功效：本食材简单又好吃，适合作为快速的家常美食。材料：牛肉（适量）、洋葱（1个）、青椒（1个）、蒜末（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）。做法步骤：1.将牛肉切成薄片，洋葱和青椒切丝备用。2.准备一个碗，将牛肉放入其中，加入适量的盐、料酒、淀粉和少许生姜搅拌均匀，腌制15分钟。3.热锅热油，放入蒜末炒香，随后加入牛肉煸炒至变色。4.接着加入洋葱和青椒炒匀，调入蚝油、生抽和胡椒粉炒匀。5.最后加入适量的水，炖煮片刻，待牛肉熟透即可出锅。注意事项：1.牛肉切片时要尽量保持薄均匀，这样煮熟的时间更短，口感更佳。2.牛肉腌制时可以加入一些生姜、料酒和淀粉，可有效去腥提鲜。3.炒制时要先炒牛肉至变色，以保持肉质的嫩滑。4.调味品的搭配可根据个人口味进行调整。这道菜可以单独作为主菜，也可以搭配米饭或面条食用。希望大家尝试一下这道简单又好吃的牛肉料理吧！
秀秀馆
