有关砂煲的百科

煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好煲汤用瓷煲砂煲瓦煲谁最好

发表于：2022-05-10

1、煲汤用瓷煲煲汤更好。2、砂锅具有透气性，不至于把食材煲烂，容易保存汤里的营养，炖出来的汤浓稠好喝，下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮，如牛尾、牛筋、牛腩等；3、瓦锅的气孔较大，耐...
砂煲鲶鱼的做法砂煲鲶鱼怎么做好吃

发表于：2019-02-26

1、食材：鲶鱼500克，生姜10厚片，蒜5瓣，香菜2棵，食盐1小勺，植物油1勺，酱油3勺。2、把新鲜鲶鱼切块，清洗干净，加入适量食盐、油腌制20分钟备用。3、将香菜清洗干净切小段，生姜和蒜拍碎备用。4、准备...
黑鱼怎么做最好吃鲜香下饭砂煲黑鱼最好吃家常做法

发表于：2022-08-05

1、腌鱼材料：葱半段、姜三片、花椒粒1小匙、盐1/2小匙、料酒1大匙、十三香1/4小匙、黑鱼1条。味汁材料：水1碗、玉米淀粉2小匙、老抽1小匙、糖1小匙。其它材料：鸡蛋1个、面粉2大勺、葱半段...
砂煲烧焦了怎么清洗砂锅烧焦了的清洗办法有哪些

发表于：2020-03-08

1、方法一：在砂锅内放入一些清水，连续泡两天，将焦糊的硬块泡软。用去污粉反复擦洗。对十分坚固的焦糊的硬块，可以用一块细的水砂纸，轻轻打磨。注意不要损坏砂锅的釉面。2、方法二：把苹果皮放...
砂锅鱼头煲做法砂锅鱼头煲怎么做

发表于：2022-02-22

1、材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。2、鱼头洗净，搽干水分；3、用2茶匙蒸鱼酱油抹匀...
砂锅芥菜煲的做法砂锅芥菜煲怎么做

发表于：2018-12-24

1、食材：芥菜半斤，虾米50克，排骨一条，姜少许，盐1勺，鸡粉少许。2、坐砂锅加油烧热，加入姜和排骨。3、煎至两面金黄。4、码入芥菜梗炒软加入菜叶子。5、炒软的菜加入开水。6、盖上盖子煲至菜梗...
紫砂煲的煲饭怎么做紫砂煲的煲饭的做法

发表于：2022-09-27

1、大米1杯，一根排骨，半勺柱候酱，盐，生抽，淀粉，小半个洋葱，5朵香菇，姜1块，小半碗黄豆，花生油，料酒，一个鸡蛋，葱花等。2、准备一个小砂锅，倒入1杯大米，这里是一到两个人的量，把大米洗净后，加入跟平时煲饭...
石锅煲汤好还是砂锅煲汤好石锅煲汤和砂锅煲汤哪个好

发表于：2022-03-25

1、用石锅煲汤和用砂锅煲汤是不一样的，砂锅煲出来的汤的味道更加纯正和浓厚，石锅虽然能用来煲汤，但是却没有砂锅煲出来的汤的味道好。2、砂锅是用黏土等材料烧制而成的，所以透气性好，食物受...
紫砂锅煲汤技巧紫砂锅煲汤技巧是什么

发表于：2018-08-17

1、煲汤首先讲求选料，料不精，汤自然不好，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨，因为这些原料富含蛋白质。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜香...
砂锅煲茄子窍门做砂锅煲茄子的教程

发表于：2019-07-17

1、长条茄子一条，猪肉沫，洋葱，干辣椒，小米辣，豆瓣酱，姜，葱，蒜。2、茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟，肉末加生粉拌好。3、洋葱半个切块，姜，蒜，干辣椒，小米椒，葱切好备用。4、下油，放入捏干水分的茄...
砂锅鱼头煲做法步骤砂锅鱼头煲怎么做

发表于：2018-12-28

1、材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。2、鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静...
砂锅鱼头煲的家常做法砂锅鱼头煲怎么做

发表于：2022-01-25

1、材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。2、做法：（1）鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹...
羊肉砂锅煲做法羊肉砂锅煲怎么做

发表于：2019-08-29

1、主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。2、连皮带骨羊肉洗净。3、放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。4、取砂锅，放入羊肉。5...
砂锅鱼煲怎么做砂锅鱼煲的做法

发表于：2017-11-21

1、新鲜鱼头1个、豆腐4块、油15克、盐1.5克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆宽粉100克、青蒜1根、香葱2根、生姜1块、高汤1碗。2、鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹...
酱香砂锅煲制作方法大酱砂锅煲的做法

发表于：2019-08-27

1、主料：金针菇适量，火腿适量，油豆腐适量，西红柿适量，绿菜适量，木耳适量，黄豆酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，橄榄油适量。2、准备好各种食材,洗干净备用。3、将砂锅乘好水,水开后,放入盐,黄豆...
猪蹄砂锅煲做法步骤猪蹄砂锅煲怎么做

发表于：2019-10-09

1、食材：猪蹄子800g、黄豆150g、姜8g、葱8g、黑木耳15g、香菇15g、料酒5ml。2、首先准备食材，将猪蹄子洗净剁块儿待用，黄豆是提前泡好的。3、然后将剁好块的猪蹄子放锅里焯水一遍。4、在...
如何做砂锅鸡煲砂锅鸡煲的做法

发表于：2019-02-24

1、食材：鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油...
砂锅焖鱼煲怎么做砂锅焖鱼煲的做法

发表于：2021-02-02

1、材料：草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量。2、鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。中火下锅把鱼块炸至...
砂锅煲仔饭的做法如何做砂锅煲仔饭

发表于：2021-06-07

1、主料：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜3颗。2、辅料：蚝油适量、生抽适量、白糖适量。3、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分。4、砂锅放入少量的玉米油。5、黑...
砂锅煲汤最好的方法怎样食用砂锅煲汤

发表于：2018-12-20

1、砂锅的好处在于需要小火慢功，密封性好，容易入味以及内循环比较好，保温性又好，做出来的汤美味之极。2、可耐高温、经得起长时间炖煮，需要小火慢炖，让汤汁浓郁鲜美，保持原汁原味，不丢失营养成...
砂锅腐竹煲砂锅腐竹煲小窍门

发表于：2018-01-10

1、砂锅腐竹煲：主料：腐竹200克、猪肉(肥瘦)200克；调料：食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜汁适量、芝麻油适量、水适量。腐竹一份，油炸酥肉一份；将腐竹提前泡发备用；将泡发好的腐竹洗净备用；...
砂锅煲仔饭怎么做砂锅煲仔饭

发表于：2018-08-06

1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更...
砂锅鱼头煲的做法砂锅鱼头煲怎么做

发表于：2018-05-24

1、食材：鱼头1个、豆腐适量、油适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、猪油适量、香菜适量。2、选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅...
做砂锅鸡煲窍门如何做砂锅鸡煲

发表于：2018-04-23

1、食材：鸡腿3个、姜6片、蒜3瓣、干辣椒5个、葱2棵、胡椒粉3克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克、香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡...
砂锅煲仔饭的家常做法砂锅煲仔饭怎么做

发表于：2021-03-27

1、准备250克剩米饭，40g广式腊肠一根切片，一个150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一个鸡蛋。2、锅中水开，加适量的盐和几滴食用油，下入油菜焯水、捞出过冷水。3、不粘锅放少许油，把土豆片均匀...