鸡怎样炒好吃又简单

功效：炒鸡是一道美味可口的家常菜，鸡肉富含优质蛋白质，能够提供身体所需的营养，增强体力。同时，鸡肉还含有丰富的维生素B群和矿物质，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。

材料：
- 鸡肉：500克（去皮切块）
- 葱：2根（切段）
- 姜：3片（切丝）
- 大蒜：4瓣（剁碎）
- 青椒：1个（切丝）
- 红椒：1个（切丝）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将鸡肉块用料酒腌制10分钟，利用这段时间可准备其他食材。
2. 热锅冷油，加入葱段和姜丝煸炒出香味。
3. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，炒至鸡肉变白。
4. 加入剁碎的大蒜和切丝的青椒、红椒继续翻炒，椒香四溢。
5. 调入适量的生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 继续翻炒至鸡肉熟透，汤汁浓稠。
7. 关火，起锅装盘。

注意事项：
1. 炒鸡时火候要掌握好，不可过度煮熟，以免鸡肉变得粗糙。
2. 食材的选择要新鲜，并进行适当的处理。
3. 调味料的用量可根据个人口味进行调整。
4. 在炒制过程中要不停翻炒，确保鸡肉均匀入味。

以上就是怎样炒好吃又简单的鸡肉的做法。希望大家能够根据这个步骤，自己动手做出一道美味可口的炒鸡！