有关客家的百科

苦笋的家常做法窍门客家咸菜炒苦笋的做法

发表于：2019-12-04

1、食材：苦笋适量、肉片适量、客家咸菜适量、盐适量。2、苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好。3、煮好的客家咸菜晾干水备用；4、起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下.5、倒...
酿豆腐家常的做法和客家做法怎样做酿豆腐家常的做法和客家好吃

发表于：2018-03-14

1、酿豆腐家常的做法。材料:三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。做法：在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油...
客家肉丸的做法和配方窍门客家肉丸制作步骤

发表于：2019-01-17

1、食材：新鲜猪肉1000克，淀粉100克，冰水150克，盐25克，胡椒20克，鸡精8克。2、取新鲜猪肉1000克，切成块状，放入料理机中，加入冰水，搅碎，大约搅拌1分钟左右，搅成泥状。3、加入盐、鸡精，继续在料理机中...
客家辣椒怎么做客家辣椒要怎么做

发表于：2018-10-22

1、准备辣椒200克、大蒜150克、盐适量、鸡精、白酒适量。2、米椒又称（山椒）和大蒜，洗净晾一天左右去水分，顺便准备一个装辣椒酱的瓶子。3、大蒜切末放在一边备用。4、辣椒剁碎，加入盐、鸡精...
客家娘酒和黄酒的区别怎么辨别客家娘酒和黄酒

发表于：2018-09-12

1、客家娘酒和黄酒都是我国古老的酒类的之一，都有着几千年的历史。客家娘酒是指在各家地区制作的酒，因为都是老母亲专门制作这种酒给坐月子的妇女喝，所以被称为客家娘酒，也有被称为黄酒的...
客家咸鸭做法卖相看起来很朴素

发表于：2022-08-05

1、鸭子放入锅中，往锅中注入大致可没过鸭肉的水，放入姜片，中火煮10分钟左右，关火焖20分钟。2、鸭子捞出浸入冷水，使鸭皮收缩更有弹性。3、趁鸭子还温热的时候往鸭肉上均匀的抹盐，大概半只鸭...
广东客家酸菜腌制方法客家酸菜的腌制方法

发表于：2020-01-23

1、首先去菜市场买芥菜（5斤），盐（2包），埯酸菜的桶1个，芥菜有小棵大棵的都可以做酸菜。2、买回来的当天先把芥菜清洗干净，晾干水份，大概是一天左右，注意一定是里里外外都是干的，没水份为止，而且不能...
客家鱼丸的制作方法经验内容仅供参考

发表于：2022-08-05

1、青鱼中段。沿背部两侧剖成大鱼片。2、先去掉鱼皮，然后用刀背剁鱼片，并用刀背剐去鱼肉，剔除鱼刺。3、大的鱼骨，鱼皮，连着一点肉的小鱼刺，鱼肉。生姜磨碎，水浸泡，过滤成生姜水。4、鱼肉里加入...
客家十大姓氏客家有哪十大姓氏

发表于：2022-01-05

十大客家姓氏是林、范、姚、许、李、黄、陈、张、郭、曾。1、客家先民原是中原汉民族。故汉民族的姓氏渊源即包含了客家的姓氏渊源。姓氏是代表每个人及其家族的一种符号。在今天的社...
煎客家腊肠如何做煎客家腊肠的方法

发表于：2018-02-10

1、准备好腊肠。2、切片，薄薄的片，不能切厚的哦。3、热锅，用平底锅哦，倒一点点油。4、放入切好的腊肠，微微的火，不能大火。5、翻煎，二面微黄即可，有香味飘出。6、起锅。7、煎腊肠一定要小火。8...
钟彩媚老公是谁一个充满爱心和正能量的客家歌手

发表于：2022-09-24

钟彩媚来自广东紫金，是一个淳朴善良的客家姑娘，热爱客家文化的她，以弘扬客家文化、传承客家精神为己任，2015年4月开始筹备新专辑，她说，客家话是我们共同的母语2011年3月，钟彩媚为母校乌石中学...
如何做客家小炒客家小炒的做法

发表于：2021-05-06

1、材料：五花肉150克、水发鱿鱼半只、葱4根、大蒜3瓣、辣椒2个。2、调味料：料酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙。3、五花肉去皮、切薄片；鱿鱼撕净外膜、切条；葱切小段；大...
客家煎堆的做法口感酥软满嘴油香

发表于：2022-02-07

1、准备食材：水磨糯米粉500克、白糖130克、泡打粉6克、水320克左右、白芝麻适量。馅料：红糖100克、花生碎80克、炒熟黑芝麻80克。2、红糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入花生碎、黑芝麻拌匀...
客家王鸡做法怎么做客家王鸡

