，广式的点心这方面比较讲究的。2、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。蛮好操作的，一会儿就能正确...

1、一个月饼所含的热量比一碗米饭要多。一个重约200克的蛋黄月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗米饭的热量；一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。2、月饼的...

以下是一些常见的月饼馅料做法：1.莲蓉馅：材料：莲子、白糖、植物油做法：将莲子煮熟，去皮，加入植物油和白糖，搅拌均匀至成莲蓉状。2.豆沙馅：材料：红豆、白糖、植物油做法：将红豆浸泡后煮熟，捣烂成豆...

1、枧（jian）水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料。因为它是广式糕点常见的传统辅料，所以枧水是在调制广式月饼饼皮面团时，常被加入该种物质。可中和转化糖浆中...

月饼是传统的中秋节美食之一，每年的中秋节都少不了吃月饼。传统的月饼一般是由外皮和内馅两部分组成，内馅是月饼的重要组成部分，它可以决定月饼的口感和味道。那么，中间放什么好吃又简单呢...

月饼的口味种类非常多样化，以下是一些常见的口味：1.莲蓉口味：莲蓉是最经典的月饼口味之一，通常由莲子和糯米制成，口感香甜。2.豆沙口味：豆沙月饼是将红豆煮熟，研磨成纯e的豆沙，加入糯米和糖制...

鲜肉月饼一般是烤制而成的，所以要再加热的话可以选择以下几种方法：1.烤箱加热：将鲜肉月饼放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度，放入烤箱中烤约10-15分钟，直到饼皮金黄酥脆即可。2.平底锅加热：在平...

过期月饼一般不建议食用。过期食品可能由于细菌、霉菌或其他有害物质的滋生而变质，食用过期食品可能会引起食物中毒或其他健康问题。因此，为了保证食品安全，最好遵循食品的保存期限，不要食...

1、将月饼放入一个干净的保鲜袋当中，月饼将其放入常温下进行保存，保存的时间会更久，口感也会更加好。月饼不能与其他杂物或其他食物放在一起，以免窜味。2、我们也可以在月饼袋子里面放一些...

冰皮月饼是一种新型的月饼，与传统的糯米皮月饼相比，冰皮月饼更加清爽、口感更加柔软。以下是冰皮月饼的基本配方和制作步骤：配方：-糯米粉：200克-木薯粉：50克-细砂糖：70克-植物油：30克-水：200毫...

月饼和南瓜可以一起吃。虽然它们是不同的食物，但在一些文化中，将月饼和南瓜搭配在一起是一种非常常见的吃法。特别是在中国的中秋节期间，人们经常会一起享用月饼和南瓜，这被视为一种传统习...

蛋黄月饼是一种传统的中秋节食品，以薄脆的外皮和香甜的蛋黄馅料而闻名。以下是常见的蛋黄月饼的做法及配方：配料：-皮料：-175克中筋面粉-30克花生油-30克水-馅料：-100克蛋黄-200克莲蓉馅（可根...

1、食材：糯米粉45克，澄面粉20克，粘米粉40克，糖粉50克，牛奶185克，莲蓉馅250克（可以是其他馅，看个人口味调整），咸蛋黄，玉米油，熟糯米粉。2、工具：二个薄膜手套、二根橡皮筋、月饼模具3、做法：首先，先把...

1、低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面团，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油，成面团后将油酥醒40分钟。2、肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉馅备用。3、饼皮擀成长方形，油酥放到中间部...

1、用料：红豆500克玉米油200克砂糖260克麦芽糖230克盐（可不加）5克2、红豆沙月饼馅的做法步骤步骤1：选新鲜红小豆浸泡4-6小时再煮，更软糯。特别是没有高压锅的，建议浸泡后再煮熟。浸泡过程中，...