【功效】松子凉拌是一道美味又健康的凉菜，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对促进肠道健康、提高免疫力有益处。此外，松子还含有丰富的矿物质和维生素E，具有抗氧化和滋补作用。
【材料】
- 松子：适量
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 适量食盐
- 适量细砂糖
- 适量醋
- 适量色拉油
- 适量香菜（可选）
【做法步骤】
1. 将黄瓜、胡萝卜和青椒洗净切丝备用。
2. 将松子放入锅中干炒至微黄色并散发香味，然后倒入碗中备用。
3. 在一个大碗中加入适量食盐和细砂糖。根据个人喜好，可以适当增减盐和糖的量。然后加入适量醋和色拉油，搅拌均匀。
4. 将切好的黄瓜、胡萝卜和青椒放入碗中，倒入混合好的调味料，拌匀。
5. 最后，撒入炒好的松子和适量的香菜，再次拌匀即可。
【注意事项】
1. 松子要先炒过，这样口感更香脆。可以掌握好火候，避免炒糊。
2. 调味料的比例可以根据个人口味适量调整，增加或减少食盐、糖、醋和色拉油的用量。
3. 喜欢辣味的朋友，可以在调味料中加入适量的辣椒油或辣椒粉。
4. 提前将蔬菜切丝，这样更方便准备和食用。
5. 建议用冷藏过的蔬菜来制作凉拌松子，口感更清爽。
这道简单的松子凉拌不仅美味，而且健康营养。快来尝试制作吧！
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