茄子用盐水腌多久才能吃

茄子腌制的时间因个人口味而异，通常建议腌制茄子的时间为30分钟至2小时。腌制时间过长会导致茄子变得过咸或过软，可能影响口感。因此，最好在腌制前先尝一小块腌制的茄子，以确定是否达到个人偏好的咸味和脆度。