【名字】： 香煎鸡胸肉
【功效】：高蛋白，低脂肪，适合健身人士和追求健康饮食的人群。
【材料】：
- 2块鸡胸肉
- 适量盐和黑胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 青葱和香菜（装饰用）
【做法步骤】：
1. 将鸡胸肉冲洗干净，并用厨房纸巾在两面吸干水分。然后，用刀在鸡肉表面划一些浅刻痕，这样可以使调味料更好地渗透。
2. 在鸡肉两面均匀地涂抹盐和黑胡椒粉。按照个人口味，可以根据需要增加或减少调味料的用量。
3. 取一个平底锅，加热橄榄油，使其均匀涂满锅底。当油变热时，将鸡胸肉放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。大约每面煎5-6分钟。
4. 取出煎好的鸡胸肉，放在切菜板上稍作放冷。待稍微冷却后，切成薄片。这样，肉质更加嫩滑。
5. 将切好的鸡胸肉摆盘，可以用青葱和香菜叶片装饰，既可增加视觉效果，也可增添口感。
【注意事项】：
1. 选用新鲜的鸡胸肉，质量好，无异味。
2. 调味料的用量可以根据个人口味调整，但不要过量。适量的调味料可以增加风味，但过多会掩盖鸡胸肉的原始风味。
3. 在煎鸡胸肉的过程中，火候要掌握好，以免煎焦或煮得过熟。
4. 鸡胸肉切片时，尽量使刀面锋利，这样切出的肉片更整齐。
这道香煎鸡胸肉简单易做，兼顾美味和营养。它不仅适合健身人群，还是一道非常健康的饮食选择。快来尝试一下吧！
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