淡豆豉不能和什么一起吃

淡豆豉不能和含有动物脂肪的食物一起食用，因为豆豉中的脂肪酶会破坏动物脂肪，影响脂肪的消化吸收。此外，淡豆豉也不适合与含有大量维生素C的食物一起食用，因为维生素C会抑制豆豉中的铁的吸收，影响人体对铁的利用。