炖骨头需要大火炖多久

炖骨头的时间因所使用的骨头种类和炖煮的需求而异。通常情况下，炖骨头需要用大火先将水烧开，然后转小火炖煮约2-3小时。这个时间足够让骨头中的营养成分和味道慢慢释放出来，同时也能确保骨头熬煮至柔软的程度。然而，如果你想要更浓郁的汤底，则可以将炖骨头的时间延长至4-6小时以上。建议你根据自己的喜好和食谱要求来确定炖骨头的具体时间。