发表于：2018-07-22

1、主料：家鸡1/2只、客家黄酒1杯、辅料：姜5g。2、鸡洗净斩小件，姜洗净备用。3、客家黄酒一杯。4、姜切片。5、锅里放少许油，爆香姜片。6、放入鸡块翻炒。7、中火将鸡块煸炒至色黄肉香。8、...
客家猪肝瘦肉汤的家常做法客家猪肝瘦肉汤的家常做法介绍

发表于：2022-01-10

1、主料：猪肝适量、二花肉适量。2、辅料：鲜香菇2个、葱适量、姜5片、蒜3瓣、王守义炖肉料一包、食盐适量、生抽适量、冰糖2块、小红椒1个。3、猪肝泡水至少一个小时去血水。4、准备好调...
客家泡蒜头怎么做客家泡蒜头的做做法

发表于：2020-01-04

1、材料：500克蒜头、100克食盐、300克红糖、50克食醋、600克水。2、选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。3、然后以500克蒜头、100克...
《南少林》再现闽南风情黄曼领略客家文化

发表于：2022-09-26

日前，由林楠执导，黄曼(微博)、张晋(微博)、张磊、张帆联袂主演的传奇武侠大剧《南少林荡倭英豪》正在如火如荼的拍摄之中。作为本剧的挑梁女一号，黄曼除了塑造让人眼前一亮的乱世巾帼，更带...
客家娘酒煮鸡步骤客家娘酒煮鸡做法步骤

发表于：2018-03-12

1、食材：鸡一只、客家娘酒500g、姜50g。2、将鸡清洗干净，去内脏、去表皮的脏污等，剁成小块状。3、可以将客家娘酒倒入锅中，再放入鸡肉，开火煮30分钟左右。4、酒煮开之后，关煤气的最小火，注意...
让苦瓜怎么做客家让苦瓜的步骤

发表于：2021-01-21

1、主料：苦瓜4条、黄豆适量、猪肉馅250克、油一小勺、盐适量、冬菜适量。2、冬菜切小块，与肉糜混合。3、黄豆泡30分钟后下锅煮。4、苦瓜切块，去瓢。5、将肉糜塞入苦瓜，下锅煮。6、下一小勺...
客家焖鸭的做法咸香味美真好吃

发表于：2022-08-05

1、把鸭清理干净，屁股切掉，这个鸭屁股的骚味很重的；再把鸭斩小块；2、准备多一点的姜片；热锅下油，油不用下太多，先来把鸭的水分炒干；3、把水分炒干后，再加上少许的油，加上高浓度的白酒，继续翻炒；4、...
客家咸水鹅制作方法怎么做咸水鹅

发表于：2018-10-11

1、食材：白条鹅2355g、八角8颗、大葱适量、五香粉2g、姜片适量、花椒适量、盐适量。2、初加工：将鹅宰杀、放血、侵烫去毛，尾部开小口净膛，将鹅油留着另用。白条鹅洗净后，斩去脚爪，除去内脏。...
咸鸡的做法客家咸鸡的最家常的做法分享

发表于：2019-06-26

1、主料:嫩鸡约1300克。2、辅料:盐150克、姜粉15克、葱丝5克、香菜2克、料酒10克、葱段10克、芝麻油30毫升、姜片10克。3、做法步骤：（1）洗净嫩鸡。（2）用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上。（3）鸡肚膛...
客家香肠制作方法香肠简单又好吃做法

发表于：2019-04-06

1、将买回的五花肉均匀抹上盐，将抹好盐的五花肉放到容器，用盐和香料酒对猪肉进行腌制。有些人喜欢加糖，用糖腌制的猪肉会有点甜味，腌制的猪肉更透明爽口。（10斤猪肉大概用1两盐、1斤酒和5两...
客家文化的代表性建筑永定土楼在哪个省客家文化的代表性建筑永定土楼在哪个地方

发表于：2022-03-08

1、客家文化的代表性建筑永定土楼在福建省，具体位置在福建省龙岩市永定区。2、永定，是纯客家县，是福建拥有最多的土楼的县，总共拥有23000多座土楼。3、永定土楼，是世界上独一无二的神奇的山...
客家煎薯饼的做法给大家介绍一下这种神奇小吃的做法

发表于：2022-08-05

1、把薯上端用塑料袋包好，避免手和薯直接接触。如果直接接触手会出现瘙痒状况。2、把薯放在磨薯工具上，用力往下末，这样薯就慢慢的被磨成了薯酱。3、逐渐的把三根薯磨完。4、最后的成品薯...