标题：用梨子做菜好吃又简单
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一、功效：
梨子具有清热润肺、生津止渴、消食化积、滋润肌肤等功效。因此，将梨子用于料理中，不仅可以增添菜肴的口感，还能带来一定的营养价值。
二、材料：
- 成熟梨子：2个
- 鸡肉丝：150克
- 小葱段：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：适量
- 色拉油：适量
三、做法步骤：
1. 准备工作：将梨子洗净切成小块备用。鸡肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清腌制片刻。
2. 烹饪过程：
- 热锅冷油，烧热后放入葱段、蒜末和姜末煸炒出香味。
- 将腌制好的鸡肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入梨子块，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
四、注意事项：
1. 选择成熟但不过熟的梨子，口感会更好。
2. 鸡肉丝腌制时，可以适量加入一些料酒和淀粉，以增加肉质鲜嫩口感。
3. 炒制过程中要保持火候适中，不要过旺，以免食材糊糊或过生。
4. 可根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。
通过以上简单的步骤，你就可以用梨子做一道美味又简单的菜品了。梨子的清香和鸡肉的鲜嫩相互融合，口感丰富，营养丰富。尝试一下，相信你会爱上这道梨子菜肴！
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