有关咸酸的百科

咸酸柠檬鸭的做法咸酸柠檬鸭怎么做

发表于：2022-02-07

1、食材：柠檬1-2个、盐适量、鸭肉300克、姜1块、蒜2瓣、泡辣椒4-6个、糖适量、老抽1匙、料酒1匙、油适量2、柠檬切角，撒上盐，盖好保鲜膜，腌一夜或更长时间。3、鸭子砍成小块,姜、蒜切片，咸...
酸豆角咸菜的做法大全酸豆角咸菜如何做

发表于：2018-10-04

1、第一种：将泡菜坛子用热水烫之后晾晒；将长豆角用自来水清理干净后晾晒水或是擦拭水；取一无油的锅，水适当，盐（呈酸性口感的盐使用量比平常口感略咸就可以，偏咸口感的可适度多放）、麻椒十数粒...
咸酸味泡白青笋咸酸味泡白青笋的做法

发表于：2018-06-13

1、原料白青笋(或洋鹤菜)1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，香料包1个，白糖50克。2、将白青笋去茎，去皮，洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中1.5个小时。...
咸酸味泡鲜榨菜怎么做咸酸味泡鲜榨菜

发表于：2019-10-22

1、原料：鲜榨菜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。2、将新鲜榨菜洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中4个小时。3、将榨菜片用医用...
做咸菜怎样才不酸如何腌制咸菜不酸

发表于：2019-04-11

1、腌制咸菜的原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不含杂菌，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。2、准确掌握食盐的用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关...
咸酸味泡冬瓜咸酸味泡冬瓜如何做

发表于：2019-01-29

1、原料：冬瓜1000克，石灰75克，15%食盐溶液6000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖20克，香料包1个。2、冬瓜去皮去瓤，切成l厘米厚、4厘米长的菱形块(正方形也可)。3、将石灰放入清水中...
酸辣咸菜的储存方法酸辣咸菜的保存方法

发表于：2021-07-29

1、取一块大的塑料布放在桌子上，在坛口放两块瓷砖。把坛子连同瓷砖倒过来放在塑料布上，用塑料布把瓷砖和坛子包起来在上面用绳子扎紧，这样做的好处是既可渗透出水，又可隔断空气。过两天渗...
老咸酸菜怎么做老咸酸菜传统做法

发表于：2019-03-08

1、材料：潮州芥2斤，盐8两，无水油的容器一个。2、把新鲜的潮州芥菜放在阳台上晒半干，因为只有晒了到时炒出来的才够香。3、把晒半干的芥放进容器里码好，用石头压实，有条件的最好用瓦缸。4、煲...
怎样腌制咸菜没有亚硝酸盐咸菜怎样腌制没有亚硝酸盐

发表于：2023-04-23

1、首先，为减少腐败细菌的作用，应选择新鲜蔬菜，腌前需晾晒，装坛要装满、密封，食前最好用开水浸泡，既可杀菌，又可将腌菜泡发。2、另外,在腌菜的同时放入维生素C片剂,由于维生素C有阻止亚硝酸盐...
咸酸味泡地瓜怎么做咸酸味泡地瓜做法

发表于：2019-09-22

1、地瓜3000克，18%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。2、将地瓜洗净，沥干水分，去皮，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中1个小时。3、将地瓜片、香料包装入...
咸酸黄瓜腌制方法家常咸酸黄瓜腌制方法

发表于：2018-04-14

1、黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。2、在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。3、蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。4、...
咸酸菜怎么腌才保鲜不烂咸酸菜如何腌才保鲜不烂

发表于：2022-07-24

1、腌酸菜时用到的菜板,刀和盆之类的都不要沾上生水和油,要不然腌出来的酸菜容易烂。2、白菜不用洗,去掉老叶和根部不要,然后把嫩的白菜帮掰下来。太厚的白菜帮用刀在中间片一下再切丝...
腌酸咸菜怎么做简单做腌酸咸菜的步骤

发表于：2018-06-05

1、新鲜的苦菜太阳晒一天。2、晒后的苦菜清洗干净，切成小段。3、姜切丝，适量红糖切成末，放入切好的苦菜里，再放入适量辣椒面、花椒面、盐。搅拌均匀。4、装瓶，用手压实，倒入少量的水，用保鲜膜...
酸豆角太咸了怎么去咸味酸豆角太咸了去咸味的方法

