有关烧鹅的百科

1、原料：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜、葱各15克，土豆150克，肉汤1500克，调料适量。2、做法：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破，土豆去皮，切成滚刀块;待锅中菜油烧至七成热...

1、二次加热烧鹅的方法非常的简单，只需要拿出家里的微波炉，然后把烧鹅放在一个能在微波炉中使用的盘子上面，最后再把它们放入微波炉中稍微加热几分钟即可。2、如果家里有烤箱，也可以使用烤...

1、材料：一只仔鹅，准备一些白糖，白醋，蜂蜜，五香粉，精盐，葱末，玫瑰露酒，蒜蓉以及生姜末，酸梅酱。2、先把仔鹅宰杀清除干净，然后把翅尖以及鹅掌给去除，再把五香粉，玫瑰露酒，料酒，白糖，精盐，葱末，蒜蓉，姜末搭...

1、主料：豆皮、1包、葱1段、姜6片、干淀粉1汤匙、油适量。2、辅料：酱油3汤匙、糖2汤匙、鸡精1茶匙、料酒、1汤匙、香油1茶匙。3、做法步骤：将豆皮用水泡软。4、取一大碗，加入2汤匙酱油，1汤...

1、食材：鹅半只、啤酒一罐、大葱、小葱适量、姜适量、蒜一颗、香叶适量、八角一颗、花椒适量、干辣椒适量：青椒、红椒各一根、盐适量、酱油适量、老抽适量。2、鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后...

1、食材：鹅半只，白砂糖2茶匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙，沙姜粉1茶匙，甘草粉1茶匙，五香粉1茶匙，八角粉1茶匙，白砂糖2茶匙，海鲜酱2汤匙，芝麻酱2汤匙，面豉酱1小勺，生抽2汤匙，蚝油1小勺，清水250克，浙江...

1、材料：光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克，盐350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱：面豉酱300克，海鲜酱200克...

1、材料：盐、糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤2茶匙（10ml）；2、将鹅处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌...

这个问题很主观，因为口味因人而异。有些人喜欢鹅肉的鲜嫩嫩滑，认为烧鹅好吃；而有些人则更喜欢鸭肉的香醇脆皮，认为烧鸭好吃。总的来说，无论是烧鹅还是烧鸭，都是美味的禽肉，在烹饪方法和配料的...

1、看外表，新鲜的鹅肉外表应有光泽，颜色应是红而均匀的。2、闻气味，新鲜的鹅肉是正常的味道，不会有发霉、发臭等味道。3、鹅肉是不可多得的美食，鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，味甘平，有补阴益气、暖...

1、烧鹅是广东省的一道特色美食，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。烧鹅色泽金红，口味外酥里嫩、鲜香可口。2、烧鹅以整鹅去翅和头烤制而成。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气...

1、仔鹅宰杀后治净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。2、用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤油爆调匀，制成味汁；另将...

1、用料：鹅1只、姜末10克、蒜蓉20克、葱30克、盐10克、白糖30克、料酒60克。2、内腔酱：芝麻酱200克、南乳汁40克、玫瑰露酒20克、柱侯酱400克、八角粉15克、甘草粉15克、糖500克、鸡精30...

1、鹅肉洗干净后剁成大小适中的块，仔姜切片、青红椒斜切。2、土豆切成跟鹅肉差不多大小的块，放清水中稍泡片刻。3、五花肉切片备用。4、锅热油，先放鹅掌稍炸一会儿，然后把其他的鹅肉放进去...

烧鹅一般可以和米饭、面条、蔬菜等搭配食用，但不宜与柠檬一起食用。因为柠檬中含有丰富的维生素C和柠檬酸，会与烧鹅中的蛋白质结合，影响消化吸收，同时容易产生不良反应，如胃部不适、腹泻等...

1、将光鹅去油油、肺、喉，洗净，沥干水份。把(烧鹅盐)放入鹅肚内手搽匀，再加入生猪酱搽匀，最后加入玖瑰露酒、蒜肉、切碎的干葱肉、八角最后鹅尾针把刀口处缝好。2、从鹅颈处充气，吹至鹅身表...

香港烧鹅怎么炒好吃又简单功效：香港烧鹅是一道美味又有营养的传统菜肴。烧鹅富含蛋白质和多种维生素，能够提供身体所需的营养成分，增强体力和免疫力。同时，烧鹅还具有美味的口感和香气，让人...

1、皮水(大红浙醋100克，白醋200克，麦芽糖200克，九江双蒸酒50克，将材料隔水加热溶便成。)2、芫荽2棵，8角1个，姜2片，干葱头2粒。3、腌味料。砂糖20克，幼盐20克，五香粉5克，味粉10克，沙姜粉5克玫瑰露...

1、食材：莴笋、竹笋、咸鹅。2、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块;3、竹笋切片，莴笋切滚刀块;4、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟;5、...

广式烧鹅是广东省地方特色菜之一，也是中国传统美食之一。它以鹅肉鲜嫩、皮脆肉香而闻名，是一道非常美味的菜肴。下面将介绍广式烧鹅的制作过程。首先，准备食材。制作广式烧鹅最重要的是选...

烧鹅的时间取决于鹅的大小和烹饪的方法。一般来说，炖鹅需要2-4小时。可以根据鹅的大小和个人口味来决定具体的炖煮时间。最好使用温和的火候，慢慢炖至肉质酥烂即可。...

功效：广西烧鹅是一道美味的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鹅肉富含优质蛋白质和多种维生素，能够提高人体免疫力，滋补身体。此外，烧鹅还具有美容养颜的功效，可以促进皮肤的新陈代谢，保持...

1、食材：鹅肉适量、葱、姜、花椒粉、大料少许。2、大鹅肉准备好。3、葱切段、姜切片备好。4、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。5、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。6、锅内油烧热，下入葱...

1、做法一：（1）薄豆腐皮500克，酱油，白糖，鸡精，开水5张豆腐皮做一条麻油，盐500克豆腐皮做5条素烧鹅。（2）酱油，白糖，鸡精，麻油，用开水泡一碗汤汁，将豆腐皮硬边切下，浸泡在汤汁里。（3）泡软豆腐皮边边做内心，把...

1、主料：600g鹅肉。2、配料：适量油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量酱油、适量八角、适量香叶。3、将蒜姜准备好。4、将大鹅入油锅炸制金黄，捞出。5、热锅放入油，放入姜蒜爆香。6、放入大鹅...