土豆生吃不能和什么一起吃

土豆生吃时不能和生豆类一起吃，因为生豆类含有大量的纤维素和抗营养因子，会阻碍土豆中的淀粉消化吸收，并容易导致胃肠道不适。此外，生豆类中还含有一种叫做凝集素的物质，它会与土豆中的一种叫做龙葵碱的毒素相结合，产生一种可能对人体有害的化合物。因此，为了安全起见，最好将土豆煮熟后再与其他食材一起食用。