猪骨熬制高汤怎么做需要多长时间

猪骨熬制高汤的时间会根据材料的多少、火候的掌握程度、以及熬制的目的（时间长短）而有所不同。一般来说，熬制高汤的时间需要在4-8小时之间，以使得汤汁浓厚、营养丰富。具体操作可以按以下步骤：

1.准备猪骨和其他材料（如姜片、葱段、胡萝卜、香菇等）。

2.猪骨洗净后，用凉水浸泡2-3小时，泡发后沥干水分。

3.锅里加入足够的水，放入猪骨与其他材料，中火煮沸。

4.煮沸后转成小火，加入适量的盐和其他调味料，覆盖锅盖，慢火熬制。

5.每隔1-2小时，撇去汤面的浮沫和杂质。

6.熬制时间到后，根据个人需要过滤汤汁，即可享受美味的高汤。

总的来说，猪骨熬制高汤需要耐心和时间，这样才能熬制出浓郁的汤汁，营养价值也更高。