为什么螃蟹只会很热才能吃

螃蟹只有在煮熟的情况下才能食用，这是因为：

1. 煮熟后更易取食：螃蟹外壳坚硬，煮熟后外壳变脆，更易剥离，使人们更容易享用内部的肉质。

2. 杀死细菌和寄生虫：煮熟能够有效地杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，确保食品安全。

3. 改善口感：煮熟后的螃蟹肉更加鲜嫩多汁，口感更好。

此外，也可以将螃蟹加入其他菜肴中进行烹饪，但未经煮熟的螃蟹是不建议直接食用的，因为其可能携带病原菌或寄生虫，对人体健康有潜在风险。