发表于：2019-03-06

1、清水浸泡腌制的酸豆角如果太咸了可以放在清水中浸泡几个小时，这样可以去掉部分盐味。2、加些水稀释如果是自己做的酸豆角太咸应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入...
酸咸话梅怎么做自制酸咸话梅

发表于：2019-01-05

1、主料：青梅适量，麦芽糖适量,红糖适量，蜂蜜适量，甘草适量。2、青梅用盐水浸泡后洗净，再放入盐水中泡1个月。这个过程是杀青去涩。基本上1斤青梅2两盐的样子。3、将青梅捞出后，小心用纯净水...
家庭自制的咸酸梅如何保存家庭自制的咸酸梅怎样保存

发表于：2022-09-26

1、首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂。然后沥水晾干。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸。2、等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里，撒上2/3包盐，然后盖...
咸酸味泡小黄瓜怎么做怎样做咸酸味泡小黄瓜

发表于：2018-11-04

1、用料：小黄瓜1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水2000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，红糖50克。2、选新鲜脆嫩、色绿有刺的黄瓜，洗净沥干水分，切成四瓣，去掉瓤，浸泡在食盐溶液中半小时。3、...
如何做咸味酸奶做酸奶的步骤

发表于：2019-06-23

1、去干净的器皿，依次放入酸奶，盐，胡椒粉少许和矿泉水进行搅拌均匀即可。（可用打蛋器搅拌，这样比较省力些）2、去一个干净的玻璃杯，把调制好的酸奶倒入杯中即可，在上面撒些炒香的孜然粒。如果你...
酸甜苦辣咸的下一句是什么酸甜苦辣咸下一句是啥

发表于：2021-01-04

1、酸甜苦辣咸下一句：品尽人生百味；宫商角徴羽，奏出世间沧桑。酸甜苦辣咸，品尽人生百味；喜怒哀乐愁，集中演员一身酸甜苦辣咸，品尽人生百味；柴米油盐醋，养了世界万家。2、人生百味，富裕的、贫穷的...
咸酸菜滚肉片汤咸酸菜滚肉片汤的烹饪方法

发表于：2019-08-02

1、材料：瘦肉250克、咸酸菜100克、蚝豉20克。调味料：生抽1/2汤匙、油1.5汤匙、盐适量、淀粉少许、姜3片。2、洗净咸酸菜，切去菜叶留梗，切片；3、蚝豉洗净，用清水稍浸泡；4、瘦肉洗净切块；5、煮沸...
咸酸饭怎么做咸酸饭的做法

发表于：2018-03-15

1、用料：大米300克、香肠100克、青菜500克、咸肉300克、油20克、盐3克、蚝油10克、生抽3克。2、淘米，备用。3、淘米水浸泡青菜。4、香肠咸肉洗净切片备用。5、青菜切碎备用，梆子和叶子分...
酸甜咸辣椒的腌制方法怎样腌制酸甜咸辣椒

发表于：2018-06-11

1、主料：青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两。2、辅料：盐8两、花椒5两、菜籽油8两、白糖5两。3、嫩辣子去头，切成段，方便入味。4、加盐腌制24小时候。5、嫩生姜切除小颗小颗。6...
咸烧白酸辣面怎么做制作咸烧白酸辣面的方法

发表于：2019-10-23

1、原料：面条、青菜。2、辅料：葱蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精糖咸烧白（肉片及汤汁）（没有咸烧白最好放点猪油代替，没有就色拉油）辣椒粉、花椒粉。3、葱蒜末+酱油+醋+辣椒油+鸡精+糖+咸烧白（肉...
咸菜酸了怎么去除酸味小妙招咸菜酸了如何去除酸味小妙招

发表于：2017-11-22

1、如果遇到干咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后再用开水焯一下，将干咸菜中的水分挤干或空干，用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，这样就会比较好吃美味了。2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等...
辣咸菜酸辣萝卜怎么做辣咸菜酸辣萝卜腌制方法介绍

发表于：2019-08-21

1、萝卜1根、小米辣适量、泡椒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、白醋适量、葱适量、姜适量。2、萝卜洗净，切成四瓣，再切成薄片。葱姜小米辣切丝。3、放入碗中，加盐，腌制10分钟。4、加入...