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发表于:2022-08-05
1、原材料:鲤鱼、大青鱼或鲫鱼,卤水豆腐一块,红薯粉条一把,白菜,五花肉数片,榛磨或平菇多个,马铃薯一到2个。2、调料:青辣椒2个,小干红辣椒一定要有(怕辣能少放),葱一根,姜一块,蒜全头,盐,米酒,糖,生抽...
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发表于:2018-02-18
1、首先,放人沸水盆内泡发回软,除去油分,然后再用清水漂清,也可在水中稍加些碱,更快清除油分,最后将泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。2、炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、...
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发表于:2022-09-06
1、炸过的鱼需要蒸7分钟才熟。2、蒸鱼最好控制在十五分钟以内,这样鱼才鲜美。想要鱼蒸熟的快,还要掌握一些小窍门:建议在鱼身下面架两根筷子,离开盘底,鱼全身可更快的熟。还可以在鱼的背部...
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发表于:2021-12-21
1、食物在油炸的过程中会改变油的品质,同时脱落的食物碎屑或裹粉都会使炸油颜色变深,也会有很多的沉淀物,让炸油看起来黑黑脏脏的,每次使用过后都要将这些沉淀物过滤掉,才不会加速炸油的变...
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发表于:2022-07-24
1、原料:炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。2、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。3、洋葱去皮切成条。4、青椒洗净,去籽后切成小段。5...
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发表于:2022-07-26
1、炸过的肉能放两天至三天。2、炸的肉类非常容易发胖而且不健康,本身肉类就容易长肉加上用油炸过之后含油量非常高,特别是外面油炸的肉类用的油都是反复使用的非常不健康,本身肉类就有一...
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发表于:2022-04-12
1、可以的,只要不是反复炸过食物的油,是可以用来炒菜的,这种炸过的油也叫“熟油”。2、中国的饮食文化是十分丰富的,煎炒炸闷炖各种各样的烹饪方式各有各的味道,油炸的食物总是被认为不健康...
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发表于:2018-03-17
1、主料小河虾300克、面粉50克、辅料油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量。小河虾洗净,放入盐,料酒、姜片。2、搅拌均匀,腌制10分钟,腌好的虾,放入适量的面粉。3、搅拌均匀,每一个虾上面都沾...
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发表于:2023-04-18
1、阴凉处保存:如果室温不高,或者小龙虾马上就食用的话,建议可以将小龙虾用容器装好,保鲜膜封口,然后置于阴凉处保存,注意避免潮湿,避免阳光直射。2、冰箱保存:冰箱中温度比较低,可以在一定程度...
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发表于:2022-07-26
1、一周至半年。油炸花生米放在常温保存,可以存放1-2周的时间,放在冰箱冷冻保存,可以存放半年之久。2、油炸花生米放在常温保存时,将花生米彻底放凉,装入罐子中,盖上盖子,放在阴凉通风的环境...
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发表于:2022-09-06
1、一般都需要20分钟左右的时间来煮熟鸡翅。2、那么如果想要快速让鸡翅熟,但又不想吃油炸的鸡翅怎么办,其实又一个诀窍,就是,可以先将鸡翅煎熟,或者炸熟。然后再按照喜欢的口味制作想应...
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发表于:2022-01-07
1、炸过鱼的油有股鱼腥味,可以在油中投入少许生姜片或葱段,炸出香味后关火,再抓一把干面粉撒入热油,待油放凉后捞出葱段与姜片。2、在油罐里放几块鸡蛋壳,它就会把在食用油中的碳粒吸附掉,使...
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发表于:2019-09-11
1、炸过的油放了三个月不能用了。2、炸过的油建议在一周之内用完,放三个月不能再使用。3、炸过的油会很快和空气发生氧化反应,虽然氧化反应是一直在缓慢发生,可只要用过一次之后,氧化反应...
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发表于:2018-09-06
1、炸过鸡块100g,面条200g,大葱、姜、干红辣椒适量。2、锅里加清油烧7成热,加大葱,姜,干红辣椒爆香。3、加鸡块,加酱油一起翻炒。加冰糖盐,水满过鸡块。4、大火烧开,加盖转中火,焖软鸡块。5、...
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发表于:2019-10-20
1、将淀粉和水以1:1.5的比例混合在一起,搅拌成均匀的面糊。注意面糊不能调太稀,否则就不能吸出油里的杂质了。2、开火将油温加热至8成热,油面开始冒烟后把筷子放进去,不断冒泡就说明油温合...
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发表于:2022-09-26
1、炸过的虾需要煮0-40秒左右才熟。2、通常是少于1分钟的时间既可以做出美味的油炸大虾,不需要太长时间。鲜虾炸到颜色变得金黄就是熟了。油炸大虾的窍门在于快速多次的油炸。注意掌握...
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发表于:2021-12-21
1、看情况而定。只要炸完茄子之后的油没有出现变浑浊、没有出现油质变黑的情况时都还可以继续使用。2、但需要注意的是尽量尽快将其食用完,并且注意不能将这些已经炸过的油再进行高温烹...
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发表于:2023-12-28
要做好吃的炸过鱼,可以考虑以下几个步骤和技巧:1.准备鱼料:选择新鲜的鱼,最好是白肉鱼类如鳕鱼、鲈鱼等。鱼要剖腹去鳞、去内脏,用盐和柠檬汁或醋浸泡15-20分钟,然后冲洗干净,晾干。2.准备炸...
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发表于:2022-04-22
1、作为“明油”应用。炒菜的时候,先放少许的新油爆锅,等主料快熟将要出锅的时候,再放一点这样的剩油,既避免过高的温度,也提高了剩油的利用率。2、做拉面等面食的时候,用这样的剩油,也是比较...
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发表于:2019-01-10
1、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下:将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸;然后捞出萝卜,去掉萝卜片上的残渣,再将萝卜片放入油中继续炸,反复几...
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发表于:2022-02-20
1、食材:油炸过的带鱼;辅料:生抽,酱油,米醋,干辣椒,葱姜蒜。2、步骤:起锅烧油,油热后放入干辣椒,爆出香味,接着放入葱姜蒜,炒香后加入酱油、生抽和米醋,(酱油,生抽和米醋的比例为2:1:2)用油炒香,倒入开...
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发表于:2022-07-27
1、原料:猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。2、将猪脚烙尽毛,刮洗干净,放入锅内焯水,捞出沥干水分,再倒入卤锅内,小火卤至八成烂,拍上干淀粉待用;黄豆用...
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发表于:2022-08-05
1、油渣可做亚麻籽酥油饼原料:亚麻油渣100克、糖粉60克、黄油50克、全蛋50克、低筋粉60克、泡打粉小勺的1/4、电烤箱;制作方法:首先将一半的糖粉与亚麻籽油渣混合,并加入软化好的黄油中,一...
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发表于:2022-08-05
1、炸完东西的油可以重复使用。2、炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深,都还是可以使用的。不过用这样的油,得遵循两个原则:第一是要尽快用完,第二是避免高温。3、油脂变坏,最大的祸害...
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发表于:2017-12-04
1、炸过东西的油倒下水道即可。2、食用油用来反复炸过多次东西之后,一般就不可以继续食用了,继续食用很可能吃坏肚子。这个时候我们可以在油中加入水和洗洁精,将食用油稀释,然后直接倒入下...