功效：辣酱鸡蛋是一道香辣可口的菜肴，鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。辣椒含有辣素和丰富的维生素C，有助于促进血液循环和增强食欲。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 辣酱适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
6. 葱姜适量（可选）
做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，使鸡蛋更加入味。
2. 锅中加热适量的食用油，待油热后，将鸡蛋液均匀倒入锅中，中小火慢慢煎炒至两面金黄。
3. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
4. 锅中放入适量的食用油，加入辣酱和葱姜炒出香味，然后将炒好的鸡蛋放入锅中，用铲子迅速炒匀。
5. 加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅上桌。
注意事项：
1. 油温不宜太高，以免炸糊鸡蛋。
2. 鸡蛋煎炒时要搅拌均匀，保证鸡蛋蛋液充分熟透。
3. 辣酱的用量可根据个人口味调整，如果不喜欢辣的可以减少使用量。
4. 可根据个人喜好添加适量的葱姜，增添风味。
这样就完成了一道简单又好吃的辣酱鸡蛋了，快来尝试一下吧！
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